摘要：榆钱、槐花算是美味，乡土作家刘绍棠写过《榆钱饭》，一度被选入课本。只可惜，榆钱和槐花一般是吃不到的，因为刚长出来就被一抢而空。或者谁家的树，谁就自己看得紧紧的，不许别人来摘。榆树一身都是宝。吃不上榆钱，可以吃榆叶，掺上玉米面、地瓜面，蒸窝窝头吃，也可以蒸糕。而
榆钱、槐花算是美味，乡土作家刘绍棠写过《榆钱饭》，一度被选入课本。只可惜，榆钱和槐花一般是吃不到的，因为刚长出来就被一抢而空。或者谁家的树，谁就自己看得紧紧的，不许别人来摘。榆树一身都是宝。吃不上榆钱，可以吃榆叶，掺上玉米面、地瓜面，蒸窝窝头吃，也可以蒸糕。而且，老榆树还有另一种产出——榆面（有的地方叫“榆皮面”）。谁家刨榆树，周围邻居都会去帮忙。树倒下之后，就纷纷抢着用镰刀去刮榆树的根，去掉外面的粗皮，将里面靠近木质的那白白的一层刮下来。回家晒干，放到石碾上碾碎，再用细箩筛，小心地收起来，这就是榆面了。榆面的妙处在于它的黏。那时白面极其有限，而我们当地的风俗是逢年过节都要吃饺子。要知道，光用玉米面、地瓜面可以蒸窝窝头，但做饺子皮是不行的，一包就碎，一煮就破；而掺上一把榆面就能解决问题，做饺子皮、擀面条都行，还比较筋道。如今，我在网上还能看到一些有关榆面的做法，说得甜丝丝、美滋滋。因为没吃过榆面，我稍稍有一点遗憾，但更多的还是庆幸，庆幸自己没有经历那个饥饿的年代。如今，很多短视频都在回忆过去的艰苦生活，得出的结论是那时日子虽穷，却很美好。我知道，那是人们关于童年的记忆。而一说起童年，总会在不知不觉间加点“糖精”进去，甜了些，但也变了味儿。所谓忆苦思甜，从来都不该是美化贫穷、歌唱苦难，而是记住曾经走过的路，以及流过的血和汗，吸取教训，以免重蹈覆辙，从而让今后的生活更好一点。作为普通人，我们也要对自己的记忆负责。因为只有这样，才能对未来负责，对孩子负责。倘若离开了这些，则“苦”不必忆，“甜”亦无所思。THE END原标题：《所谓忆苦思甜，从来都不该是美化贫穷、歌唱苦难》 来源：西瓜说文化
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