摘要：DNJ是一种生物碱类化合物，结构特殊，能有效抑制肠道中分解碳水化合物的α-葡萄糖苷酶活性，从而延缓淀粉和蔗糖转化为葡萄糖的速度，让餐后血糖更平稳。与一些药物不同，DNJ来源天然、温和，适合长期作为日常饮食的一部分。

，它因天然、安全而备受关注，尤其在帮助控制血糖、改善代谢方面有显著作用。#桑叶DNJ#

什么是DNJ？

DNJ是一种生物碱类化合物，结构特殊，能有效抑制肠道中分解碳水化合物的α-葡萄糖苷酶活性，从而延缓淀粉和蔗糖转化为葡萄糖的速度，让餐后血糖更平稳。与一些药物不同，DNJ来源天然、温和，适合长期作为日常饮食的一部分。

DNJ的主要健康价值

平稳餐后血糖
餐后血糖骤升是引发糖尿病及并发症的重要因素。DNJ能延缓糖类消化吸收，让血糖上升更平缓，减轻胰岛的负担。

控制体重与改善代谢
延缓糖吸收不仅有利于血糖管理，还能减少多余糖分转化为脂肪的机会，有助于控制体重。

改善肠道健康
部分未被分解吸收的碳水会进入大肠，成为益生菌的“食物”，促进有益菌群的生长，从而改善肠道生态。

日常如何摄取桑叶DNJ？

桑叶茶：用干桑叶冲泡，清香微甜，适合餐后饮用。

桑叶粉/片：可以添加到酸奶、谷物餐或烘焙食品中。

富含DNJ的功能食品：部分保健食品会将桑叶提取物标准化含DNJ含量，更方便控制摄入剂量。

温馨提示：DNJ虽好，但不是降糖药物，血糖较高的人应在医生指导下配合饮食、运动和正规治疗。

结语

桑叶中的DNJ，让古老的草本植物焕发出现代价值。它不仅是天然的“血糖缓冲器”，还可能是健康生活方式的重要一环。合理将桑叶及其制品纳入日常饮食，让身体感受来自天然植物的温和守护。

参考文献

Kimura, T., Nakagawa, K., Kubota, H., et al. (2007). Food-grade mulberry powder enriched with 1-deoxynojirimycin suppresses the elevation of postprandial blood glucose in humans. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55(14), 5869–5874.

中国药典委员会. 《中国药典》2020年版一部.

Mudra, M., Ercan-Fang, N., Zhong, L., et al. (2007). Mulberry leaf extract reduces postprandial glucose and insulin responses in healthy subjects. Journal of the American Dietetic Association, 107(10), 1794–1799.

来源：健康来点真相