聚焦“百千万工程”｜好一幅活力迸发的乡村振兴“实景图”

摘要：每天凌晨4点多，和平县合水镇彰洞村的空气中就弥漫出一股温润醇厚的豆香，村民熟练地用左右手配合，从锅里迅速挑起豆浆表面凝结的豆皮晾到竿上。

每天凌晨4点多，和平县合水镇彰洞村的空气中就弥漫出一股温润醇厚的豆香，村民熟练地用左右手配合，从锅里迅速挑起豆浆表面凝结的豆皮晾到竿上。

不远处，曾经堆满杂物的空地已变成精致的小花园，几位老人正悠闲地晨练。这豆香弥漫与洁净村景交融的画面，正是合水镇将“百千万工程”蓝图细化为生动现实的日常缩影。

“百千万工程”实施以来，和平县合水镇以典型村培育为抓手，聚焦腐竹产业、人居环境整治提升等关键重点发力，打造了一批生态宜居样板村，切实把“百千万工程”施工图转化为实景图。

“金豆”生辉激活产业命脉

合水镇是远近闻名的“腐竹之乡”。

合水腐竹具有豆香浓郁、色泽金黄的特点，合水镇将其视为产业振兴的“金钥匙”，决心让这缕豆香飘得更远。过去，村民多是零星分散加工，品质参差不齐，难以形成规模效益。为突破瓶颈，合水镇引入专业食品加工企业，推动作坊式生产向标准化、规模化跃升。

走进合水镇中和村，传统的柴火灶还在使用，隔壁的空地正在清理，准备打造全新的腐竹工坊。返乡村民黄贡在外打拼多年，在电商运营和自媒体运营方面积累了一些经验和资源：“今年我想在示范带建设腐竹工坊，通过打造有吸引力的内容、利用直播带货、新媒体营销等方式，帮助我们‘合水腐竹’这块金字招牌走出大山，实现品牌价值的更大提升。”

当前，和平县正在建设“合水田园”乡村振兴示范带，合水镇彰洞村腐竹产业三产融合发展区是其中的重要节点之一。该项目占地约243亩，计划总投资2.3亿元。其中，项目一期包括腐竹加工区、污水处理区，新建年产21.5吨/条传统工艺腐竹生产线80条、年产70吨（鲜腐竹）/套全自动腐竹生产线2套。“传统的生产线是纯人工制作，每人每天只能做100斤左右的腐竹。现在引入自动化生产线后，1天可以生产6000斤腐竹，生产效率和产品质量大大提升。”和小豆食品科技（广东）有限公司有关负责人邱益道说。

“绿廊”焕颜重塑家园风貌

产业富了口袋，美好家园更要留住乡愁。

走进合水镇沿江入景路提升项目现场，多台挖掘机正在清澈的合水河畔有序作业，远处可见绵延的青山与错落的客家民居。

据悉，和平县合水镇沿江入景路提升项目（围里桥风貌提升项目）是合水镇“合水田园”乡村振兴示范带的重点建设项目，全长约1.2公里，起始于兴径村围里桥至合水镇老街止，包括路面加宽、弯道空地、河堤护坡、山坡防护、人行道以及观景台、凉亭等休闲设施。碧道建成后，游客沿河可骑自行车、可漫步，观景台和凉亭还为居民和游客提供休憩空间，让大家尽情体验青山绿水的生态之美。

近年来，合水镇立足自身资源禀赋，持续推进人居环境整治行动，不断刷新乡村“颜值”：中和村大力开展乡村绿化工作，累计种植黄花风铃、万紫千红、桂树等700余棵，完成美丽庭院建设18户，完成城乡风貌提升23栋，生活污水治理处理率达100%；兴径村持续开展“六清三绿一改”“七比两看一提升”工作，对鸡鸭散养、“三线”杂乱、废弃棚舍等进行全面整治，村内道路和自然村公路硬化及路灯安装实现全覆盖。

兴径村依托良好生态发展特色民宿，彰洞村挖掘历史资源打造研学基地，中和村依靠山水资源大力发展农旅产业……从腐竹产业升级到环境长效管护，一个个各具特色的振兴故事正在合水上演，一幅要素齐备、活力迸发的乡村“实景图”日渐清晰。