【维•健康】奥地利市场上存在大量糖浆掺假蜂蜜

摘要：2025年8月8日，奥地利的蜜蜂保护组织“Biene Österreich”发出警告，指出欧洲超市中存在越来越多用糖浆掺假的蜂蜜被当作真正的蜂蜜出售。该组织主席沃尔夫冈·波因特克批评了目前欧洲常用的蜂蜜真实性检测方法——核磁共振波谱（NMR）分析，认为这种方法

2025年8月8日，奥地利的蜜蜂保护组织“Biene Österreich”发出警告，指出欧洲超市中存在越来越多用糖浆掺假的蜂蜜被当作真正的蜂蜜出售。该组织主席沃尔夫冈·波因特克批评了目前欧洲常用的蜂蜜真实性检测方法——核磁共振波谱（NMR）分析，认为这种方法已经过时且容易被操纵。他引用了德国电视节目“Frontal”的调查结果，称这些调查揭示了令人担忧的信息。

波因特克呼吁用DNA分析替代NMR分析来检测蜂蜜的真实性。他认为，对于奥地利的养蜂业和优质蜂蜜生产商来说，采用这种方法将有助于保护他们的产品，并增强消费者对蜂蜜产品的信任。奥地利每年有大约3.3万名职业和业余养蜂人生产约4000吨蜂蜜，但由于产量不足以满足国内需求，还需要进口同等数量的蜂蜜，其中大部分来自欧盟和非欧盟国家，而这些进口蜂蜜的质量往往较差。

该组织希望奥地利联邦政府能够积极推动这一检测方法的改革，以确保市场上蜂蜜的质量和真实性。