摘要：“着色期最佳温度28℃，夜温不低于13℃，昼夜温差不少于12℃。如果当晚温度过低就得下午3点闭棚保温，这样培育的葡萄里外全色能卖个好价……”近日，在青岛莱西市沽河街道办事处吕家庄村的一处葡萄大棚里，贾延樽一边为葡萄分叉，一边通过手机“一起葡萄”微信号，向在线的

青岛晚报2025年06月05日版面

贾延樽（左）指导农户。

贾延樽在大棚里给农民上“网课”。

帮助更多的农民种出好葡萄，是贾延樽的梦想。

“着色期最佳温度28℃，夜温不低于13℃，昼夜温差不少于12℃。如果当晚温度过低就得下午3点闭棚保温，这样培育的葡萄里外全色能卖个好价……”近日，在青岛莱西市沽河街道办事处吕家庄村的一处葡萄大棚里，贾延樽一边为葡萄分叉，一边通过手机“一起葡萄”微信号，向在线的果农讲解葡萄着色期的管理。在田间开直播这样的场景对他来说是家常便饭。“沿着‘云’端学技术，跟着老贾创增收”，已然成为全国多地葡萄种植户的“口头禅”。

今年44岁的贾延樽，从事葡萄种植和技术培训已20多个年头。这位常年活跃在田间地头的“葡萄医生”，带领团队穿梭于各葡萄种植园，通过他创建的“一起葡萄”微信公众号，推广葡萄种植新品种、新技术、新模式。如今他已是有着超过44万粉丝的农技“网红大咖”，曾获评全国农民教育培训说课大赛一等奖，是山东省科技特派员、青岛市农民培训大师。粉丝称他是葡萄园的“技术指挥官”，更是葡萄果农的“主心骨”。

“隔壁老王种葡萄”

听好故事种好果子

“下地指导葡萄种植光讲理论，农民根本听不进去，通过讲故事的形式，把不同园子怎么吃的亏，怎么赚的钱都讲给农户听，农民听得懂、学得会、用得上，下地指导可省心多了。”正是这份对农民认知规律的深刻理解，催生了现象级农技IP《隔壁老王种葡萄》，贾延樽将在田间地头遇到的典型案例，配上虚构人物“老王”这个角色的故事演绎，集技术推广和故事情节于一体，在公众号、抖音、百家号、今日头条等平台广泛发布，仅在抖音平台，“老王系列”单条最高播放量达32万。

烟台市蓬莱某家庭农场主徐丹种了100亩“阳光玫瑰”，她特别喜欢看《隔壁老王种葡萄》系列故事，“故事里的葡萄园好像就在身边，技术细节都在文章里，太实用了。什么时候该打杈，什么时候该补钙，照着做准没错。”2019年，她的葡萄园还满是黄叶病株，到了2023年，已是串串翡翠般的葡萄挂满了枝头。这一年，徐丹的葡萄卖出了16元一斤的高价。

一次讲座“醍醐灌顶”

打通农技“最后一公里”

“农业是一个需要‘长情’的行业，没有捷径可走，只有不断地学习和实践，才能练出真本事。”贾延樽和葡萄结缘可以追溯到2003年，那时莱西市孙受镇的大棚葡萄种植刚刚起步，因为不懂技术、管理不善，很多种植户的葡萄都烂在地里，望着一桶一桶烂葡萄被挖坑深埋，开农资店的贾延樽看在眼里急在心上，那一刻他下定决心攻克葡萄种植技术助农致富。

那时网络不发达，遇到种植问题请教无门，学技心切的贾延樽跨上二八大杠自行车，载着病株骑行40公里到莱阳农学院求教，成功解决了葡萄烂果问题。但按下葫芦浮起瓢，葡萄的病虫害依然层出不穷，贾延樽就一趟一趟地往返于孙受镇和农学院之间，几年下来，骑行距离超过3万公里。随着交往渐多，学院教授被小伙的勤奋和研究精神所感动，赠送了他一本《葡萄病虫害原色图谱》。如今这本书已经泛黄，书脊被胶带反复粘贴，内页写有密密麻麻的笔记。正是这段求学历程和这本书的引领，让贾延樽走进了葡萄的世界，从“小白”到“大拿”，至今他已积累了上万张病株图谱，各种笔记厚可盈尺。

