摘要：为什么街边20多元的烤鸭比市场上20元一斤的活鸭还便宜？这其中到底有什么不为人知的秘密？在济南的大街小巷经常能看到街边烤鸭店前排着长队，价格仅需20多元一只。然而走进菜市场会发现活鸭的价格竟然高达20元一斤，这背后其实隐藏着一条完整的金鸡链条。

街边20元烤鸭比市场活鸭20元一斤还便宜。

为什么街边20多元的烤鸭比市场上20元一斤的活鸭还便宜？这其中到底有什么不为人知的秘密？在济南的大街小巷经常能看到街边烤鸭店前排着长队，价格仅需20多元一只。然而走进菜市场会发现活鸭的价格竟然高达20元一斤，这背后其实隐藏着一条完整的金鸡链条。

据济南李宇英最先鸭店的店员透露，他们的烤鸭在高峰期一天能卖200多只。而这种低价烤鸭的主要原料是经过处理的白条鸭，批发价非常低。业内人士解释说这类鸭子主要用于两大场景：

·一是作为大白条鸭或分割产品制成盐水鸭、酱鸭等传统美食，或是鸭脖、鸭爪等休闲零食。

·二是作为重量约2斤的小白条鸭，并且是口的分量，成为平价快餐的热门选择。

由于鸭子浑身都是宝，用来做烤鸭的白条鸭鸭身价格并不高，只占肉鸭总体价值的25%左右。因此街边烤鸭之所以能够保持低价，关键在于其加工后的高利用率和精细的产业链。街边烤鸭的低价背后是一条完整的经济链条和精细的产业分工。

看完视频，你是否也对这背后的经济逻辑有了新的认识？欢迎在评论区分享你的看法。

来源：大好人一点号