摘要：在过去，消毒柜可是厨房家电中的 “香饽饽”。随着人们生活水平的提高，对健康和卫生愈发重视，消毒柜顺势成为众多家庭的心头好。它被视作守护家人健康的坚固卫士，承载着人们对餐具卫生的殷切期望。想象一下，每次用餐后，将碗筷放入消毒柜，开启消毒模式，就能消灭各种细菌和病

曾经的厨房 “新宠”

在过去，消毒柜可是厨房家电中的 “香饽饽”。随着人们生活水平的提高，对健康和卫生愈发重视，消毒柜顺势成为众多家庭的心头好。它被视作守护家人健康的坚固卫士，承载着人们对餐具卫生的殷切期望。想象一下，每次用餐后，将碗筷放入消毒柜，开启消毒模式，就能消灭各种细菌和病毒，给家人提供安全放心的用餐保障，这是多么令人安心的场景。在当时，拥有一台消毒柜，仿佛就给家庭健康上了一道坚固的保险。

在公共卫生意识日益增强的背景下，消毒柜逐渐走进千家万户。从早期功能较为单一的款式，到后来具备多种消毒方式、不同容量选择的多样化产品，它在市场上的热度持续攀升。特别是在一些经济较为发达的地区，消毒柜的普及率相当高，成为厨房装修时的热门电器选择 。在那个时期，人们对消毒柜的信任和喜爱溢于言表，它的市场前景一片光明。

专家不建议的几大原因

功能单一，性价比低

消毒柜的功能较为单一，主要就是针对餐具进行消毒处理 。在日常生活中，人们除了希望电器能实现基本功能外，还越来越追求多功能一体化，以满足高效便捷的生活需求。然而，消毒柜除了消毒，几乎没有其他附加功能。像常见的微波炉，不仅能加热食物，还具备解冻、做简单烹饪等功能；烤箱也能制作多种美食。相比之下，消毒柜显得有些 “单调”。

消毒柜的使用频率往往不高。很多家庭在新鲜感过后，就会发现它并非每天都用得上。尤其对于一些人口较少、生活节奏快的家庭，餐具使用量有限，清洗后自然晾干也能达到一定的卫生标准，消毒柜常常处于闲置状态。这不仅占用了宝贵的厨房空间，还造成了资源浪费。而且，消毒柜运行时需要消耗一定电量，长期下来也是一笔不小的开支。在追求节能环保的今天，这样的高能耗显得有些不合时宜。如果只是偶尔使用，却要为其长期占用空间和耗费电量，从性价比角度来看，确实不太划算。 与一些简单实用的消毒方式相比，如用开水煮沸餐具，既方便快捷，又几乎不产生额外成本，还能达到较好的消毒效果。所以，在功能单一、使用频率低、成本较高的综合考量下，消毒柜的性价比优势并不突出。

消毒效果存短板

消毒柜的消毒效果并非如人们想象的那般完美。目前市面上的消毒柜，按照消毒星级可分为一星级和二星级 。一星级消毒柜能杀死大肠杆菌等常见细菌，但对于乙肝病毒、脊髓灰质炎病毒等顽固病菌，却无能为力。二星级消毒柜虽能杀灭部分顽固性病毒及细菌，可面对一些变异的病菌，或者在餐具污染较为严重的情况下，消毒效果也会大打折扣。

在日常生活中，餐具上可能沾染各种细菌、病毒、寄生虫卵等有害微生物，仅仅依靠消毒柜的单一消毒方式，很难确保将所有有害物质都彻底清除。像一些芽孢杆菌，具有很强的耐热性和抗逆性，普通的高温消毒难以将其完全杀灭。若是消毒不彻底，人们使用这些餐具时，仍有感染病菌的风险，这无疑与使用消毒柜保障健康的初衷背道而驰。 随着人们对健康的关注度不断提高，对餐具消毒效果的要求也越来越严格。消毒柜在消毒能力上的局限性，使其难以满足人们日益增长的健康需求，这也成为专家不建议过度依赖消毒柜的重要原因之一。

