摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，喜欢点一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章。

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胃，是人体的一方炉灶，每天燃烧着五谷杂粮，熬煮着人间烟火。

可炉灶也有老旧松垮的时候，火力不足，炉膛渐冷，日积月累，竟然烧出了隐患。

萎缩性胃炎，便是这炉膛熄灭的前奏，若是听之任之，不仅饭食难消，甚至可能引来更严重的后果——胃癌。

萎缩性胃炎的“冰山”下藏着什么

人们常说“病来如山倒”，但萎缩性胃炎偏偏是个例外。

它不像急性胃炎那样翻江倒海，也不像胃溃疡那样刀割火烧，而是磨磨蹭蹭、悄无声息地进行着自己的“侵蚀工程”。

胃黏膜本是一块湿润的田地，能够分泌胃酸和消化酶，帮助我们消化食物。

但当这片田地逐渐干涸，腺体萎缩，甚至出现肠化生，危险便悄然而至。

根据《中国幽门螺杆菌共识报告》，我国萎缩性胃炎的患者中，有相当一部分与幽门螺杆菌（Hp）感染息息相关。

这种细菌像是在胃里搭了个窝，破坏胃黏膜的屏障，让胃酸对自己人“开火”，久而久之，胃黏膜便开始变薄、萎缩。

而《Gut》期刊上的一项研究也表明，幽门螺杆菌感染者的胃癌风险是未感染者的4至6倍。

那么，萎缩性胃炎患者，如何才能避免一步步滑向癌变的深渊？

第一件事：驯服幽门螺杆菌，别让它在胃里作乱

幽门螺杆菌就像个“老赖”，一旦赖上胃，就很难自己走掉。

很多患者误以为“没有症状就不用管”，殊不知，它在胃里悄悄“施工”，一点点蚕食胃黏膜。

而且，它不仅影响胃，还可能影响口腔、肠道，甚至增加心血管疾病的风险。

如何查它？

碳13或碳14呼气试验是目前最方便、无创的检测方法。

如果确诊感染，可遵医嘱进行四联疗法（两种抗生素+抑酸药+铋剂），一般坚持10-14天就能有效清除。

但需要注意的是，抗生素滥用可能导致耐药，因此不能自行随意服用抗生素。

如何防它？

· 公筷公勺，分餐制：幽门螺杆菌可通过口口传播，家庭成员间的互相感染比例高达60%-90%。

· 不吃生冷不洁食物：尤其是街边烧烤、凉拌菜、生腌海鲜，这些都可能成为幽门螺杆菌的温床。

· 定期口腔清洁：研究发现，牙菌斑、龋齿、牙周炎都是幽门螺杆菌的藏身之地，因此刷牙、漱口、洗牙都很重要。

第二件事：调整饮食习惯，别给胃添堵

中国人的胃，最受不了两个极端——过热和过咸。

东北的炖菜、四川的火锅、广东的腊味、湖南的剁椒鱼头，每一样都是美味，但每一样也可能是胃的“隐形杀手”。

哪些食物对胃不友好？

研究表明，日本在推行低盐饮食后，胃癌发病率明显下降。

世界卫生组织（WHO）建议，成人每日盐摄入量不超过5克，但中国人的平均摄入量却高达12克，几乎是推荐量的2.5倍。

因此，少吃腌制食品、少放盐，才是养胃的关键。

那么，什么食物对胃好呢？

富含膳食纤维的蔬菜（如西兰花、胡萝卜、南瓜）、富含优质蛋白的食物（如鱼肉、鸡肉、豆腐）、具有抗炎作用的食物（如绿茶、蜂蜜、秋葵）都是不错的选择。

第三件事：定期检查，别让隐患藏太久

萎缩性胃炎并非不可控，但如果不加管理，5-10年后可能发展为肠化生，甚至异型增生，这就已经踏上了通往胃癌的征程。

而很多早期胃癌患者，都是在体检时偶然发现的。

哪些人需要特别关注？

· 40岁以上，有长期胃病史的人

· 有胃癌家族史的人

· 长期饮酒、吸烟、饮食习惯不良的人

· 幽门螺杆菌感染史、胃溃疡史的人

检查项目怎么选？

《新英格兰医学杂志》的一项研究指出，定期胃镜检查可将胃癌死亡率降低约30%。

因此，高危人群建议每1-2年做一次胃镜，普通人群则可以5年左右检查一次。

胃病三分治，七分养。

萎缩性胃炎并不可怕，但若是掉以轻心，任其发展，终究会酿成大祸。

学会管住嘴，护好胃，驯服幽门螺杆菌，定期检查，才能让这口“炉膛”继续温暖地燃烧，让人生的饭菜焖得更香、更长久。

参考文献：

1. 《Gut》期刊，幽门螺杆菌与胃癌风险的研究，2023年

2. 《中国幽门螺杆菌共识报告》，中华医学会消化病学分会，2022年

3. 《世界卫生组织（WHO）饮食指南》，2023年

4. 《新英格兰医学杂志》，定期胃镜筛查对胃癌预防作用的研究，2021年

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来源：健康科普