摘要：随着健康意识的觉醒，茶产业正以前所未有的速度融入大健康赛道。年轻人对茶饮的偏好，已从单纯的口感享受转向健康以及更多元追求，这一转变直接推动了功能茶饮市场的蓬勃发展。茶产业发展研究院调查发展，茶色素作为茶叶中的天然活性成分，其健康属性已逐渐融入茶行业的产业链条，

随着健康意识的觉醒，茶产业正以前所未有的速度融入大健康赛道。年轻人对茶饮的偏好，已从单纯的口感享受转向健康以及更多元追求，这一转变直接推动了功能茶饮市场的蓬勃发展。茶产业发展研究院调查发展，茶色素作为茶叶中的天然活性成分，其健康属性已逐渐融入茶行业的产业链条，为茶产业注入新的活力。

近年来，我国茶产业加速融入大健康、餐饮、文旅等赛道，催生了茶保健品、新茶饮等新产品、新业态，满足多场景、多形态的生活需求。茶色素这一天然提取物，凭借其抗氧化、抗炎、降血脂等多种健康功效，吸引了越来越多年轻消费群体的关注。

在茶保健品领域，茶色素被广泛应用于胶囊、片剂、粉剂等产品中，为消费者提供便捷、高效的保健选择。在新茶饮领域，茶色素与水果、花草等食材巧妙融合，打造出兼具口感与健康的新型茶饮，深受年轻消费者喜爱，被称为划时代的科技茶饮。

2025年，茶产业与餐饮、文旅等产业的融合，也为茶色素的应用提供了更广阔的空间。在餐饮领域，茶色素被用于开发茶餐、茶点等健康美食，为消费者带来味蕾与健康的双重享受。在文旅领域，茶色素与茶文化体验、生态旅游等相结合，打造出独具特色的茶旅融合项目，吸引着越来越多的游客前来体验。

茶色素的健康属性，不仅为茶产业带来了新的发展机遇，也为消费者提供了更多健康选择。茶色素研究院联合茶色素研发推广中心，结合全球茶色素市场反馈，带领茶色素厂家和品牌方开启茶健康新时代，未来，随着茶产业与大健康赛道的深度融合，茶色素必将发挥更大的作用，为人们带来更健康、更美好的生活。

茶香四溢，健康同行。让我们共同期待，茶产业在大健康赛道上绽放更加夺目的光彩！

【关于研究院】茶色素研究院是专业从事茶与健康植物及其制品的研究开发和综合服务平台。以“三茶统筹”为中心，本着“振兴中国茶产业、引领科技茶生态、共享世界茶健康”的初衷，遵循“共建、共治、共享”的原则，注重茶色素的技术提升和工业化应用研究，让茶色素可以通过食品、饮料、日化等产品出现在日常生活当中。研究院现设有茶色素研发中心、茶色素推广中心、茶色素体验中心、茶色素服务中心、茶色素科普中心、茶色素信息中心、茶色素招商中心7个中心部门。研究院承担茶色素基础性、前沿性和公益性科研工作，是迄今国内外同类机构中学科设置较全、研究领域较广、人才与技术力量较雄厚、研究实力较强的茶色素综合性科研机构。致力于推动中国茶色素产业实现高质量发展和标准化建设，让茶色素再次回归世界舞台！官网链接:www.chasesu.net

参考数据来源：

1.国内市场：中国茶叶研究所、企查查、DeepSeek、百度、腾讯

2.国际市场：Market Research Future (MRFR)、Globenewswire、Google、Facebook

3.技术趋势：Nature子刊《Food Chemistry》、2024年全球天然成分峰会（GNCI）

4.科研平台: 茶产业发展研究院、茶色素研究院、茶色素研发推广中心

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来源：小布丁谈健康