摘要：时下正值“草莓季”，在岛城市场上，当地草莓、外地草莓纷纷以诱人的色泽和甜美的口感吸引消费者关注和购买。青岛地处北纬37度暖温带季风气候区，温度适中，四季分明，是草莓繁育生长的“黄金区域”。
在年产值超10亿元的基础上，通过引育良种、精深加工、打造“体验式消费”新场景等“延链补链强链”——
青岛草莓探寻“升级”路径
时下正值“草莓季”，在岛城市场上，当地草莓、外地草莓纷纷以诱人的色泽和甜美的口感吸引消费者关注和购买。青岛地处北纬37度暖温带季风气候区，温度适中，四季分明，是草莓繁育生长的“黄金区域”。
记者从日前召开的青岛市草莓产业高质量发展推进会上了解到，青岛草莓产业近年来通过科技手段突破传统农业瓶颈，构建起以“智慧化、标准化、品牌化”为核心的现代种植体系。作为农业特色产业，青岛草莓栽培面积稳定在3万亩左右，年产量约6．5万吨，年产值超10亿元，城阳区示范基地亩均效益更是突破18万元。
“稳定”之后，尚有增值空间。时下，青岛草莓企业获利以鲜果售卖与基地采摘为主，在这一前端，“场景消费”正在完善。此外，尽管年产值已超10亿元，但产业链仍有延伸空间，相关企业正尝试多元发展。
探索“增值之道”
在西海岸新区，唐老大草莓采摘园通过安装智能水肥一体机，根据草莓不同生长期自动调配营养液比例，最高可以提升果实糖度达12度，而且营养液循环利用率达95％，比传统灌溉节水60％。与此同时，采摘园还依托病虫害智能防控系统，通过光谱分析仪识别蚜虫、红蜘蛛等害虫密度，联动释放捕食螨等天敌进行生物防治，亩产效益大幅提升。
这是青岛通过科技赋能实现草莓种植提质增效的一个实例。“近年来，我们创新推广草莓高架基质栽培、全程绿色防控、水肥一体化管理等新技术，草莓种植品种、品质、品牌都得到了大的提升，带动了农户增产增收。”青岛市农技中心副主任李松坚向记者介绍。
然而，受集中上市、替代品竞争及消费需求变化等多重因素影响，青岛草莓产业还需进一步“延链补链强链”。
“优良品种是优秀品质的前提，每年基地都会引进十几个品种进行对比试验，以便筛选出适合当地的更优质的品种。”青岛佳垦农业服务有限公司草莓事业部总经理梁鹏介绍。
对于农作物产业而言，精深加工是抵抗价格波动、打造品牌的重要手段。将草莓进行适当的加工处理，如制成冻干草莓、草莓酱、草莓粉等产品或对其功能性成分进行提取加工，也可以提高其附加值。平度市尚好科技有限公司执行董事郁东兴介绍，深加工草莓市场前景广阔，每年尚好科技生产的冻干草莓，通过上合示范区中亚五国班列销售到哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等国家和地区。“我们公司每年大约加工5万吨普通草莓、1000吨至1500吨有机草莓。”郁东兴说。
青岛草莓种植主要以设施草莓为主。青岛农业大学教授郑晓东表示，目前团队正在探索利用杂交育种结合生物技术育种方式培育抗病、耐储运的新品种草莓，同时，培育适合精深加工、适应青岛本土气候露天种植的新品种。
“青岛将进一步强化基地示范、能人带动、技术帮扶等措施，逐步实现育苗、种植、管理、销售的全流程服务模式，加快形成草莓品种多样化、基地规模化、管理规范化、经营产业化、投入科技化的高质量发展新格局。”市农业农村局相关负责人说。
升级“消费体验”
当下，随着种植技术革新，草莓产业拓展延伸出新的场景消费模式，新的采摘场景让“体验式消费”在乡村热起来。
将采摘引入草莓大棚以提升草莓价格，是青岛当地设施草莓经营主体较为普遍的运营方式。记者观察到，当前，各主体正创新打造场景，以期以更丰富的“体验感”吸引消费者。
“在我们的草莓基地，不用弯腰就能采摘，带来‘抬头采摘，低头野餐’的新体验。”在城阳区棘洪滩街道的青岛绿沃川农业科技有限公司草莓基地，一株株草莓通过“高架基质栽培技术”悬挂生长。负责人李坤均向记者介绍，立体种植释放了更多活动空间，基地根据自身的特点，开放了中小学研学、企业团建等团体休闲文化活动。“我们场地宽阔，可承接主题团建活动，也特别适合亲子游。”李坤均说，为吸引客源，基地还拓展了线上销售渠道，日常通过直播展示采摘场景和科技农业，吸引线上流量转化为线下客源。
青岛绿沃川农业科技有限公司的草莓通过“高架基质栽培技术”悬挂生长，游客可以“抬头采摘，低头野餐”。
从草莓采摘园起家，如今“草莓公主”王倩打造的青岛乡缦草莓乐园已成为农文旅融合发展的网红打卡地。园区依托草莓、西红柿等农产品采摘板块，延伸开发了室内室外游乐场、萌宠乐园等游乐板块和体验项目，将单一的草莓采摘发展成为多元业态。因为可以满足不同层次、不同季节、不同年龄的游客对乡村休闲旅游的需求，乐园营业收入的年增长速度超过5％。
作为青岛市草莓产业核心技术的重点承载区，城阳区的草莓产业现已成为农业主导产业之一。城阳区农业农村局局长张海涛介绍，该区通过开展优质农产品培育提升行动和促进农业农村消费行动，提升优质农产品供给质量，扩大优质农产品影响力。在日前举行的青岛市草莓产业高质量发展推进会上，城阳区发布春季草莓采摘地图，将区域内草莓采摘园等文旅资源“一图绘就”，作为消费者“探营”的路引，以此助力农村消费。（青岛日报／观海新闻记者 张晋 黄光丽）
来源：青岛新闻网
