宝子们~摘要:选阿拉比卡豆: 优先纯阿拉比卡豆,风味更细腻丰富,酸质更宜人(罗布斯塔通常更苦烈)。
选择咖啡豆还是有技巧的,有需要的码住吧!
1.风味偏好: 先明确喜欢果酸花香(选浅烘)、均衡醇厚(中深烘)、焦苦浓烈(深烘)。
2.选阿拉比卡豆: 优先纯阿拉比卡豆,风味更细腻丰富,酸质更宜人(罗布斯塔通常更苦烈)。
3.烘焙日期:认准包装上的“烘焙日期”(非保质期)。风味期通常在烘焙后7-45天,越新鲜越好。
4.关键信息: 看包装标注的产地、处理法(日晒/水洗/蜜处理)和烘焙度。喜好选风味走向(如埃塞果酸、云南巴西醇厚)。
5.包装与选购: 选带单向排气阀和避光(如铝箔)的包装保鲜。少量买,尽快喝完。优先信誉好的专业烘焙商。
私藏宝藏口粮豆分享:
1.闽长香☕-----坚果 杏仁 全麦面包 黑巧
日常口粮离不开啊! 坚果、杏仁香很明显,后头还能带出点烤全麦面包的焦香。做冰美式挺顺,不涩嘴,神奇的是后调能咂摸出点焦糖甜。但惊喜的是加奶! 甜感直接上来了,而且奶泡打出来特别滑,拉花手感贼好
2.%咖啡豆💰-----焦糖 黑巧 坚果
贵豆,确实品质不错。苦得特别扎实,几乎没酸,入口像含了块90%黑巧化开,搭芝士蛋糕可以。放凉了反而更好喝,焦糖回甘很明显,加冰应该很爽。就是价格,偶尔尝尝还行
3.MANNER🌰-----巧克力 焦糖 香草
网红款。做浓缩油脂厚得能挂杯。刚入口是巧克力味,喝着喝着那股烟熏焦香就上来了,配冰博客奶能压一压,重口味爱好款哦
4.良致🍊-----龙眼 蜜桔 枫糖 奶油巴旦木
入口真像啃了青橘子皮,酸感明显,但咽下去之后, 有点像喝完苦药塞你块陈皮糖。挺奇特的体验,想尝鲜可以试试。建议配块甜点心,酸甜会均衡些
5.辛鹿🫐-----蓝莓 葡萄柚 可可 烤杏仁
开袋就是一股果香!喝起来蓝莓混西柚的酸感挺带劲,夏天加冰喝很清爽。虽然酸度明显点,但仔细品,后头能跟上来点烤杏仁的香味。 关键一大包,份量不错
来源:黄油年糕