摘要：芒种，是二十四节气中最富农耕气息的节气 ——“芒” 指有芒作物，“种” 为播种之意，此时江南水田新秧初绿，单季糯稻插秧正忙，为冬酿黄酒储备核心原料；北方麦浪翻金，新收小麦蛋白质饱满，正是制作酒曲的黄金时节。一南一北的农耕画卷，共同编织黄酒的原料命脉。

芒种，是二十四节气中最富农耕气息的节气 ——“芒” 指有芒作物，“种” 为播种之意，此时江南水田新秧初绿，单季糯稻插秧正忙，为冬酿黄酒储备核心原料；北方麦浪翻金，新收小麦蛋白质饱满，正是制作酒曲的黄金时节。一南一北的农耕画卷，共同编织黄酒的原料命脉。

芒种的黄酒文化，既藏在古老习俗里，也绽放在现代创新中。古代皖南 “安苗” 仪式上，农人用黄酒供奉田神、祈求丰收；江浙一带 “青梅煮酒” 的雅趣，则将新鲜青梅投入黄酒中，文火慢煮出酸甜醇厚的滋味。

如今，这种传统养生智慧依然延续 —— 黄酒冲蛋成为芒种时节祛湿活血的良方，其丰富的氨基酸和抗氧化物质，让现代人在快节奏生活中也能感受自然馈赠。

在耕耘与丰收间，举杯敬时光。麦穗低垂向泥土致谢，秧苗挺立向未来生长。而那一杯琥珀色的黄酒，既凝练了季风的湿润、麦田的丰饶，更蕴藏“尊天时、重地利”的东方酿造哲学。

今日芒种，不妨温一壶陈年黄酒：
敬南风催熟的麦浪，敬弯腰播种的脊梁，
敬四时有序，万物有期。

来源：中国黄酒频道