摘要：而老一辈人常念叨：“立秋吃5样，不病也安康”，这可不是随便说说的风俗，而是历代经验在人间烟火中的沉淀。到底是哪5样？为什么吃这5样？咱们今天就聊明白，提前做准备，秋天过得顺顺当当。

眼看明日就是立秋了，暑气还未完全散去，秋意却悄悄开始露头。有人说立秋一到，身体就像换了个季节的频道，饮食、作息、心态都得悄悄调频道。

而老一辈人常念叨：“立秋吃5样，不病也安康”，这可不是随便说说的风俗，而是历代经验在人间烟火中的沉淀。到底是哪5样？为什么吃这5样？咱们今天就聊明白，提前做准备，秋天过得顺顺当当。

说到这5样，别想着是啥稀奇古怪的食材，其实就藏在你厨房的一角、菜市场的一隅。关键是要吃对时节、吃得有道。立秋这一天的饮食，不是凑热闹，而是一种身体和自然之间的默契互动。吃对了，顺应季节，身体才好过；吃错了，火气不散、湿气不清，秋天的日子反倒难熬。

第一样，是茄子。立秋吃茄子，北方有个说法叫“立秋茄子赛人参”。这不是夸大其词，而是说立秋的茄子正当时，口感嫩、性平不燥，适合这个季节的过渡期。

茄子里富含膳食纤维，能帮助肠道排出废物，缓解夏季积食。很多人夏天饮食放纵，立秋一来就容易肠胃不适，吃点清炒茄子或凉拌茄泥，正合适。

第二样，是南瓜。南瓜不是秋天才吃的，但立秋之后它的价值才真正发挥出来。别小看这不起眼的瓜，它的β-胡萝卜素含量在瓜类当中排得上号。进入秋天，天气干燥，南瓜这种软糯易消化又养胃的食材，既能补水，又不伤脾胃。尤其是对于小孩和老年人，南瓜粥或蒸南瓜都是好选择。

第三样，轮到莲藕登场。秋天干燥，人容易上火、咽喉干、皮肤痒。莲藕本身性寒，含有大量维生素C，可以补水润燥，清热降火。尤其是煮熟的莲藕，性偏温和，不刺激肠胃。立秋之后的莲藕开始变粉，适合煲汤、炖煮，秋燥来临前先润一润，是老百姓的智慧。

第四样，是鸭肉。这个季节补而不燥，鸭肉正合适。它是典型的“滋阴”型肉类，蛋白质含量高而脂肪含量适中，适合体质偏热、上火、易疲劳的人群。夏天累积了不少“虚火”，用鸭肉炖点汤，尤其配上白萝卜、冬瓜这类性凉的蔬菜，更能让身体润而不腻，过渡得自然。

第五样，不能少的是苹果。秋天是肺最容易受伤的季节，苹果的有机酸和水溶性纤维含量适中，既能润肺，又能调节肠道菌群。

尤其是早晨空腹吃一个苹果，可以唤醒肠胃，又不会刺激胃酸分泌。苹果虽常见，但在立秋这个节点吃，更像是一种身体的清扫——把夏天的燥热、积滞一点点扫出去。

可能你会疑问，为什么这5样食材老被提起，难道秋天不能吃别的吗？当然不是。只是这几样食材在立秋这个过渡点上，既不过于寒凉，也不过于燥热，符合节气转换时对身体的“低刺激”需求。

人体在这个节气节点，最怕的就是转得太猛，冷暖交替之间，容易感冒、腹泻、皮肤起疹，吃这5样能起到缓冲作用。

别忘了，立秋过后，早晚温差逐渐加大，很多人会出现“秋乏”。这时饮食上就要避免过甜、过油，尽量选择低GI食物，比如南瓜、红薯、糙米等，让血糖平稳波动，避免困倦感加剧。很多上班族秋天容易犯困，其实就是血糖波动太大，吃对东西，才是真正的“提神”。

还有一点常被忽略：秋天容易口干舌燥，但不是多喝水就能解决的。水分摄入当然重要，但更关键的是提高细胞的“保水能力”。这就需要从饮食中增加优质脂肪，比如每天吃一小把坚果，帮助锁水。很多人喝了一桶水，还是觉得干，其实是细胞壁不够健康，无法锁住水分。

除了吃什么，立秋之后作息调整也很关键。夏天大家晚睡惯了，但秋天的阳气开始收敛，建议逐步提前睡觉时间，最好在晚上10点前入睡。因为秋天是“肺”主事的季节，而肺的经络在凌晨三四点最旺，早点睡可以让肺有更多时间修复，帮助提升免疫调节能力。

再说回来，很多人忽视了一个细节——立秋之后，运动也要跟着变。夏天适合出汗排湿，秋天却要“收敛神气”。此时建议做一些不激烈、节奏缓慢的活动，比如太极、慢跑、瑜伽，避免剧烈运动引起体液流失过快。尤其是早晚锻炼时，一定要注意保暖，别让风寒钻进身体。

饮食和作息之外，心态的变化也很重要。立秋之后，日照时间变短，很多人会不自觉地感到情绪低落。其实这是人体对“阳气渐弱”的自然反应。建议多晒太阳，尤其是上午十点前的阳光，帮助维生素D合成，缓解心情。同时，也要学会减少信息摄入，适当“数字断食”，让心静下来。

说到底，立秋不是一个节气的终点，而是身体调频的新起点。吃得对、睡得稳、心态好，才是真正的“安康”。那句老话“立秋吃5样，不病也安康”，不是迷信，而是几代人摸索出的生活智慧。它提醒我们在日子转弯的地方，别忘了照顾好自己。

最后提醒一句，五样食材虽好，但也要根据个人体质灵活搭配。不用执着于固定食谱，顺应身体的节律才是最好的养生方式。尤其是老人、小孩、孕妇等特殊人群，饮食更要讲究平衡。

声明：本文为科普内容整理，旨在传播健康知识，内容仅供学习参考，不构成医疗建议或诊断方案，如有症状请尽快前往正规医院就诊。

参考文献：

1. 王晓红.四季养生与饮食调理[J].食品与健康,2020(06)：45-47.

2. 李春红.节气对人体健康的影响及饮食调养策略[J].中医药导报,2021(02)：72-75.

3. 赵明.立秋节气饮食养生初探[J].农村实用技术,2022(10)：38-39.

来源：医璐健康科普