摘要：瑞幸咖啡3月13日与邦盖群岛县政府签署《合作备忘录》。瑞幸咖啡携手合作伙伴在印尼“包下”邦盖群岛，作为生椰拿铁主要原料椰浆的专属原产地。同时瑞幸咖啡宣布，未来5年将联合合作伙伴在邦盖群岛采购约100万吨符合相关标准的椰子原料。（公司公告）

星巴克回应广州天环广场门店即将闭店

公司最新动向

“瑞幸专属生椰岛”落地印尼

瑞幸咖啡3月13日与邦盖群岛县政府签署《合作备忘录》。瑞幸咖啡携手合作伙伴在印尼“包下”邦盖群岛，作为生椰拿铁主要原料椰浆的专属原产地。同时瑞幸咖啡宣布，未来5年将联合合作伙伴在邦盖群岛采购约100万吨符合相关标准的椰子原料。（公司公告）

瑞幸咖啡专属生椰岛合作签约仪式

茶百道预计去年净利润减少超五成

昨日，茶百道发盈警，预计2024年度净利润介乎4.32亿至5.28亿人民币，较上年度减少不超过62.5%；经调整净利润介乎5.8亿至7.09亿人民币，减少不超过53.9%。原因是考虑到消费者习惯受外部环境变化以及市场竞争格局变化造成的影响，集团年内加大对加盟商政策支持及向加盟商出售货品及设备的优惠力度，并加大整体市场推广及市场营销方面的费用投入。现阶段，集团经营状况保持稳定，现金及现金等价物资产充裕，境内及境外业务运营按照战略部署有序推进。（AASTOCKS）

星巴克中国前CFO加入周大福

日前，周大福珠宝宣布，董事局成员兼执行董事郑炳熙4月1日起将卸任首席财务官职务，而叶家盈将接任为集团首席财务官，将致力于推动集团在财务管理、长期增长和转型策略。叶家盈过去担任过星巴克中国的首席财务官，领导财务团队支持可持续的业务增长、提升资本回报，同时确保财务纪律，此前也曾在百事可乐亚太区和星巴克亚太区担任高级领导职位，负责主导进入新市场以及拓展多个国际市场的工作。（AASTOCKS）

日前，星巴克位于广州天环广场门店即将要撤走的消息，在社交媒体上引发讨论。今天，星巴克公司处证实，该门店由于商圈业态调整将于近日结束营业。星巴克指出，自2003年广州首家星巴克开业以来，如今广州已拥有超过330多家门店。截至2024年年底，广州全年新增41家全新星巴克门店。 “有新老传承，也有新旧交替，老店焕新也已经是常态，不同的门店在发展经营过程中也会根据商圈的变化和消费者的需求改造升级。”星巴克表示，在天环闭店后，周边商圈依然有超10家门店可以提供体验和服务，顾客最快仅需步行3分钟就可以到达相应的门店。（小食代）

绝味鸭脖被立案调查

近日，据“西昌发布”报道，近日，四川省西昌市市场监督管理局在检查中发现，某品牌旗下在西昌市内食品经营门店的从业人员健康证明系伪造，涉及22人。有网友根据报道图片发现，该品牌为“绝味鸭脖”。该品牌总店长魏某表示，为了图方便省事，便通过不正当渠道，为各门店员工办理取得从业人员健康证明。日前，西昌市市场监督管理局已就涉嫌从业人员未取得健康证明、提供虚假材料申请食品经营许可备案问题，对相关涉事单位、个人，进行立案调查处理。（封面新闻）

图片来源：西昌发布

叶国富担任永辉改革领导小组组长

今天，永辉超市股份有限公司召开2025年第一次临时股东大会。公司董秘黄晓枫现场宣布，永辉超市董事长仍由张轩松担任，同时设立改革领导小组，组长为叶国富。会议上，叶国富明确了改革小组将深入推进组织、运营、供应链三大变革。同时，叶国富公布永辉超市的门店调改计划，计划至2026年完成所有存量门店的调整。他还透露，永辉的供应链大会即将召开，旨在引进更优质的头部供应链的供应商。（联商网）

