摘要：一到了夏天，饮一杯白茶成为了不少人的消暑之选。白茶不经杀青或揉捻，天然茶味保留更丰富。夏天喝白茶既能解暑、又能静心，因而备受茶友青睐。

一到了夏天，饮一杯白茶成为了不少人的消暑之选。白茶不经杀青或揉捻，天然茶味保留更丰富。夏天喝白茶既能解暑、又能静心，因而备受茶友青睐。

然而，面对寿眉、白毫银针、白牡丹等不同品类，一些新手便感到困惑，不知“从何喝起”。在众多选择中，寿眉常被推荐为入门之选。这背后蕴含着对价格、品饮体验、冲泡难度的综合考量。下面为大家详细分析一下。

01.性价比

我们平时买东西，愿意追求性价比高的商品。买茶也是同样的道理。

寿眉，一般是采摘一芽三四叶制作而成。由于其产量高于白毫银针和白牡丹，在品质相当的前提下，寿眉的价格相对更为亲民。

02.冲 泡

泡茶看似简单，其实是一门复杂的学问。像白毫银针属于比较“娇贵”的品种，若水温或出汤时间掌握不当，味道容易变得苦涩。

而寿眉就不同了，其材质相对比较粗老，经过长时间的陈化，内质丰富，茶性温和，适合用各类不同的茶具冲泡。即使经验不多的茶友，稍微掌握一下出汤的时间，就能泡出又醇又甜，温软细滑的茶汤。

03.口 感

对于新人而言，像白毫银针那种淡雅而不单薄的白茶，很难体会到其中的毫香和清韵。

而寿眉就显得更为大众化。寿眉叶片较多，茶梗较长，厚实的叶片与茶梗中蕴含着丰富的果胶物质与可溶性糖，随着沸水冲泡，内含物质会大量释放，融入茶汤之中。喝起来汤感稠厚，茶水劲道，滋味清甜，丰腴饱满。

经过三年以上的陈放，寿眉的滋味会更加美妙，醇度、甜度都会上升一个新高度。若用来煮饮，还能闻到馥郁的枣香、陈香，那种温暖而明朗的香气，令人沉醉不已。

由此可见，寿眉具有适合新人的诸多优势。如果说喝白茶是一场循序渐进的修行，那么，寿眉正是这场修行的“启蒙导师”。它以亲民的价格、醇厚的口感和易泡的特性，帮助新手快速建立对白茶的认知框架，并为后续进阶白牡丹、白毫银针打下基础。

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来源：帝芙特茶业