使用限制多，操作复杂

消毒柜在使用过程中存在诸多限制。高温消毒方式对餐具材质有要求，塑料、木质等不耐高温的餐具，不能放入高温消毒柜，否则容易变形、损坏，甚至可能释放出有害物质。而臭氧消毒虽然杀菌效果较好，但存在臭氧泄漏的风险。臭氧具有强氧化性，若泄漏到空气中，会刺激人的呼吸道，对人体健康造成危害。

一些消毒柜还存在消毒死角的问题，餐具摆放不当就可能导致部分区域无法被有效消毒。而且，消毒柜的使用年限有限，随着使用时间的增长，其内部的零部件会逐渐老化磨损，消毒效果也会随之下降。在操作方面，消毒柜也较为复杂。使用前，需要仔细阅读说明书，了解不同材质餐具的适宜消毒方式、消毒时间的设置等。稍有不慎，就可能影响消毒效果，或者损坏餐具。比如，在高温消毒后，需要等待一段时间才能打开柜门取餐具，否则容易被烫伤，且高温热气涌出还可能对周围环境造成影响 。对于一些忙碌的家庭来说，这样繁琐的操作流程可能会让人望而却步，从而降低了消毒柜的实际使用频率。

消毒柜使用隐患大揭秘

劣质产品危害健康

市场上的消毒柜质量参差不齐，部分劣质产品存在诸多安全隐患。一些低价消毒柜为降低成本，选用劣质材料，导致消毒效果不佳，无法有效杀灭细菌和病毒，使得餐具消毒不彻底。同时，其密封性差，容易造成臭氧泄漏或紫外线辐射，对人体健康产生危害。

部分劣质消毒柜在高温消毒时，内部材料可能会释放出有害物质，如甲醛、苯等，这些物质附着在餐具上，被人体摄入后，会对肝脏、肾脏等器官造成损害，长期积累甚至可能引发癌症。

安全事故风险

消毒柜作为电器设备，若使用不当或产品质量不过关，容易引发安全事故。一些消毒柜因内部线路设计不合理、电器元件质量差，在长时间使用过程中，可能会出现短路、起火等情况。一旦发生火灾，不仅会对家庭财产造成严重损失，还可能危及家人生命安全。

若消毒柜的接地措施不完善，使用者在接触时，可能会遭遇触电危险，导致电击伤，对身体造成不可逆转的伤害 。在使用消毒柜时，若不按照正确步骤操作，如在高温消毒后立即打开柜门，还可能被高温蒸汽烫伤。

替代产品的优势

洗碗机功能全面

在现代厨房中，洗碗机正逐渐成为消毒柜的有力替代者。它集清洗、消毒、烘干和储存多种功能于一体，为用户带来了全方位的便利 。以常见的家用洗碗机为例，其清洗功能十分强大。通过高压喷水臂多角度、全方位地喷射高温水流，能够强力冲刷掉餐具上的油污和食物残渣，洗净程度远超手洗 。

在消毒方面，洗碗机通常采用高温消毒的方式，消毒温度可达 80℃ - 100℃，并持续一定时间，这足以有效杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、乙肝病毒等常见病菌和病毒，消毒效果不逊色于专业的消毒柜。而且，洗碗机在清洗完成后，会自动启动烘干功能，利用热空气循环或红外线等技术，迅速蒸发餐具表面的水分，防止细菌滋生，同时避免水渍残留，使餐具更加干爽洁净。 此外，洗碗机内部的设计合理，具备较大的贮存容量，可容纳多套餐具，在洗净和烘干后，还能作为临时的餐具存放处，为厨房节省了额外的收纳空间。从功能的多样性和实用性来看，洗碗机一站式满足了人们在餐具处理过程中的多种需求，是一款更具性价比的厨房电器选择。