统一董事长称大陆业务要维持6-12%增长

日前， 统一企业举行业绩会议，董事长罗智先说，大陆市场掀起饮用无糖茶风潮，统一在茶饮有各色的茶品因应消费需求，稳扎稳打的经营脚步来经营市场；统一还有很大的努力空间，统一中控新年度依旧要维持6%-12%成长。另外，对于统一运营的台湾地区星巴克2月宣布部分商品调涨，罗智先表示，星巴克涨价是因应美国总公司决定要求，所以做出涨价；至于统一其他产品价格涨价与否，“都有自己的盘算”。（cna）

雀巢和乐天宣布解散韩国合资公司

今天，雀巢与乐天宣布食品达成协议，将于明年第一季度末结束韩国乐天雀巢公司（LOTTE Nestlé Korea）的运营。2014年，双方各出资50%成立了合资公司，在韩国生产和销售雀巢咖啡、饮料和宠物护理产品等。在合资公司解散前，雀巢韩国将从4月开始启动雀巢普瑞纳宠物护理业务。雀巢韩国首席执行官Thomas Caso表示，在做出解散合资公司决定前，已经考虑过了包括雀巢全球工作重点、韩国市场情况和两家公司的能力等多重因素。（朝鲜日报）

7.5万瓶奶精产品在美国市场召回

日前，美国食品和药物管理局（FDA）宣布，在多个州召回 75000多瓶“International Delight ”奶精。据了解，这是公司在收到“使用该产品后出现变质和疾病的投诉”后发起了主动召回行动。公司在上周五的一份声明中说，一些消费者在使用这两种奶精时遇到了质地问题。（今日美国）

投融资

舍得酒业投资成立夜郎古酒业销售公司

工商资料显示，近日，贵州省桐梓县夜郎古酒业销售有限公司成立，法定代表人为佟政，注册资本为100万元，经营范围包含：酒类经营。企查查股权穿透显示，该公司由舍得酒业旗下贵州夜郎古酒庄有限公司全资持股。（小食代）

研发创新与营销

星巴克\浓/小杯焕新升级

由星巴克中国团队独立研发的\浓/小杯系列迎来创新升级， 升级后的\浓/小杯系列饮品均采用双份精萃浓缩，萃取咖啡前段精华，更加凸显咖啡的甜感。\浓/小杯出品时均由星巴克伙伴用心呈现精美拿铁拉花，搭配9oz绿色浓小杯。此外，三款各具风格的\浓/小杯饮品，为顾客们带来多样化的风味选择。（公司发布）

雀巢日本将全面上市咖啡因减半版金牌咖啡

近日，雀巢日本将全面推出“雀巢金牌咖啡减半咖啡因版”（Caffeine Half），这款产品比普通雀巢金牌咖啡的咖啡因含量减少50%。该公司将于3月1日发售瓶装、补充装、补充袋、黑色棒装4款产品，并从4月起展开大规模宣传。据称，其主要购买人群为轻度咖啡使用者和20至30岁的年轻人。未来，该公司计划把“Caffeine Half”作为催化剂，吸引年轻一代，然后引导他们关注“Gold Blend”本身，从而重振品牌。（食品新闻）

可口可乐在日本重点推广绿茶品牌“Ayataka”

今年，可口可乐将重点推广其绿茶品牌Ayataka，继续使用宇多田光（Hikaru Utada）作为宣传形象，并将其与饭团结合起来。可口可乐日本营销总部绿茶业务部总经理 Kota Sukegawa 表示：“我们将继续开展营销活动，以吸引广泛的客户，重点关注 20 多岁和 30 多岁的年轻人，我们把他们定义为 Ayataka 一代。我们还将采取新方法，建议如何将这种饮料与饭团搭配，以培养饮用习惯。” 至于衍生产品，“我们将重点关注多种产品，尤其是‘浓绿茶’。”（食品新闻）

亿滋和 Biscoff 母公司将合作拓展至冰淇淋领域

近日，亿滋和 Biscoff母公司Lotus Bakeries 正在将合作范围扩大到冰淇淋领域。两家公司正在与 Froneri 合作，后者经亿滋和其他公司的许可生产冰淇淋，以生产 Biscoff 品牌的冷冻新品。进军冰淇淋领域让亿滋和 Lotus 能够深化双方新建立的合作伙伴关系，并拥有更多产品来推动创新。（fooddive）

嘉吉亮相FIC 2025

日前，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会在上海国家会展中心盛大开幕。嘉吉携近40款食品创新产品和解决方案亮相。（公司发布）

