摘要：每年5月至6月是达川乌梅成熟的时节。连日来，在达州市达川区多个乌梅集中种植乡镇，漫山遍野的乌梅树挂满果实，果农们忙着采摘、转运、烘烤乌梅，加工企业忙着收购、加工、出货，一派繁忙景象。
每年5月至6月是达川乌梅成熟的时节。连日来，在达州市达川区多个乌梅集中种植乡镇，漫山遍野的乌梅树挂满果实，果农们忙着采摘、转运、烘烤乌梅，加工企业忙着收购、加工、出货，一派繁忙景象。
村民采摘忙
采收鲜梅4万吨
在位于达川区百节镇的乌梅山景区，密密麻麻的乌梅缀满枝头，不时会有三三两两的村民手持竹竿，背着背篼采收乌梅。
采摘乌梅。
5月28日下午，在百节镇乌梅山村沙石堡，三五成群的村民正在采收乌梅，树枝低的就徒手采摘，高的地方便用竹竿打落到地上。村民潘淑碧今年种植了3亩乌梅，这段时间正忙着采收，有人收购鲜梅，她便上山采摘，平均以1元一斤出售；剩余的乌梅便烘干、晾晒，将乌梅干出售给中药材商家，可以卖到六七元一斤。“每年能卖3000多元钱，钱虽不多，但只忙这半个来月，平时不需要打理，还算不错，多个增收途径。”潘淑碧表示。
乌梅山村几乎家家户户都自建了土灶，用于烘烤乌梅。走进该村，便可闻到一股浓浓的醇香味。乌梅山村村民蔡炳权种植了7亩乌梅，除了出售鲜梅外，他最主要是利用自家土灶烘烤乌梅，制成乌梅干进行销售。最近两年，蔡炳权花了几千元钱对土灶进行了三次技术改造，不但扩大了烘烤规模，还安装了风机进行排湿处理，烘烤效率更高。通过改造，蔡炳权的土灶每天可烘80斤乌梅干，一年可卖1万余元。
筛选分拣。
达川区罐子镇也是乌梅的核心产地，大田坝村是该镇种植面积最大的村。最近几天，村民们都将采收的乌梅运至大田坝村村委会门口。5月28日，记者在大田坝村村委会看到，现场堆放了几百袋乌梅，门口的公路上停放着两辆大货车。分拣、过秤、装车……现场一派繁忙。“今年联系好了一名云南的收购商，定向收购我们村600吨乌梅。”大田坝村党总支书记潘传芳介绍，该村现种植乌梅3000余亩，预计今年采收600余吨。
据了解，达川区现种植乌梅6.2万亩，主要集中在百节、景市、罐子等乡镇，预计今年全区采收鲜梅超4万吨，产值超8000万元。
企业加工忙
年产值2.2亿元
近段时间，位于百节镇肖家村的梅香果业合作社厂房内，数十名工人忙得热火朝天。门口，大量的鲜梅堆积成山，几名工人正在过秤、筛选；烘烤房旁，隔几分钟，就有工人推着一车烘干的乌梅出来；烘干的乌梅被推到厂房的另一角，进行冷晾处理。
冷晾处理。
梅香果业合作社主要从事乌梅烘烤等初加工，合作社从附近乡镇村民家收购鲜梅，烘干后再销售给中药材厂商、饮料厂商等。据该合作社负责人许公飞介绍，目前合作社每天烘烤乌梅约20吨，预计今年总烘烤700吨乌梅，产值300万元。来自百节、南岳、平滩、大树、渡市等附近乡镇的果农，每天都会运送大量乌梅前来销售。“接下来，我们将围绕酸梅汤料、酸梅饮料及浓缩汁等进行精深加工，延长产业链。”虽然今年才是合作社正式运营的第二个年头，但许公飞信心满满，“争取今年做稳、明年做大”。许公飞透露，目前，他正在与相关院校专家进行合作，试验研发新的烘干技术，届时，将大大提高烘烤效率。
5月28日，记者在肖家村另一乌梅加工企业冯山林食品有限公司厂房看到，公司负责人夏先正正在打包装货。“今天有人订了几十件货，工人都上山收购乌梅去了，只能自己动手打包发货。”夏先正说。挂在厂房墙壁的一块白板上，密密麻麻地记录着出货日期、地址，“目前达州几乎所有的超市、饭店都有我们的产品，同时公司也在积极向外地拓展业务。”夏先正表示。
冯山林食品有限公司主要从事乌梅系列酒、饮料生产销售，每年从附近收购乌梅100余吨，年均生产系列产品600吨，产值约2500万元。夏先正介绍，公司从去年开始进行了设备技术改造，如今生产效率大幅度提升。
