摘要：刺苋作为苋科苋属一年生草本植物，兼具经济价值与生态危害双重属性。本文系统阐述刺苋的生物学特征、全球及国内分布状况，深入分析其在农业生产、生态环境及人类健康方面的危害，同时挖掘其食用、药用及工业价值，并针对性提出物理防治、化学防治、生物防治及生态防控等综合管理策
刺苋作为苋科苋属一年生草本植物，兼具经济价值与生态危害双重属性。本文系统阐述刺苋的生物学特征、全球及国内分布状况，深入分析其在农业生产、生态环境及人类健康方面的危害，同时挖掘其食用、药用及工业价值，并针对性提出物理防治、化学防治、生物防治及生态防控等综合管理策略，为科学利用与有效防控刺苋提供理论依据与实践指导。
一、刺苋的生物学特征
（一）形态特征
刺苋植株高30-100厘米，茎直立，多分枝，具纵条纹，绿色或带紫色，下部茎节常生有粗壮倒钩状硬刺，长1-2厘米，是其显著识别特征。叶片菱状卵形或卵状披针形，长3-12厘米，宽2-5厘米，顶端圆钝，具微凸头，基部楔形，全缘；叶柄长1-8厘米，两侧具短刺。圆锥花序腋生及顶生，由多数穗状花序组成，花单性或杂性，雄花花被片5，膜质，披针形，雄蕊5；雌花的花被片3，果期增大变硬。胞果矩圆形，盖裂；种子近球形，黑色，有光泽，直径约1毫米 ，千粒重约0.5克。
（二）生长习性
刺苋为短日照植物，喜温暖湿润环境，耐热耐旱能力强，在20-35℃温度范围内生长迅速。对土壤适应性广泛，从酸性红壤到盐碱土均可生长，尤以疏松肥沃、排水良好的地块生长旺盛。种子具休眠特性，需经低温层积或机械摩擦破除休眠，在适宜条件下（温度25℃、湿度70%），3-5天即可萌发。其根系发达，主根入土深达60厘米以上，侧根横向扩展能力强，具有极强的繁殖与再生能力，断根、断茎均可萌发新芽。
二、刺苋的分布
刺苋于19世纪末传入中国，现已成为全国性入侵杂草。在南方地区，广东、广西、福建、海南等地为主要分布区，常形成大面积群落；在北方，河南、山东、陕西、河北等地也有发现，多生长于城郊、荒地及农田周边。近年来，受气候变化及人为引种影响，其分布范围逐渐向高纬度、高海拔地区扩展，如云南西北部、四川西部等地均出现刺苋群落。
三、刺苋的主要危害
（一）农业生产危害
1. 竞争性掠夺资源：刺苋生长速度极快，单株日生长量可达3-5厘米，与农作物争夺阳光、水分和养分能力强。在玉米、大豆、蔬菜等农田中，刺苋密度达10株/平方米时，可导致作物减产20%-30%；在果园中，其根系与果树争夺养分，影响果实品质和产量。
2. 阻碍农事操作：茎基部的硬刺易划伤农机具，增加机械作业难度和成本；密集生长的植株还会阻碍人工除草、施肥等农事活动，降低生产效率。
（二）生态环境危害
1. 破坏生物多样性：刺苋入侵自然生态系统后，凭借强大的繁殖和竞争能力，排挤本地植物，改变群落结构。例如，在华南地区的湿地、河岸带，刺苋取代本地草本植物，导致昆虫、鸟类等依赖本土植物的生物栖息地丧失，生物多样性下降。
2. 传播病虫害：刺苋是黄瓜花叶病毒、玉米螟等多种农作物病虫害的中间寄主，其大面积生长会增加病虫害传播风险，加剧农业生产损失。
（三）人类健康危害
刺苋植株含草酸、硝酸盐等物质，若误食未经处理的新鲜茎叶，可能导致草酸钙结晶在体内沉积，引发肠胃不适；硝酸盐在体内可转化为亚硝酸盐，过量摄入会造成中毒。此外，刺苋茎刺易划伤皮肤，引发感染，其花粉还可能导致过敏体质人群出现呼吸道过敏症状。
