摘要：据世界自然保护联盟（IUCN）发布的数据显示，阿尔马斯鱼子酱的原料大白鲟野生数量已不足千余尾，成为濒危物种。 再来看蓝鳍金枪鱼，被誉为金枪鱼里的爱马仕。

说起海鲜，大家脑海中浮现的往往是美味与奢华的代名词。 阿尔玛斯鱼子酱，那价比黄金的珍贵，背后却是濒危动物的保护困境。

2022年，其价格高达450元人民币一克，足以让人瞠目结舌。 这不仅仅是因为它的稀有，更是因为人们对珍稀动物保护的忽视。

据世界自然保护联盟（IUCN）发布的数据显示，阿尔马斯鱼子酱的原料大白鲟野生数量已不足千余尾，成为濒危物种。 再来看蓝鳍金枪鱼，被誉为金枪鱼里的爱马仕。

2020年，一条650公斤的蓝鳍金枪鱼以十万美元高价成交。 这种鱼之所以珍贵，一方面是因为其生活在深海，捕捞难度大，另一方面则是由于过度捕捞导致的数量锐减。

据统计，2022年欧盟各国对蓝鳍金枪鱼的捕捉量达到了12900吨，日本更是消耗了八成以上的蓝鳍金枪鱼。 而在海洋中，还有一种名为鹅颈藤壶的海洋生物，其珍贵程度不亚于上述两种。

鹅颈藤壶生长在礁石缝隙深处，采摘难度大，因此价格昂贵。 这种藤壶在古代被视为充饥的食物，如今却成为富豪们争相追逐的美食。

与此一种名为天使蓝虾的蓝色龙虾也备受瞩目。 这种龙虾属于基因变异的古老品种，珍稀程度极高。

虽然其营养价值与口感与其他优质龙虾相差无几，但因其独特的蓝色外表，价格却一路飙升，每公斤高达1000美元。 这些珍稀海鲜的昂贵价格，一方面反映了人们对奢华生活的追求，另一方面也揭示了珍稀动物保护与可持续发展的困境。

在享受美味的我们是否应该反思如何平衡人与自然的关系，如何实现可持续发展？

来源：陈秀说美食