其他消毒方式

除了洗碗机，还有一些传统且有效的消毒方法也值得推荐。开水煮是一种简单直接的消毒方式，家家户户都能轻松操作。将餐具放入沸水中煮沸 2 - 5 分钟，便能有效杀灭大部分常见细菌和病毒。这种方法成本低廉，无需额外购置设备，而且对餐具材质基本没有限制，无论是陶瓷、不锈钢还是玻璃餐具，都能适用。

蒸汽消毒也是不错的选择，它可以利用专门的蒸汽消毒设备，也可以通过在锅中加水，放上蒸屉，将餐具放在蒸屉上，盖上锅盖，待水烧开后继续蒸煮 10 - 15 分钟，即可达到消毒目的。蒸汽消毒的原理是利用高温蒸汽使细菌的蛋白质变性，从而达到杀菌的效果。它的优点是消毒过程中不会产生有害物质，对环境友好，且对多种材质的餐具都安全，像木质、塑料等不耐高温的餐具，只要在规定的蒸汽温度和时间范围内，也能放心使用。 这些传统消毒方式简单易行、经济实惠，在满足日常餐具消毒需求的同时，还能避免消毒柜带来的诸多问题。

如何科学选择与使用

特殊场景可考虑

虽然消毒柜存在诸多问题，但在某些特殊场景下，它仍能发挥重要作用 。对于家中有免疫力低下人群，如老人、小孩、孕妇或患有慢性疾病的人，他们的身体抵抗力较弱，更容易受到病菌的侵害。此时，消毒柜能为餐具提供额外的消毒保障，降低因餐具不洁引发疾病的风险。

若家中有传染病患者，为避免交叉感染，使用消毒柜对患者使用过的餐具进行单独消毒，是非常必要的措施。在一些传染病高发季节，如流感季、手足口病流行期等，消毒柜也能帮助家庭更好地预防病菌传播，守护家人健康。在这些特殊情况下，合理利用消毒柜的消毒功能，能为家庭健康增添一份有力的防护。

正确使用方法

如果经过综合考虑，您认为消毒柜仍能满足家庭的部分需求，那么在选购和使用时，务必注意以下要点。在挑选消毒柜时，要选择正规厂家生产、质量合格、有良好口碑的产品 。查看产品是否具备完整的认证标志，如 3C 认证等，确保其安全性和消毒效果符合国家标准。注意根据家庭人口数量和餐具使用量，选择合适容量的消毒柜。一般来说，3 - 5 口之家可选择 80 - 120 升的消毒柜；人口较少的家庭，50 - 80 升的小型消毒柜即可满足需求。

在使用消毒柜时，要严格按照说明书的要求进行操作。对于不同材质的餐具，需选择对应的消毒方式。如耐高温的陶瓷、不锈钢餐具可放入高温消毒柜；塑料、木质餐具则应使用臭氧或紫外线消毒功能。餐具摆放时要注意保持间隔，避免重叠，确保每个角落都能被有效消毒。同时，要定期对消毒柜进行清洁和维护。使用后，及时倒掉消毒柜底部集水盒中的积水，防止滋生细菌。每隔一段时间，用干净的湿布擦拭消毒柜内部和外部，若有污渍，可使用中性洗涤剂清洗，但要避免水分进入电器元件部分。此外，还要定期检查柜门密封条的密封性，如有损坏，应及时更换，以防止臭氧泄漏或热量散失，影响消毒效果 。通过正确的选购、使用和维护，才能最大程度降低使用风险，让消毒柜更好地为家庭卫生服务。

总结

消毒柜虽曾备受青睐，但由于功能单一、性价比低、消毒效果有短板、使用限制多且操作复杂，还存在安全隐患等问题，遭到专家的不建议使用。在现代生活中，洗碗机等多功能电器以及传统的开水煮、蒸汽消毒等方式，能更好地满足餐具消毒需求。在选择餐具消毒方式时，大家应充分考虑家庭实际情况、健康需求等因素，科学合理地做出选择，以守护家人的健康与安全。

来源：花花世界那些事儿