四、刺苋的利用价值
（一）食用价值
刺苋嫩茎叶富含蛋白质、维生素C、β-胡萝卜素及钙、铁等矿物质，可作为野菜食用。常见食用方式包括清炒、煮汤、凉拌或制成腌菜，口感鲜嫩。现代研究表明，其蛋白质含量约为菠菜的1.5倍，钙含量是牛奶的3倍，具有较高的营养价值。但需注意烹饪前需焯水去除草酸。
（二）药用价值
刺苋全草入药，味甘、淡，性凉，具清热解毒、凉血止血、消肿止痛之功效。《岭南采药录》记载其可治疗痢疾、便血、痔疮等病症；现代药理研究发现，刺苋提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用，其活性成分黄酮类化合物、多糖类物质还具有抗氧化、抗炎及抗肿瘤潜力。
（三）工业及其他价值
刺苋种子可提取天然色素，用于食品、化妆品染色；其纤维可作为造纸原料，茎秆粉碎后还可加工成生物有机肥。此外，刺苋耐盐性强，可作为盐碱地改良先锋植物，通过生物富集作用降低土壤盐分。
五、刺苋的综合防控策略
（一）物理防治
1. 人工拔除：在刺苋幼苗期或开花前，结合农事活动进行人工拔除，重点清理农田周边、沟渠及荒地。拔除时需连根清除，防止断根再生，并将植株集中烧毁或深埋处理，避免种子传播。
2. 机械防除：使用旋耕机、割草机等设备进行深耕、耙地或割除地上部分。在刺苋开花结籽前进行机械处理，可有效减少种子形成；对于果园、茶园等区域，可采用中耕机切断根系，抑制其生长。
（二）化学防治
1. 土壤封闭处理：在作物播种或移栽前，选用乙草胺、莠去津等封闭型除草剂进行土壤处理，抑制刺苋种子萌发。每亩使用40%乙草胺乳油150-200毫升，兑水30-45公斤均匀喷雾。
2. 茎叶处理：在刺苋3-5叶期，使用草甘膦、2,4-D丁酯等内吸传导型除草剂进行茎叶喷雾。针对抗性种群，可选用复配药剂（如草铵膦+乙羧氟草醚）提高防除效果。需注意严格按照农药使用说明控制剂量，避免药害及环境污染。
（三）生物防治
1. 天敌昆虫利用：释放刺苋龟甲（Cassida rubiginosa）、绿鳞象甲（Hypomeces squamosus）等专食性昆虫，通过取食刺苋叶片抑制其生长。研究表明，每平方米释放5-10头刺苋龟甲，30天后防效可达70%以上。
2. 微生物制剂应用：开发以刺盘孢属（Colletotrichum）真菌为活性成分的生物除草剂，利用病原菌对刺苋的致病性实现生物防控。例如，Collego®（胶孢炭疽菌刺苋专化型）已在美国登记用于防除刺苋。
（四）生态防控
1. 合理轮作与间作：通过玉米-大豆、水稻-蔬菜等轮作模式，改变刺苋生长环境；在果园中种植紫花苜蓿、黑麦草等竞争性绿肥植物，抑制刺苋萌发。
2. 覆盖抑草：采用地膜覆盖、秸秆覆盖等方式，减少光照和土壤氧气供应，抑制刺苋种子萌发。例如，在蔬菜种植中，覆盖黑色地膜可使刺苋出苗率降低80%以上。
六、结论
刺苋作为具有双重属性的外来植物，既蕴含食用、药用及工业开发潜力，又对农业生产、生态环境及人类健康构成威胁。科学防控需兼顾资源利用与危害治理，通过物理、化学、生物及生态等多种手段协同作用，建立长期监测与动态防控体系。同时，加强刺苋活性成分提取、功能产品开发等研究，推动其资源化利用，实现生态效益与经济效益的平衡，降低其作为入侵物种带来的负面影响。
来源：淇泉老翁