百节镇玉龙村种植的132亩集体经济乌梅林，去年初挂果，今年迎来丰收，预计采收10吨。在该村村委会办公室，来自巴中市平昌县的廿四坊酒业团队，最近正在直播带货。直播间的粉丝买一桶5斤装的廿四坊白酒，可以获赠3斤乌梅加2斤白酒。赠品是将新采摘的乌梅，清洗、去蒂、阴干后泡的白酒。据了解，廿四坊酒业一直在百节镇收购乌梅，半个月前，该团队开通了抖音直播，每天在玉龙村村委会办公室直播带货。“我们直播刚起步，白天收购乌梅，晚上直播，有时候直播到凌晨两三点，效果还不错。”该团队负责人介绍，空闲时间，他们还挨家挨户采摘、收购乌梅，今年预计收购3000斤乌梅。
据百节镇分管农业的党委副书记、政法委员林将介绍，目前，达川区中药材（乌梅）现代农业园区共培育引进5家乌梅初、精、深加工企业和13家新型经营主体，开发了乌梅干、乌（青）梅酒等20余个产品系列，年产值达2.2亿元。建立起乌梅产业发展“企业+农户”利益共享、风险共担机制，共建成10余条现代化精深加工生产线，通过将乌梅生产、加工、销售等环节有机结合，形成了“产供销”为一体的现代农业体系。
园区2024年新建预冷库、烘干房各2座，年均可加工乌梅6800余吨。同时，园区采取“公司+合作社+基地+农户”经营模式，提升乌梅精细化管理水平，解决就业务工难题，带动附近200余名村民就近务工，实现人均增收近5000元。4月24日，百节镇召开乌梅产业发展政银企农交流座谈会，会上，达州农商行百节分理处与多家企业现场签订了400万元贷款协议，为企业发展提供资金保障。与会企业与园区多村达成意向，签订3000吨鲜梅保底收购协议，共计签约金额超1000万元。
三产融合发展
年总产值突破4.7亿元
达川区以中药材（乌梅）现代农业园区为依托，推动乌梅种植、加工与服务业融合发展，将乌梅山打造成集旅游观光、休闲娱乐、水果采摘于一体的综合旅游景区，并围绕游乌梅山、赏乌梅花、喝乌梅酒、品乌梅文化，不断增加“达川乌梅”附加值，大力发展第三产业，年均吸引游客50万人次，高峰期日接待游客量超1万人。
每年初春，景区漫山遍野的乌梅花开放，乡村山野变成万亩花海，百年古树与对鹤山寺、太平古硐等名胜古迹遥相呼应，数以万计的游客争先前来游览。
春夏季节，除了乌梅，乌梅山部分家庭农场种植的樱桃、枇杷、蜜桃、脆李等水果成熟，吸引游客前往体验采摘乐趣。林垣秀家庭农场是景区较大的一家家庭农场，经营餐饮、民宿、采摘等多项业务。农场主夏义国说，如今，他家民宿一年营业额超百万元，水果采摘一年纯利润有数十万元。像夏义国这样的家庭农场在景区共有3家，每家一年纯利润都在100万元以上。在景区农旅融合发展过程中，普通农户也直接受益，附近200余名村民在园区企业或新型农业经营主体务工，年劳务收入超100万元，农户种植的乌梅以及其他农副产品也能获得一笔可观的收入。
达州主城区到乌梅山景区只有30分钟车程。百节镇还打造了环铜钵河滨水景观带和20公里旅游环线，建设了百节滩、四季花田、烟雨观景台、森林民宿、乌梅文化广场、平定寨、肖家新村等十大景点，形成“一带十景”的体验空间。2021年，乌梅山被评为国家4A级风景旅游区；2023年2月，达川区中药材（乌梅）现代农业园区被省政府命名为三星级现代农业园区；2023年8月，百节镇被农业农村部办公厅、财政部办公厅认定为首批全国农业产业强镇。
达川区是乌梅的原生资源地，距今已有600余年的乌梅栽培历史。达川乌梅是GAP标准制标品种，其有效成分枸橼酸含量达29.4%，高出《中国药典》标准近一倍，居全国第一。达川乌梅被列为国家地理标志保护产品、国家生态原产地保护产品、国家名优特新农产品、全国农作物10大优异种质资源。
近年来，达川区持续做优“达川乌梅”品牌，积极开展乌梅种质资源筛选和保护，认定适合药用、食用、保健用的品种；探索“乌梅+”复合种植模式，开展乌梅林下套种艾草、淫羊藿、黄精、药栀子等中药材，增加单位面积产量和收益；开展乌梅果渣、次果在饲料添加、兽药领域的运用研究，充分挖掘乌梅潜在价值；积极招引相关企业，完善做强乌梅产业链条；大力发展旅游业，初步实现三产融合发展，实现“达川乌梅”相关产业年总产值突破4.7亿元。
记者 何双将 图/李彦
来源：达州日报