2015年，在青岛市农业农村局举办的高素质农民培训班上，来自青岛农业大学顾耘教授的一场《小虫成大害》的讲座，使贾延樽醍醐灌顶，改变了他见到虫害伤口再杀虫的习惯，创新出“原次生双轨防控法”。他把病害分成原生病害和次生病害，原生病害找准潜伏期用药，次生病害通过处理伤口防止感染，这样的病虫害防控思路，让大棚葡萄全年的用药成本降低了45%。尝到技术带来甜头的贾延樽，立即用农民听得懂的语言进行分享，很快果农们都掌握了这种防虫思路。“我学了贾老师教的病虫害防治技术后，这几年都忘了病害的模样了，虫害看不到了。”种植户吉祥燕说。

“作为一名奔波在一线的农技推广人员，将学院派的理论用农民能接受的语言和方法推广出去，解决农技推广的‘最后一公里’，是我们的价值所在。”贾延樽说。

课堂搬到线上

传帮带教出更多好老师

从2015年起，青岛市的葡萄种植面积迅速增长，达到7万多亩，很多葡萄“种植小白”也参与其中，登门或打电话请教的农户越来越多，贾延樽马不停蹄奔波在大棚之间。如何能让种植技术惠及更多农户？2016年在市农业农村局举办的高素质农民新型农业经营主体培训班上，授课教师马书波点醒了贾延樽：“移动互联网会在两年内席卷农村，逼着农民学会并喜欢上互联网，把农民培训课堂从线下搬到线上。”

贾延樽说做就做，很快在QQ空间注册了“一起葡萄”账号，推广发布原创葡萄种植技术文章，随后又转战微信公众号、百家号、头条等网站。自2016年至今，他先后在各网上平台推送科普文章640余篇、视频1130部，开展技术问答1354条，形成了从建棚、建园到采后管理的完整课程体系，很多葡萄种植“小白”看着贾延樽的文章和视频，成长为葡萄种植的行家里手。

莱西珍稀果园家庭农场主张成涛，收藏了贾延樽所有的原创作品作为葡萄的种植指南，在种植过程中遇到新问题，张成涛总是第一时间联系贾延樽，2024年，张成涛种的“妮娜皇后”遇到着色难、果皮发涩的问题，靠着贾延樽量身定制的着色方案，“妮娜皇后”成功转色，凭着色泽艳丽、口感香甜，卖出了65元一斤的高价。如今，张成涛已被聘为青岛市农民讲师团的教师，带动周边农户共同致富。

莱西市小黄牛农业科技的王凤娥，是贾延樽的“忠粉”。在贾延樽的带动下，她从一名家庭农妇成长为青岛农业大学的客座教授，经她指导的促早阳光玫瑰，2021年至2024年连续四年取得5万元一亩的好产值。“指导农户种葡萄就是要‘授之以鱼不如授之以渔’，要从学员中筛选出‘带头大哥’，让‘大哥’带徒弟，‘徒弟再带徒弟’，形成传帮带的裂变效应！”贾延樽看着徒弟们种出了形如宝塔、串串饱满、口感香甜的葡萄，发自内心高兴。帮助更多农民种出好葡萄有个好收成，就是他的梦想。

2019年，贾延樽被选派为山东省科技特派员，参与了省科技厅和青岛农业大学创办的农业科技综合服务平台的课程录制。截至目前，贾延樽在该平台已录制微课120节，累计时长300分钟。2024年，贾延樽代表青岛参加了全国农民教育培训说课大赛，凭借深厚的专业底蕴、高超的教学技能和稳重的台风，从上百名参赛选手中脱颖而出，夺得一等奖。他制作的微课《消灭葡萄蚧壳虫》《阳光玫瑰疏果，不要刻板地“打单层”》获中央农广校优秀微课奖。同时，他也被中央农广校聘为“乡村振兴指导师”，成为全国师资库成员。“功不唐捐，玉汝于成。多年的深厚积累，才会有厚积薄发，今后我将继续深耕葡萄种植技术，用莱西先进的技术通过互联网帮助更多的农民种出好葡萄！”贾延樽说。

青岛晚报/观海新闻/掌上青岛 记者 高静文 通讯员 江玉萍 摄影 管浩然

来源：青岛晚报掌控全媒体