重庆烧烤老板自诩大聪明，自学青岛天价虾案例，提菜刀和顾客讲理

摘要：网红城市重庆目前噤若寒蝉，因为这一座山城有可能被一顿烧烤给毁掉。几天前，上海三名游客在重庆一家烧烤店吃喝一顿，在酒水消费32元钱的情况下，吃了15道菜180串被要求支付780元钱。

网红城市重庆目前噤若寒蝉，因为这一座山城有可能被一顿烧烤给毁掉。几天前，上海三名游客在重庆一家烧烤店吃喝一顿，在酒水消费32元钱的情况下，吃了15道菜180串被要求支付780元钱。

顾客不认同，认为他们只吃了60串，其余120串是“无中生有”的，而且还是“阴阳价格”，菜单上的价格与店内公示的不一致，但在老板手握菜刀和他们耐心解释“同样是鱿鱼，但也分很多种类，我不可能每种都标示出来”后，三人很快认识到自己的“错误”，决定买单，老板也大气的说：“你们来一趟不容易，打个折就给650元吧。”

三人随后将此事发到网上，很快引起热议，因为这其中确实有不少不合理之处。

如图片中的菜品数量和分量，这三人不是吃播就是大胃王，因为大鱿鱼都吃了三条，还别说其他大串的牛肉、排骨……五花八门，普通人绝对吃不了这么多。

同时这个单价也是有点惊人，一串牛肉20元，一串排骨20元，一份花生米20元，这有点颠覆我对烧烤的认知，这种价格不知道这一串上挂多少肉。川渝地区的烧烤价格绝对没到这个层次，除非这是一家非常高档的烧烤，比如说是“烧烤西施”亲自烤串和喂食，就像商K里面的服务一样，为什么商K那么贵，因为在那里喝的不是酒，喝的是骚动。但这么随意的菜单，如此潦草的字迹，还可以勾勾画画，怎么看也看不出有任何一丝高端的气息啊！

任何地方的餐饮市场在价格上是有一定逻辑性的，川渝地区餐厅消费的高中低档，低的我们不说了，中高档以140元一客为界线，消费超过140元一人在这边就基本不被大众接受，要定位到高消费人群，因为普通老百姓的心理价位的天花板就是140元，这是经过严谨的市场调查、分析和实践，作为修建大型商业综合体和餐饮必须考虑的因素之一。

烧烤属于大排档性质，更别说烤串了，根本就没有定义在中档餐饮中。重庆这家烧烤店的消费居然达到人均200元以上，据当地人讲的内幕，这三名上海游客极有可能是被“猪儿”（四川方言，出租车、三轮车、黑车之类）拉过去的，否则当价格有分歧的时候，三人只需拿出手机在“某团”一查就一目了然，那时老板还敢说鱿鱼也像人有三六九等，我这里独占第一等吗。

这种介绍方式，“猪儿”会有不少提成，老板和“猪儿”是环环相扣，多人吃钱，自然是坑你没商量的。这就是我在外旅游会问出租车、三轮车当地特色餐厅在哪里，有哪些推荐，但绝对不会坐对方车子去这家门店吃饭的原因。同时去了会看餐厅坐落的位置，是否是身处老街旧巷，位置不在这些地方何来的特色，不过是大量请“水军”在网络撰写好评，新造出来的一家店铺罢了。

重庆目前相当火，因为山城的地势结构原因在国内城市中无人能望其项背，很多影视剧在此取景，节假日大量游客到此打卡，旅游已经成为山城重要的一环，但如果这件事处理不好，也可能是千里之堤毁于一蚁。

看看国内那些火爆一时，最终自己把泼天的财富推出去的城市，青岛的天价虾让人知道了在青岛按只不按盘出售，雪乡的“极度深寒”来自于商家而不是气温，三亚、凤凰古城、北海等城市，如今都只能唱《凉凉》。

古往今来，信誉和口碑都非常重要。重庆宰客的名声一旦传出去，且未得到很好的解决，老百姓就会用脚投票。以后提起重庆，天价烧烤将伴随其一生。不要忘了三星因电池爆炸的前车之鉴，三星公司处理不当，三星品牌的手机份额从在国内占据三分之一到几乎归零。

如今国内各个地方都在想方设法吸引游客，任何一个城市只是旅游目的地选择题中的一项，不是必选项，如果一传十，十传百，对游客而言大不了换一家。

最后不得不说这些商家的短视，做生意犹如以前小孩子“死吃憨胀”，这也是川渝方言，用来形容那种吃不下饭还吃的人，把自己胀死的人，于是有了这句话——会吃吃千顿，不会吃吃一顿。

青岛天价虾被处理，雪乡宰客被处理，凤凰古城围城收费，北海沙滩金贵……这些的案例这位重庆烧烤店老板会不知道？他一定有所耳闻，可能还从中借鉴了，但他怎么笃定自己的烧烤就不会被处理呢？这是典型的底层思维中的侥幸心理，他认为外地游客不了解重庆物价，看不懂看不破，他菜刀在手，天下我有，没有人还能比他聪明。实际上，这个社会谁都不是傻子。