摘要：老辈人总说“种香菜得把种子捂烂点才出芽”，多少人种的时候死等，结果要么种子烂成泥，要么干到硬邦邦不出苗，急得直拍大腿？

老辈人总说“种香菜得把种子捂烂点才出芽”，多少人种的时候死等，结果要么种子烂成泥，要么干到硬邦邦不出苗，急得直拍大腿？

其实啊，这“烂种”根本不是让种子真烂掉！今天就把这层窗户纸捅破，再教你3个加速出苗的狠招，3-5天苗就齐刷刷冒出来，比老法子快一倍还不烂种，秋冬种上一茬，能吃到过年！

先拆穿：老辈人说的“烂种”，原来是这层“壳”在搞鬼

香菜种子天生带“盔甲”——外面裹着层厚厚的硬壳，俩小种子粘成一团，不透水不透气。直接种进土里，得慢慢泡软、泡裂，芽才能钻出来。老辈人看硬壳泡得发黏像“烂了”，刚好赶上芽冒头，就以为“烂种才出苗”，其实是误会大了！

现在咱直接“人工破壳”：拿种子放手心搓，或用啤酒瓶碾，把硬壳弄裂（别把里面的仁碾碎）。这一步做完，比土里闷着等硬壳裂，直接快5天！再也不用担惊受怕等烂种，省心到飞起～

催芽别瞎浇水！2天露白的“瓶罐招”，比老辈人闷着捂靠谱10倍

老辈人盖稻草、蒙薄膜“闷着捂”，核心是要“湿润不积水”，但咱在家种能更精准：

1. 破壳后的种子扔温水（30℃，不烫手）里泡4小时，捞出来沥干（别滴水）；

2. 找个塑料瓶，瓶底扎小孔，铺一层湿沙土（攥成团不散，一捏就碎），撒上种子，再盖层薄沙土，瓶盖别拧死留条缝透气；

3. 放阳台阴凉处，每天开盖透透气，沙土干了就喷点水——2天就能看到种子露白！

这招比闷在土里可控多了，不会浇水多烂种，也不会太干不出芽，新手也能拿捏得死死的～

播种后“盖土+遮阴”，改良老辈保墒招，芽又嫩又壮

老辈人用稻草、麦糠盖种子，怕土干怕晒，咱在城里种能学得更灵活：

• 种子撒进土里，覆土别厚，就0.3厘米（比指甲盖还薄），用手轻轻按一下，让种子和土贴紧；

• 浇完水，土表铺层碎木屑（或剪碎的旧报纸），既能保潮气（不用天天浇水），又能挡强光——香菜芽刚冒头时怕晒，有这层“遮阴布”，芽长得嫩生生的，不会被晒蔫。

等苗出到一半，扒开点木屑让苗见散光，过两天就能全晒太阳，这时候苗已经壮实了，越晒长得越旺～

出苗后这么管，能吃一冬天！

香菜苗长到3厘米高，稍微间苗（拔掉太密的，留苗间距5厘米），别让它们挤着争营养。浇水用喷壶沿根边浇，土表干了再浇，别用大水冲。

长到10厘米高，就能掐外层叶子吃，掐完追点腐熟的淘米水（兑水5倍），越掐长得越密！哪怕种在花盆里，秋冬温度不低于0℃，从现在能吃到过年，包饺子、调汤随摘随用，新鲜得能掐出水～

说到底，老辈人“捂烂种”是过去没好办法，只能靠时间等。现在咱把“破壳、催芽、浅埋”做好，既接老经验的理儿，又能让出苗快一倍，这才是种香菜的巧劲儿！赶紧试试，这个冬天就有吃不完的新鲜香菜啦～

来源：小精灵吖