摘要：咖啡，当代人的续命神器，是世界上最受欢迎的饮料之一。过去的多项研究表明，定期喝咖啡可以带来多种健康益处，包括死亡率、2型糖尿病、心血管疾病和某些癌症的风险。

撰文 | 宋文法

咖啡，当代人的续命神器，是世界上最受欢迎的饮料之一。过去的多项研究表明，定期喝咖啡可以带来多种健康益处，包括死亡率、2型糖尿病、心血管疾病和某些癌症的风险。

2025年6月2日，哈佛大学的研究人员在《美国营养学会》年会 NUTRITION 2025 上报告了一项题为" Caffeine Intake and Healthy Aging in Women "的最新研究。

研究显示，女性中年时饮用含咖啡因咖啡，增加健康长寿几率，而茶或无咖啡因咖啡的摄入与健康长寿无关，相反，饮用更多可乐则降低健康长寿几率。

图：报告截图

在这项研究中，研究人员分析了美国护士健康研究（NHS）的数据，共纳入47513名女性参与者，通过饮食信息获取了咖啡、茶、可乐的摄入量，分析了咖啡因（每增加80毫克/天）以及茶、可乐摄入量与健康长寿之间的关联。

健康长寿的定义是：活到70岁及以上，且无11种主要慢性疾病、无身体功能障碍、无心理或认知障碍、无记忆力问题。

在长达30年的随访中，共有3706实现了健康长寿。

总的来讲，参与者在中年时期平均每天摄入315毫克咖啡因，约相当于3小杯咖啡（每杯120 mL），或1.5杯大杯咖啡。

研究发现，总咖啡因摄入与健康长寿的几率略微增加有关，与无主要慢性疾病、无身体功能障碍、无心理或认知障碍、无记忆力问题略微增加有关。

按咖啡因来源分析发现，每天多喝一杯含咖啡因咖啡（80毫克咖啡因），与健康长寿几率增加5%相关，与无主要慢性疾病、无身体功能障碍、无心理或认知障碍、无记忆力问题增加2-5%有关。

研究人员指出，这种关联在每天5小杯以内均显著（每杯120 mL）。

此外，研究还发现，茶或无咖啡因咖啡的摄入与健康长寿无关。

然而，可乐不利于健康长寿，每天多喝一杯可乐（约350 mL），与健康长寿几率降低19%相关，与无主要慢性疾病、无身体功能障碍、无心理或认知障碍、无记忆力问题降低20-26%有关。

图：Unsplash

研究人员表示，这项初步的研究表明，坚持饮用咖啡的小习惯可以塑造长期健康，适量咖啡摄入与其他健康行为相结合（如运动、健康饮食），或许益处更大。尽管研究表明咖啡可能与健康长寿相关，但与健康生活习惯相比，咖啡带来的益处相对较小，值得进一步研究。

同时，研究人员强调，适量饮用是关键，对一般人而言，每天最多两杯咖啡是安全的，并且可能有益，超过两杯后，可能会给一部分人带来不利影响。

咖啡中含有多种生物活性化合物，接下来，研究人员计划研究咖啡中特定的生物活性化合物如何与基因、代谢相互作用，从而发挥有益作用。

综上，这项对近5万人长达30年的研究表明，适量饮用含咖啡因咖啡，有助于女性健康长寿，在衰老的过程中保持身体、心理、认知健康，而饮用更多可乐则不利于健康长寿。

参考链接：

https://nutrition.org/meeting/

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来源：健康乐盛会