摘要：芒果，这个让人垂涎欲滴的水果，不仅香甜多汁，还藏着不少对身体有益的“宝藏”，如膳食纤维、维生素（如维生素C和维生素A）以及多种矿物质等等。不过，很多人担心芒果的高糖分会对血糖产生不良影响，尤其是对于超重、肥胖或患有慢性炎症的人来说。

芒果，这个让人垂涎欲滴的水果，不仅香甜多汁，还藏着不少对身体有益的“宝藏”，如膳食纤维、维生素（如维生素C和维生素A）以及多种矿物质等等。不过，很多人担心芒果的高糖分会对血糖产生不良影响，尤其是对于超重、肥胖或患有慢性炎症的人来说。

不过，2025年1月29日发表于营养领域知名期刊Nutrients的一项研究却给出了令人惊喜的答案！研究发现，

每天适量进食芒果不仅能享受美味，还能帮助提高胰岛素敏感性，尤其对于超重/肥胖人群来说

，对健康有裨益！研究标题为《食用芒果与超重/肥胖和慢性低度炎症参与者的胰岛素敏感性增加相关》。

芒果，不仅“甜蜜”

——研究揭示：改善胰岛素敏感性的潜在益处

来自美国伊利诺伊理工大学的研究团队招募了48名超重或肥胖且患有慢性低度炎症的成年人，进行了为期四周的随机对照试验。参与者被随机分为两组，一组每天食用两杯芒果，另一组则食用等能量的对照产品（不含芒果成分）。在试验开始和结束时，研究人员分别对参与者进行了口服葡萄糖耐量测试（OGTT），以评估他们的胰岛素敏感性和炎症水平。

结果显示，芒果组的参与者在四周后，胰岛素水平显著降低，胰岛素抵抗指标（如HOMA-IR）也明显改善。这意味着，芒果可能通过某种机制，帮助身体更有效地利用胰岛素来调节血糖水平。此外，芒果组的“处置指数”（DI）也有所提高，这表明胰岛β细胞在补偿胰岛素抵抗方面表现得更好。不过，研究并未发现芒果对炎症标志物（如IL-6、TNFα和hs-CRP）有显著影响，这说明芒果对胰岛素敏感性的改善可能并非通过抗炎途径实现。

注：（A，B）芒果干预前后的OGTT结果；（C，D）对照干预前后的OGTT结果

图 口服葡萄糖耐量试验（OGTT）后的血糖和胰岛素浓度时间曲线

芒果的“超能力”从何而来？

研究人员发现，芒果可能通过激活一种名为Nrf-2的基因来发挥作用。Nrf-2基因与细胞的抗氧化防御机制有关。简单来说，芒果中的营养成分可能增强了身体的抗氧化能力，从而间接提高了胰岛素敏感性。这种机制在以往的研究中也有类似发现，例如，一些研究表明，芒果中的多酚类化合物可能具有抗氧化和调节血糖的作用。

除了对胰岛素敏感性的潜在益处，芒果还是一种营养丰富的水果。它含有大量的膳食纤维，有助于维持肠道健康；丰富的维生素C可以增强免疫力；而维生素A则对皮肤和视力都有好处。此外，芒果的热量相对较低，每100克芒果大约只有60千卡热量，是一种适合减肥期间食用的水果。

芒果虽好，不要“贪杯”

虽然芒果有很多好处，但任何食物都不宜过量食用。对于普通人来说，每天食用一个中等大小的芒果（约150-200克）是比较合适的。如果你是糖尿病患者或需要控制血糖，建议在医生或营养师的指导下食用芒果。此外，选择成熟的芒果食用，因为未成熟的芒果可能会引起过敏反应。

本文小结

这项研究让我们对芒果有了新的认识——它不仅是一种美味的水果，还可能对提高胰岛素敏感性有积极作用。当然，这并不意味着芒果可以替代药物治疗，但它确实为健康饮食提供了一个新的选择。下次当你想吃点甜食时，不妨选择一个新鲜的芒果，既能满足味蕾，又能为健康加分。

参考文献

Pett, K. D., et al. (2025). Mango Consumption Is Associated with Increased Insulin Sensitivity in Participants with Overweight/Obesity and Chronic Low-Grade Inflammation. Nutrients. doi.org/10.3390/nu17030490.

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来源：医脉通内分泌科