摘要：5月27日至28日，“原粮飘香•酒歌传唱”2025年四季村歌特色展演暨古井贡酒•年份原浆第五届原粮丰收季盛大举行，古井贡酒新一轮“从一粒粮到一滴酒”的匠心之旅也由此开启。
5月27日至28日，“原粮飘香•酒歌传唱”2025年四季村歌特色展演暨古井贡酒•年份原浆第五届原粮丰收季盛大举行，古井贡酒新一轮“从一粒粮到一滴酒”的匠心之旅也由此开启。
龙亢农场的古井贡酒原粮生态基地，金黄的麦浪随风起伏，收割机的轰鸣声与丰收的欢笑声交织成乡村振兴的交响曲。这里是古井贡酒酿酒的“第一车间”，也是古井贡酒践行“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的企业价值观，不断投身乡村振兴的“实践场”。
科技赋能“第一车间”， 全链路把控原粮品质
一方水土酿一方好酒。中国白酒的品质与风味，离不开特殊的环境与生态，也离不开优质的酿酒原粮。古井人顺应自然、精选原粮，“粮”心酿酒。
古井贡酒高度重视原粮生产和筛选，将“第一生产车间”建在全国优质粮产区——黄淮平原之上。从沃野千里的安徽农垦集团龙亢农场到亳州涡阳县与谯城区，均分布着规模不小的古井贡酒小麦基地。
古井贡酒原粮种植基地已与中科院合肥智能研究所、北京农业智能装备研究中心、中国联通安徽分公司等单位合作，初步建成了远程监控、大田数据采集、农机作业监管、“我的农场”“网上供销社”“庄稼医院”、质量追溯等7大部分组成的物联网系统，严格把控小麦生长的每一个环节，确保古井酿酒专用小麦的产量和质量,奠定了“贡酒”的品质基础。
据介绍，古井贡酒“第一车间”里建有从空中、田间到地下的三维监测体系，通过实时监测小麦生长的每一个关键时期，确保原粮的100%可预检、可追溯、可管控。在种植过程中，农场还会通过传感器，实时监测田间农作物长势、农机作业、气象信息、“四情”（土壤温度、湿度、盐分、电导率）表现等，以此确保酿酒专用小麦的质量和产量。
为进一步加强酿酒原料的品质优选与科技赋能，古井贡酒还联合中国农业科学院、国家粮食和物资储备局标准质量中心、中国农业大学等国内粮食领域权威科研院所，共同成立“古井贡酒·年份原浆粮食研究院”，集结数十位粮食领域专家，研究选育优质的酿酒专用粮品种，推动原粮从“专用”到“专属”的升级。
此次原粮丰收季活动中，古井贡酒还发布了原粮种植基地智慧管理平台。该平台是古井贡酒原粮种植管理的“智慧大脑”，将加速AI与农业的融合，以科技赋能开启原粮种植的智慧新篇。
大力发展订单农业，助力乡村振兴
从种一粒好粮到酿一瓶好酒，再到反哺一片麦田，古井贡酒在黄淮平原持续书写着推动三产融合、助力乡村振兴的动人篇章。
近年来，古井贡酒通过开展订单农业、深化科学研究，打通了一条一二三产业融合发展的美酒之路。
为精准服务当地“三农”工作，古井贡酒大力发展“订单种植”模式，让基地农户不愁种、不愁卖，带动更多农户多种粮、种好粮，能获利、多得利。
“自从按照‘接订单、标准种’模式进行小麦种植后，田间小麦的收购价能比市场上每斤高出一毛钱，这也大大提升了我们的收入。”龙亢农场相关负责人表示，种植基地严格遵循统一品种、统一选地、统一田间管理、统一收割、统一入仓，确保古井贡酒酿酒专用小麦都可溯源，这也实现了村民、村集体、企业和合作社的四方共赢。
同时，为了保证小麦品质和稳定产量，古井贡酒还邀请中国农业科学院、安徽省农业科学院、安徽农业大学等院校相关专家对种植基地进行指导，对种植农户进行“科技帮扶”，让贫瘠的土地生出麦香，筑牢古井贡酒原粮品质。
从涡河岸边的麦田到千家万户的餐桌，每一瓶“香纯似幽兰”的古井贡酒，都是古井人践行“真善美”理念的生动注脚，也是献给乡村振兴的最美礼物。
“粮心”致远，书写社会责任的时代答卷
将产品原粮把控与助力乡村的社会责任结合起来，成为古井贡酒“做真人，酿美酒，善其身，济天下”企业价值观的生动展现。
近年来，古井贡酒在捐资助学、助残公益、助力灾区重建等方面做出积极贡献，先后获评中国食品行业社会责任“精准扶贫奖”“社会责任100强企业”等荣誉，用实际行动彰显奉献精神与大爱情怀。
值得一提的是，古井贡酒发起“3块5爱心银行”，用爱心为困难员工纾难解困，自2014年发起至今，爱心银行已为超50名会员发放救助善款。每年开学季，古井贡酒还会开启“金秋助学与奖学”活动，已累计向1448名职工子女、优秀学子发放助学与奖学资金712.77万元，持续为追梦学子点亮心灯。
古井贡酒还通过坚持“绿色酿造”发展路径，成功建成行业首家AAAA级工业旅游景区，以酒旅融合带动当地经济发展。
科技赋能传统农业，责任照亮共富之路，从“第一车间”的品质坚守到“共富车间”的产业反哺，古井贡酒让我们看到，真正的美酒，既在杯盏间流淌醇香，更在田野中孕育希望。在这片被麦浪亲吻的土地上，我们看到的不仅是一家企业的成长，更是一个关于乡村振兴的古井答案，古井贡酒正用“粮心”谱写出新时代的田园交响乐。
来源：食代观察