ESG

费列罗回应付费请慈善基金会项目负责人当顾问

慈善组织诺和诺德（Novo Nordisk）基金会的肥胖项目负责人因担任巧克力制造商费列罗的付费顾问，引发公共卫生专家批评。该基金会负责肥胖和营养科学的执行官Arne Astrup教授还披露，过去十年来，他曾为麦当劳、麦凯恩食品和雀巢等食品公司提供咨询工作。该基金会是诺和诺德公司的控股股东，诺和诺德凭借其畅销的减肥和糖尿病药物，已成为全球最大的制药集团之一。德基金会表示，Astrup“以个人身份与费列罗合作，其工作与基金会的工作无关”。费列罗表示，Astrup和费列罗以及其他公司分享了他的营养专业知识。（金融时报）

行业一览

“全国食品安全举报系统”拟于5月上线运行

为进一步畅通食品生产经营企业、集中用餐单位内部举报渠道，鼓励引导食品从业者及相关人员积极举报食品安全违法违规行为和重大风险隐患，充分发挥社会共治作用，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，市场监管总局已开发“全国食品安全举报系统”，将于5月份正式上线开通。（新华网）

《食品标识监督管理办法》即将出台

市场监管总局近期即将出台《食品标识监督管理办法》。《办法》坚持站在消费者角度思考解决问题，要求食品生产日期和保质期到期日的标注位置更加清晰明显，便于“查找”；要求使用更大字体标注生产日期和保质期到期日，便于“识读”；要求按照年、月、日的顺序直接标注保质期到期日，便于知晓食用期限。（市场监管总局官网）

三部门：加强母乳代用品和婴幼儿食品安全监管力度

日前，农业农村部、国家卫生健康委、工业和信息化部发布《中国食物与营养发展纲要（2025-2030年）》。其中提出，持续开展食品安全治理。加强全链条监管，打击生产销售不符合食品安全标准的食品（含食用农产品）在食品上虚假宣称“功能主治”等违法违规行为。加强源头治理，实施兽用抗菌药使用减量和产地净化行动。健全完善畜禽产品检验检疫制度，严历打击食用农产品农兽药残留、生物毒素超标、食品掺杂掺假、食品非法添加非食用物质等违法违规行为。加强母乳代用品和婴幼儿食品安全监管力度。（财联社）

低价椰子水安全问题引热议

近日，椰子涨价而椰子水“打骨折价”的现象引发消费者质疑。在广州某品牌连锁超市线下门店，一颗新鲜椰青售价为16.9元。然而，门店内1L装100%椰子水的售价只有9.9元。一些电商平台上，1L装进口椰子水价格甚至已经被压到了7.5元。一些厂家为了把价格打下来，标注泰国进口椰子水采用的原料并非来自单一产地，而是采用了印尼、越南等较便宜产地的椰子，甚至将原本可能作为废料的椰子利用起来。虽然这在一定程度上降低了成本，但严重损害了消费者的权益。此外，椰子水目前无独立的国家标准，这也是相关产品配料表存在争议、椰子水市场混乱的主要原因。（南方日报官微）

ESG

京东外卖上线1个月覆盖126城

今天，据京东官微，京东外卖自2月11日正式上线以来，目前已覆盖全国126个城市，入驻品质堂食餐厅门店数突破30万家。京东外卖还推出“0佣金”政策，2025年5月1日前入驻的商家全年免佣金。（公司发布）

1688平台自3月下旬起全面取消“仅退款”政策

3月16日至17日，阿里巴巴集团旗下源头厂货平台1688在杭州举办“好生意大会”。会上，1688公布从3月下旬开始，全面取消“仅退款”政策。平台在处理商品品质问题的交易纠纷时，将根据账号诚信情况来判定，由平台补贴受损方，加速纠纷解决，提升生意效率。（大众日报）

美团否认趁对手在港退场上调商户佣金

近日，户户送（Deliveroo）宣布撤出香港市场之际，网传美团旗下外送平台KeeTa立即大规模上调商户佣金。KeeTa发声明，澄清言论不属实，并指未在外卖市场出现变化时宣布上调佣金。KeeTa称，一直保持行业内具竞争力的佣金水平，并将持续在香港餐饮外卖市场投入资源，提供创新的门店经营及营销工具。（香港经济日报）

来源：小食代