摘要：在内蒙古广袤的大草原上，诞生了一位在餐饮界叱咤风云的人物 —— 彭智。作为中国鄂尔多斯杰出的 80 后青年，他以对餐饮的热爱为墨，以精湛的厨艺为笔，在餐饮行业的画卷上书写了属于自己的传奇篇章，更凭借卓越的贡献，成为注册中国非遗餐饮文化传承大师。

在内蒙古广袤的大草原上，诞生了一位在餐饮界叱咤风云的人物 —— 彭智。作为中国鄂尔多斯杰出的 80 后青年，他以对餐饮的热爱为墨，以精湛的厨艺为笔，在餐饮行业的画卷上书写了属于自己的传奇篇章，更凭借卓越的贡献，成为注册中国非遗餐饮文化传承大师。

一、深耕厨艺，筑牢根基

1993 年，彭智踏上了餐饮之路，这一脚踏入，便是风雨兼程的数十载。2000 年，他深知 “学如逆水行舟，不进则退”，为提升厨艺，先后在中国西贝餐饮以及有 “中国厨师的清华大学” 之称的东方美食学院进修。在那里，他如饥似渴地汲取知识，不断打磨技艺，并考取了国家特级证书，为自己的厨艺生涯奠定了坚实的基础。

二、职场淬炼，光芒初绽

从基层一步步走来，彭智用实力征服了一个又一个岗位。2000 年至 2003 年，他担任嘉峪关酒钢宾馆、长城饭店厨师长，在这期间，他展现出了出色的管理能力和厨艺水平，带领团队为宾客呈上一道道美味佳肴。2009 至 2011 年，他的职业生涯更进一步，任鄂尔多斯晶晶餐饮行政总厨技术总监，同时兼任集宁白泉山庄五星级酒店副总经理。在这两个重要岗位上，他不仅要把控菜品的质量，还要负责酒店的部分管理工作，多重身份的挑战让他迅速成长，也让他在餐饮行业崭露头角。

三、屡获殊荣，载誉前行

彭智的厨艺实力在各类比赛中得到了充分认可。2012 年，他参加国际中蒙俄烹饪大赛，凭借精湛的厨艺斩获特金奖，这一奖项让他在国际烹饪舞台上初露锋芒。2016 年，他代表多家企业及个人参加全国类大型烹饪比赛，再次夺得特金奖，进一步巩固了他在国内餐饮界的地位。2018 年，堪称彭智的 “高光之年”。5 月 11 日，他参加中国奥斯卡满汉全席比赛，一举获得亚军，并被评为 “国际五星厨王”“国际烹饪艺术家”；9 月，他带团队参加中国国际奥斯卡全国烹饪大赛，摘得年底总决赛总冠军，同时被评为 “国际奥斯卡杰出创新人才奖”，并获得技艺传承师证书。这些荣誉的背后，是他无数个日夜的辛勤付出，是他对厨艺的执着追求。

四、多元发展，助力行业

除了在厨艺上不断攀登高峰，彭智还积极在行业内发挥更大的作用。2018 年 12 月，他被中烹金钥匙商学院聘为客座教授，将自己的经验和技艺传授给更多的餐饮从业者；同时，他被东方美食评为 “最佳青年烹饪艺术家”，还被天津月坛餐饮集团、石家庄良心食品聘为长期技术顾问，用自己的专业知识为企业的发展提供助力。

五、事业转型，再创新篇

2019 年，彭智的事业迎来了重要转型。他加入中国郑州绿城集团上市公司，担任集团公司老字号项目技术总监、老字号食品厂总经理。同年 12 月，他申请的《香彭烹》国家商标成功注册，香彭烹食品厂正式投产运营。这一转型，标志着他从单纯的厨艺工作者向企业管理者和品牌创造者的转变，他将自己对餐饮的理解融入到品牌建设中，致力于让更多人品尝到美味的同时，传承和发扬餐饮文化。

彭智的人生格言是 “工作不相信眼泪，只相信实力，人生就是一个折腾的过程，没有百分百的经历，绝对不会造就精彩绝伦的牛逼人生”。他用自己的亲身经历诠释了这句话的含义，从一名普通的餐饮从业者，到如今的注册中国非遗餐饮文化传承大师，他一路 “折腾”，不断挑战自我，用实力书写了精彩绝伦的人生。在未来，相信他将继续在餐饮文化传承的道路上阔步前行，为中国餐饮行业的发展贡献更多的力量。

来源：是个飒