摘要：救命！三伏天还没正式开始，家里的"小祖宗"就跟饭碗杠上了！天气热得像把人关进大烤箱，孩子厌食严重，喂饭简直比登天还难，当家长的急得直转圈圈！别着急！今天直接分享4道超厉害的家常菜，专治各种吃饭不香、挑食挑到离谱的情况，保证让孩子追着你喊"再盛一碗"！这些菜营养

警报！三伏天孩子干饭难题来袭？这4道菜直接放大招！

救命！三伏天还没正式开始，家里的"小祖宗"就跟饭碗杠上了！天气热得像把人关进大烤箱，孩子厌食严重，喂饭简直比登天还难，当家长的急得直转圈圈！别着急！今天直接分享4道超厉害的家常菜，专治各种吃饭不香、挑食挑到离谱的情况，保证让孩子追着你喊"再盛一碗"！这些菜营养超丰富，还能悄悄提升孩子免疫力，速速收藏！

藤椒鸡翅：让孩子啃到停不下来的"美味炸弹"

这道菜绝对是让孩子爱上吃饭的"超级武器"！准备8 - 10个鸡翅中（差不多400克），抓上30克鲜藤椒，再来3 - 4个小米辣，葱姜蒜各切一点，调料直接给安排得明明白白！先在鸡翅两面划两刀，这样调料就能更好地渗进去。把鸡翅丢到大碗里，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺淀粉，半勺盐和白糖，用手抓拌均匀，腌制20分钟。

往锅里倒点油，油热了就把鸡翅放进去，用小火慢慢煎，听着"滋滋"的声音，香味直往鼻子里钻！煎到两面金黄后捞出来，锅里留一点底油，把葱姜蒜末、鲜藤椒、小米辣一股脑倒进去，香味"轰"地一下散开！

再把鸡翅倒回去，加半碗清水，盖上锅盖焖5分钟。最后开大火把汤汁收浓，每一个鸡翅都裹满浓稠的汤汁，咬一口直接爆汁！藤椒的麻味和鸡肉的鲜嫩混在一起，孩子啃得连骨头都要嗦好几遍！

苦瓜炒蛋：把苦味变美味的"神奇料理"

好多孩子一看见苦瓜就皱起小眉头？这道菜直接打破他们的偏见！拿一根200克左右的苦瓜，从中间切开，用勺子把里面的白瓤和籽刮得干干净净，这是去除苦味的关键！切成薄片后，撒半勺盐，腌10分钟把水分腌出来，再用清水冲洗两遍，苦味直接去掉一大半！打3个鸡蛋，加点盐搅拌均匀。

锅里倒油，油热后把鸡蛋液倒进去，炒成小块盛出来。再倒点油，把蒜末放进去炒出香味，接着把苦瓜片丢进去，用大火快速翻炒2分钟。

最后把鸡蛋倒回去一起炒，撒上点鸡精。哇塞！苦瓜的脆爽和鸡蛋的鲜香搭配在一起，好吃到让人想跳脚！专门对付孩子不爱吃苦瓜的毛病！

丝瓜炒肉：鲜得孩子狂扒饭的"汤汁王者"

三伏天孩子没胃口？这道菜的汤汁能让孩子多吃两碗饭！准备一根300克左右的丝瓜，把皮去掉，切成滚刀块，150克里脊肉切成薄片，加1勺生抽、半勺淀粉抓匀，腌制10分钟。

锅里倒油，油热后把肉片放进去，炒到变色就盛出来。

再倒点油，把蒜末炒香，然后把丝瓜块倒进去，用大火翻炒3分钟，炒到丝瓜变软。把肉片倒回去，加半碗清水，盖上锅盖焖2分钟。

出锅前撒上盐和鸡精，丝瓜吸满了肉的香味和汤汁，又鲜又嫩。重点是那个汤汁！浇在米饭上，孩子能端着碗把汤汁喝得干干净净！

红烧豆角：把豆角变成"米饭克星"的神操作

豆角怎么做都好吃？红烧的做法直接封神！准备300克豆角，把两头的筋摘掉，掰成小段，100克五花肉切成薄片。烧一锅水，加1勺盐和几滴油，把豆角放进去煮3分钟，捞出来沥干水分。

热锅倒一点油，把五花肉放进去，用小火慢慢把油炒出来，加葱姜蒜和1颗八角炒出香味。倒2勺生抽、1勺老抽，再把豆角倒进去翻炒2分钟。加半碗清水，放3 - 4颗冰糖，盖上锅盖焖8 - 10分钟。最后开大火把汤汁收浓，豆角吸饱了肉汁，变得软软的，配上米饭，孩子能吃到小肚子鼓起来！

干饭小技巧：这些细节千万要记牢！

买鸡翅就选翅中，肉多还方便孩子啃；鲜藤椒比干的香太多！挑苦瓜选颜色翠绿、看起来饱满的，腌完一定要冲洗干净！丝瓜千万别泡在水里，不然容易发黑，不好吃！豆角一定要焖煮到熟透，不然吃了容易肚子疼！最重要的是，给孩子做菜别放太多盐，清淡的才健康！

小编有话说

当了家长才知道，三伏天最让人头疼的不是天气热，是孩子不肯好好吃饭！这4道菜我都在家试过，亲眼看着我家孩子从"吃饭困难户"变成了"干饭积极分子"。尤其是藤椒鸡翅咬下去爆汁的感觉，丝瓜炒肉那鲜得不行的汤汁，连我自己都忍不住多吃几碗！趁着三伏天是给孩子补营养的好时候，赶紧动手试试！要是孩子不喜欢吃，尽管来找我，我直播吃五根苦瓜！

来源：饼干爱美食