摘要：凌晨四点半的杭州，古荡菜市场二楼已经亮起灯。陈秋霞利落地将半扇猪肉扛上案板，手起刀落间，鲜红的肉块整齐码放。这位穿着碎花围裙的90后姑娘，三年前还是西装革履的酒店大堂经理，如今已是日销250斤猪肉的“菜场西施”。

凌晨四点半的杭州，古荡菜市场二楼已经亮起灯。陈秋霞利落地将半扇猪肉扛上案板，手起刀落间，鲜红的肉块整齐码放。这位穿着碎花围裙的90后姑娘，三年前还是西装革履的酒店大堂经理，如今已是日销250斤猪肉的“菜场西施”。

“商务英语专业毕业卖猪肉不浪费吗？”面对镜头，陈秋霞擦掉额头的汗珠笑了。六年前她辞去月薪8000的酒店工作，接手母亲受伤后无人照看的肉摊。最初连握刀都发抖的姑娘，如今能精准切出误差不超过10克的肉块。老主顾们最爱她案板边的“三件套”——电子秤、收款码和记事本，本子上密密麻麻记着王阿姨要的肋排、李奶奶订的筒骨，甚至留学生顾客的英文备注。

她的转型并非孤例。隔壁摊位的许丽丽曾是幼儿园老师，如今每天处理半吨猪肉；设计师小楼给自家肉铺装上智能系统，会员积分、线上预订玩得风生水起。这些年轻人不约而同提到：“凌晨进货确实苦，但看着微信里每月2-3万的入账，比坐在会议室听老板画饼实在。”

在西湖区农贸市场，像陈秋霞这样的90后摊主已有17位。他们改造父辈的竹筐秤杆，用直播展示新鲜货源，用客户管理系统维护300+常客。陈秋霞的手机相册记录着蜕变：从对着猪肉皱眉的姑娘，到站在新房毛坯房里比剪刀手的业主。当被问及成功秘诀，她晃了晃贴着美甲的水产手套：“哪有什么躺赚？不过是每天多坚持三小时，把抖音刷屏的时间用来记客户口味。”​

这届年轻人正在重塑“菜场经济学”。当35岁危机席卷写字楼，这些放下身段的年轻人用事实证明：蓝领白领不如自领，与其在裁员潮里焦虑，不如在烟火气里扎根。他们的案板上，剁开的不只是猪肉，更是固化职业观的枷锁。​

来源：HR的自我修炼