摘要：顾客如潮水般涌入，三代同堂的家庭推着带放大镜的老年购物车和婴儿手推车穿梭其间；

2024年清明假期的胖东来天使城店，上午9点的开门时刻如同节日庆典：

顾客如潮水般涌入，三代同堂的家庭推着带放大镜的老年购物车和婴儿手推车穿梭其间；

家电区100英寸电视播放着欧洲杯赛事，茶市柜台前排队的人群延伸至走廊；

一位保洁员微笑着擦拭柜台，她每月工资7000元，享有40天带薪年假和10天“不开心假”......……

在传统零售业闭店潮席卷全国的背景下，这家河南四线城市的商超却创造了单日客流超10万、茶市日销20万的商业奇迹。

中国零售业正经历残酷洗牌。2024年行业数据显示：

家电零售市场规模预计下滑3.6%，线下市场萎缩更达6.2%；

仅上半年，永辉、沃尔玛等头部商超关闭门店超过130家。

传统模式陷入恶性循环：

压榨供应商收取进店费、条码费，占用货款维持现金流；

员工薪资低迷导致服务僵化；

同质化商品在电商价格战中节节败退。

然而胖东来逆势交出一份颠覆性成绩单：

2022年销售额70亿元，2023年飙升至107亿，2024年逼近170亿，两年内实现翻倍增长。

其许昌门店每平方米坪效达行业平均水平的3倍，茶市爆款茉莉花茶日销200斤，自营品牌“嘉木东来”的透明定价让消费者惊叹“1斤只赚60元”。

当传统商超为生存挣扎时，胖东来已成为河南的“6A级商业景区”，春节三天客流量堪比11家4A景区八天的总和。

成功从来没有什么偶然，这背后都是胖东来的精细化管理，极致服务，货真价实，最核心莫过于以人为本的员工成长管理机制。

1. 员工尊严：从成本中心到价值引擎

最低工资7000元（行业均薪2000元），30%净利润用于员工分红，店长年入百万

独创“不开心假”+40天带薪年假+5000元委屈奖**，打破零售业“人效压榨”逻辑

保洁员可晋升“五星服务师”薪资翻5倍，员工忠诚度驱动极致服务

2. 顾客体验：超越期待的信任经济

投诉奖励500元：主动邀请批评重塑服务标准

价签标注进货价和毛利率，生鲜“3天不新鲜10倍赔付”

7类定制购物车覆盖老人到孕妇，宠物寄存区配移动空调

3. 商品革命：供应链的重构

砍掉1500家中间商，自采自营占比80%，采购成本降30%

SKU严控5000个（大润发超2万），爆款转化率85%

库存周转15天，仅为行业1/3，智能补货系统实现零滞销

4. 区域深耕：抵抗扩张诱惑

13家门店聚焦许昌、新乡，形成1小时高铁辐射圈

联合区域商超成立“四方联采”提升议价权

本地化文旅融合，曹魏文化植入卖场吸引跨省购物游

电商巨头的流量困局

尽管头部电商宣称与胖东来“错位发展”，但其模式已暴露短板：拼多多的低价牺牲品质，京东的物流优势被即时零售稀释。当消费者渴望体验与信任时，算法推荐和补贴大战显得苍白。

一位电商高管坦言：“胖东来强在供应链、员工驯化和顾客服务，这是线上无法复制的护城河。”

传统商超的囚徒困境

永辉的教训折射行业通病：全国化扩张导致管理失焦，供应链层级盘剥推高价格，员工流动率达50%以上服务溃败。

2024年胖东来对永辉的“基因移植”手术揭示对比：砍掉中间商降本15%，员工涨薪1500元后人效提升2-3倍，证明传统模式非不能改，实不愿让利。

Costco模式的“水土不服”

会员制代表Costco在中国遭遇文化折扣：郊区仓储店难契合高密度城市生活，大包装商品与小型化家庭需求错配。其返现规则复杂（加油站、美食广场不返现），配送门槛高，暴露效率至上主义对人性化需求的漠视。

胖东来的真正革命性，在于重构零售的价值排序：当行业沉迷GMV竞赛时，它把“人”置于增长核心。这从其对永辉的改造可见一斑：

员工薪资提升30%后主动为顾客预处理食材，服务温度自下而上重生

价格透明化使客单价提升35%，消费者为信任溢价买单

8300万元帮扶投入换来上海金山店开业首日1.4万客流，验证模式可迁移性

更深层的启示在于对商业本质的回归。胖东来与开市客的对比恰成鲜明对比：

后者以2500亿美元规模证明效率的力量，前者则用13家店展示温度的稀缺。

当年轻人将“情绪价值”纳入消费决策，当老龄化社会渴求线下服务关怀，胖东来模式恰与ESG（环境、社会、治理）理念不谋而合。

它证明：降低供应链博弈成本、把员工当人而非工具、让顾客成为共同管理者，才能打破零售业的“内卷死局”。

上海金山万达永辉店调改首日，一位老人握着调薪后的收银员的手感慨：“十年没见超市笑脸了。”这一幕折射胖东来模式的真正力量：当传统零售在资本裹挟下异化为数据游戏时，它以对人性的坚守重燃商业的温度。

胖东来未必能拯救所有企业，其区域深耕策略或许难以全国复制，于东来的个人魅力不可替代。但它如一把利刃刺穿所有行业，让我们深思：

在存量竞争时代，唯有利他才能利己。正如学者所言：“它的最大价值是抛出中国式管理之问：当理性和感性结合，商业能否成为通往美好社会的路径？”

这束从四线城市升起的“未来之光”，正照亮零售业穿越死胡同的窄门。

星星之火，可以燎原！而胖东来也正是按照既定目标，大步向前迈入我们的终极目标“共产主义”，这难道还不足以震撼人心吗？

来源：爱动漫司辰