摘要：站在田间，有着多年高粱种植经验的村民赵玉生说：“高粱移栽是个技术活，株距和打窝深度得把握好，这样高粱才有足够的生长空间，通风和采光也更好，产量才有保障。”
清晨，一株株绿油油的高粱苗被移出育苗大棚，运往种植基地。
站在田间，有着多年高粱种植经验的村民赵玉生说：“高粱移栽是个技术活，株距和打窝深度得把握好，这样高粱才有足够的生长空间，通风和采光也更好，产量才有保障。”
这里是遵义市习水县良村镇吼滩村高粱种植示范地。放眼望去，一垄垄平整的土地间，村民两人一组分工协作，一人使用移栽器打窝，一人精准放苗……移栽后的幼苗有序排列，田间地头一片生机勃勃。
打窝、放苗、覆土……谷雨前后，正值高粱移栽时节。在良村镇茶园村，高粱基地却是另一番景象，移栽的幼苗被盖上一层“黑衣裳”。这是习水县今年推广使用的黑色可降解地膜，不仅具备传统地膜保温、保湿、保水、保肥的性能，还能在自然环境中通过微生物或光氧化作用逐步降解，不会对土壤环境造成危害。
“我们采取集中培训和现场培训的方式，开展田间农技指导近100场次。”良村镇农业农村服务中心工作人员赵晓波介绍，从移栽前的土地整理、种苗选择到移栽过程中的行距控制、种植深度都有农技人员提供全程技术指导。今年，良村镇有机高粱种植总面积14400亩，5月上旬移栽工作已全面结束。
近年来，习水县从扶持政策、保障措施等方面制定系列规范性文件，持续深化有机高粱“合作社+大户+农户”产业发展模式，形成以永安、官店、桃林、良村、温水、回龙、习酒、民化等乡镇为主的产业带，辐射带动其余13个乡镇（街道）高粱产业健康、稳定、高效发展。
目前，习水县高粱基地认证面积近40万亩，覆盖85个专业合作社，认证有机地块600个；种植区域常年覆盖21个乡镇3.92万农户，订单面积16.81万亩，适度规模种植20亩以上主体达134户。今年，全县种植高粱面积达20万亩，其中订单面积15.58万亩。
沿赤水河而上，来到“中国酒都”——仁怀市。
仁怀市鲁班街道山水社区有一位叫孟凡进的村民，是种植高粱的“最美粮农”。以前他在外打工，2009年回乡种植高粱，如今成为当地有名的种植能手，被仁怀市特聘为农技员。今年，孟凡进拿到茅台集团45亩高粱订单，信心更足了。五马镇“红穗合作社”领头人王秀兰带领23名“娘子军”，硬是将撂荒地种成“高粱红”。仁怀市147个高粱种植合作社理事长中，有68人返乡创业种植高粱。
仁怀酱香白酒产业带动高粱产业走在前列，成为遵义市酒用高粱主要种植区之一。今年该市计划种植高粱36万亩，计划总产量9万吨、产值超8亿元，覆盖农户5万余户。为鼓励农户、专业合作社、企业发展有机高粱，该市成立高粱生产工作专班，市、镇（街道）、村（社区）三级联动，出台保护价收购、物资扶持、保险扶持等政策，加大产业发展激励机制。
据统计，遵义市2024年高粱种植面积近130万亩，约占全省的68%，总产量近30万吨，约占全省总产量的70%，面积和产量居全省第一，涉及遵义各县（市、区）224个乡镇近11万订单农户。
在遵义，除仁怀、习水、播州、绥阳、桐梓等主产区外，其余各地也在种植酒用高粱。全省95%以上高粱种子由遵义市制售，主要有红缨子、红珍珠、台糯9号等本地酒企指定原料品种。
酿好酒需好原料。遵义市现有高粱龙头企业37家，其中国家级1家、省级5家、市级10家。为充分保障企业生产需求，遵义发挥生态资源优势，依托产业发展基础，坚持“龙头企业辐射、大户带动、散户补充”原则，聚焦品质，推动高粱产业不断扩群壮产。
科技上着力标准化种植，配套气象、虫情、墒情和可视化设备，示范点上安装杀虫灯，修建适量简易机耕道和生产便道，结合高标准农田建设，对酒用高粱种植区内地势相对平坦、集中连片、有水源的耕地，开展“陡变缓”“弯变直”等宜机化改造。围绕耕、管、收、储等酒用高粱种植各环节，大力推广机械化作业，形成大型拖拉机翻犁、连体大棚机器育苗、无人机飞防病虫害、联合收割机收割、仓储集中烘干的机械化种植模式，助农降本增效。种植过程中积极推广地方标准《有机高粱栽培技术规程》等标准，保证生产水平和种植品质。围绕酱酒生产原料保障基地建设，坚持基础原料质量优先，进行标准化、规范化种植，确保符合《有机产品、生产加工、标识与管理体系要求》国家有机操作标准，有效保障酒用高粱质量。
生产组织方式采取“公司+合作社+农户”高粱订单种植模式。种植过程中采取重病虫防控，织牢政府统防、第三方专防、企业自防三防网络，有效做好产业风险防控。组建产业发展组织机构和专业技术服务队伍，常态化开展技术指导，全市高粱产业规模化、产业化、标准化生产集群形成，种源技术、产品质量、品牌价值市场占有量逐渐显现，订单稳定、交售保障、种植标准规范，产业集群覆盖区群众种植积极性高。
放眼黔北，一垄垄高粱幼苗在田间向阳而立、迎风飘扬。不久后将披上“新绿”，孕育新的希望。秋高丰收时节，高粱高高挂山岗，那饱满的果实，将进入数百上千家酒厂，酿造醇香美酒。
来源：遵义网