摘要：近年来，黑龙江践行大食物观理念，充分利用丰富的森林资源，大力发展森林食品产业，致力于将“绿水青山”转化为“金山银山”，让森林食品成为保障粮食安全的“新粮库”。
２０２５年中央１号文件提出，构建多元化食物供给体系。践行大农业观、大食物观，全方位多途径开发食物资源。发展森林食品，丰富“森林粮库”。
近年来，黑龙江践行大食物观理念，充分利用丰富的森林资源，大力发展森林食品产业，致力于将“绿水青山”转化为“金山银山”，让森林食品成为保障粮食安全的“新粮库”。
产业发展势头旺
初春的积雪未消，洁白的白桦树林一片静谧。走入庆安国有林场管理局（以下简称庆安管局）新青山林场，工作人员正在进行白桦树本底资源调查，为林间的白桦树进行标号。
庆安管局负责人陈志强介绍，为精准布局桦树汁产业，摸清资源“家底”，庆安管局制定并实施《桦树资源调查会战方案》，全面掌握桦树资源的分布情况、数量统计、生长状态及道路信息。３００余名职工历经６０余天的艰苦奋战，调查总面积达８１３１公顷，精确统计桦树总株数１５２．４万株。依据调查数据，绘制出全局桦树资源“一张图”，实现了资源的可视化管理与高效利用。
白桦树汁
黑龙江省白桦树面积１０００余万公顷，白桦树汁蕴藏总量达５８００万吨，白桦树汁产业发展潜力巨大。目前，黑龙江省初步形成了以大小兴安岭为核心的白桦树汁产业格局。黑龙江省林草局立足资源及产业现状，组织编制并印发了《黑龙江省白桦树汁产业发展规划》，努力将白桦树汁生产加工打造为百亿级产业链。
在“林都”伊春，白桦树汁产业已形成了较为完整的产业链条，共有食品、日化、保健等产品近１８０个品种，产业发展势头强劲，特别是２０２４年，桦树汁采收量达４．７５万吨，同比增长２８０％，产业产值达到３．１７亿元，企业数量由２０２３年的１３家提升至２１家，在《伊春市桦树汁产业发展五年规划（２０２４－２０２８年）》中，可以看到伊春市五年内可累计采集桦树汁达到４０万吨，将实现总产值达４８亿元以上。
日前，《黑龙江省桦树液采集管理办法（试行）》正式发布，标志着黑龙江省在桦树汁产业可持续发展上迈出又一坚实的步伐。今后黑龙江省将在保护第一的前提下，对桦树汁施行科学规范利用、适度适量采集，并陆续建立采集、储运、加工全过程标准体系，推动桦树汁产业蓬勃发展。
“森林粮库”底气足
黑龙江广袤的森林资源不仅构成了祖国北方坚实的生态安全屏障，更蕴藏了无数森林珍宝。
走入“蓝靛果之乡”七台河市勃利县，近１３００公顷的蓝靛果正汲取着融化的雪水，积蓄生长的力量，再过一个多月，便将迎来蓝靛果的开花时节。进入大健康时代，比蓝莓中的花青素还要高１０倍的蓝靛果，其“花青素之王”的名头早已“走出深闺”被大众所了解。
蓝靛果
来到牡丹江市的穆棱市和林口县，这里刚刚结束漫山沙棘的采摘季节，橘中带红的沙棘果们此刻已收入冷库，等待着被加工成沙棘果汁、沙棘油等高附加值产品，端上全国消费者的餐桌。
在鸡西市虎林市，精心培育的刺五加苗也即将上山，这里除了７６万亩丰富的野生刺五加资源外，还开辟了刺五加仿野生栽植，源源不断的优质刺五加自这片土地孕育而出，以各种形态为人们的健康保驾护航，也让虎林赢得了“中国刺五加名城”的称号。
这里还有猴头菇、红松子、黑木耳……无数珍贵、稀有、绿色、健康的森林特产，是黑龙江发展森林食品，丰盈“森林粮库”的底气，也成为了兴林富民的致富密码。发展森林食品产业，不仅是对大食物观的生动实践，更让黑龙江从传统农业向多元化的森林食品产业拓展，走出了一条生态优先、绿色发展的新路子。
品牌引领效益高
基于丰富优渥的森林食品资源，在黑龙江省委省政府“打造践行大食物观先行地”发展战略部署下，２０２３年，黑龙江省域林业公用品牌“九珍十八品”问世。经过一年多的发展时间，目前已有１２９家企业的３０７款产品入选“九珍十八品”品牌阵营。在“九珍十八品”品牌的引领带动下，入选企业２０２４年实现总营收５２．２亿元。２０２４年黑龙江省森林食品产业产值实现８５２亿元，增长６％。
在品牌建设上，“九珍十八品”注重顶层设计，制定了《“九珍十八品”品牌战略规划（２０２４年－２０２６年）》，并根据市场需求调研和科学分析，制定了《“九珍十八品”品牌建设实施方案》。制定《龙江森林食物“九珍十八品”标准体系建设规划（２０２４年－２０２６年）》，从生产源头、原料质量标准及产品标准三个方面入手建立全过程标准体系。与中国标准化研究院合作建立品牌质量标准体系，已经完成了涉及保护性采集标准和产地环境系列约束性指标等３４项技术规程。
在品牌发展上，“九珍十八品”积极创新，推出森林茶哺新业态。聘请北京专业团队同北京农业大学、东北农业大学联合研发森林饮品，创建“森林茉茉”健康茶饮品牌，初步开发近２０款产品，成为当下风靡一时的健康森林茶饮。不仅如此，“九珍十八品”还注重国际市场影响力，品牌先后获得伦敦国际设计铂金奖等８项国际大奖，打响了品牌国际知名度，为“高寒植物高倍营养”的森林食品走上国际奠定坚实基础。
在前不久召开的“九珍十八品”品牌建设专题会议上，明确了２０２５年的重点工作任务，品牌宣传推广、国内展会建设、营销渠道建设、新业态“森林茉茉”发展、“桦树汁”采集管理、“九珍十八品”一线城市行……一系列工作部署及举措让黑龙江森林食品产业发展之路更加清晰，也让“打造中国森林食品第一公益品牌”的目标愈来愈近。
来源：食安黑龙江
