摘要：喜欢喝骨头汤补钙的朋友注意了，骨头汤有可能越喝越缺钙。我有个患者就喜欢用骨头汤补钙，几乎天天都喝。其实她年龄不大，60来岁。结果有一天早上起来的时候，她腿上不有被吗？就这个腿往旁边一撩，背一下，腿折了。你说她骨质疏松得到什么程度？

骨头汤越喝越缺钙。

喜欢喝骨头汤补钙的朋友注意了，骨头汤有可能越喝越缺钙。我有个患者就喜欢用骨头汤补钙，几乎天天都喝。其实她年龄不大，60来岁。结果有一天早上起来的时候，她腿上不有被吗？就这个腿往旁边一撩，背一下，腿折了。你说她骨质疏松得到什么程度？

后来她到我这测了一下骨密度，你看这个红色区域是骨质疏松，骨密度值就在这个位置上的。这黄色的是缺钙，蓝色是正常，PAB的值。PAB就是骨骼的生理年龄88.3岁，就是特别迷信喝骨头汤。

后来我跟她讲了一下，其实骨头汤含钙量并不高，每100克的骨头汤里面只含4毫克的钙，而且里边还有大量的嘌呤和脂肪。尤其是老年人，要是喝太多了还容易血脂增高。

但是我这人从来不排斥骨头汤，因为毕竟挺好吃的，不光喝汤还能啃肉。它毕竟是中国人好几千年传下来的一种进补方式，不光是补钙，营养毕竟还是很丰富。但是营养讲究均衡，不能只为了补钙而补钙。可以在日常的饮食当中刻意地多吃一些高钙类的食物。

很多人不知道，其实很多青菜也是含钙量很高的。比如刚才我买的油菜，每100克油菜里边含148毫克钙，而且很便宜。刚才花两块钱，怎么这么便宜？两块钱买这么大一兜，它的含钙量甚至比牛奶还要高。牛奶是每100克里含120毫克，但是青菜里油菜不算是最高的，最高的是芥菜，也是一种野菜。

我刚才上市场去买没买着，然后我买了点豆皮，豆皮含钙量也挺高，100克豆皮里头含300多毫克的钙。尤其豆制品，它里边有大豆蛋白，它是属于优质的食用蛋白，也比较好吸收。还有萝卜缨子，那都是含300多的，含钙量很高。东北有个菜叫萝卜缨子小豆腐，我现在一想这个菜都淌哈喇子。有条件的朋友晚上可以做一点。

植物类里头含钙量最高的食物其实是芝麻，芝麻是每100克里含700多毫克的钙，如果把它做成芝麻酱据说是能达到1000多。为了方便大家，我把常见的高钙食品都给贴出来了。

另外我要强调一件事，都说晒太阳补钙，其实这是一种错误的概念，单纯的晒太阳是不会补钙的。它的原理是什么？晒太阳让身体产生维生素d，d可以促进肠道更高效的吸收钙质。所以如果光晒太阳而不去补充一些高钙的食物，并不能起到补钙的作用。明白这个道理没？就是光有枪不行，里边还得有子弹。

后来这个患者来我这又做了一次骨密度检测，经过我给她推荐的这种饮食方法，她调了几个月，逐渐的指标上来了。现在已经到黄色区域了，虽然还没达标，但是已经有好的趋势了。

来源：文旅泸州