摘要：苦苣荬菜（学名：Sonchus arvensis L.），隶属菊科苦苣菜属，为多年生草本植物。其根系发达，呈深褐色，主根粗壮且具侧根，可深入土壤深处汲取水分与养分。植株直立，株高通常在30-100厘米之间，茎秆中空，表面光滑或具稀疏柔毛。
一、植物特征
苦苣荬菜（学名：Sonchus arvensis L.），隶属菊科苦苣菜属，为多年生草本植物。其根系发达，呈深褐色，主根粗壮且具侧根，可深入土壤深处汲取水分与养分。植株直立，株高通常在30-100厘米之间，茎秆中空，表面光滑或具稀疏柔毛。
叶片互生，形态多样，基生叶呈莲座状，长椭圆形或倒披针形，边缘具不规则的羽状深裂或全缘，裂片边缘常有尖齿，叶面绿色，背面稍淡，叶脉明显；茎生叶较小，无柄，基部抱茎。头状花序多数，排列成伞房状或圆锥状，花序梗细长；总苞钟状，外层总苞片小，卵形，内层总苞片披针形，边缘膜质；花为舌状花，黄色，花冠先端5齿裂，雄蕊5枚，花药合生，雌蕊花柱细长，柱头2裂。瘦果长椭圆形，褐色或黑色，具纵肋，冠毛白色，柔软，便于随风传播。
二、分布范围
苦苣荬菜在全球范围内分布广泛，具有较强的生态适应能力。在我国，几乎遍布各省区，主要分布于东北、华北、西北、华东、华中及西南等地。其常生长于田间地头、路旁、荒地、山坡草地等环境，对土壤要求不严，在沙壤土、壤土、黏土等各类土壤中均能生长，尤其在肥沃、湿润的土壤中生长更为旺盛。
三、主要危害
（一）对农业生产的影响
苦苣荬菜是农田中常见的恶性杂草之一，其生长速度快，繁殖能力强，与农作物争夺水分、养分和光照，严重影响农作物的生长和产量。在农田中，苦苣荬菜的根系会与农作物根系竞争土壤中的养分和水分，导致农作物根系发育不良，植株生长瘦弱；其茂密的叶片会遮挡阳光，影响农作物的光合作用，降低农作物的光合效率，从而使农作物产量下降。例如，在小麦、玉米、大豆等作物田中，苦苣荬菜的大量生长可使作物产量减少10%-30%，甚至更高。
（二）对生态环境的影响
苦苣荬菜具有较强的侵占能力，在荒地、山坡草地等生态环境中，其大量繁殖会抑制其他植物的生长，破坏植物群落的多样性，导致生态系统的结构和功能发生改变。此外，苦苣荬菜的种子可通过风力、水流等方式传播，容易在新的区域形成入侵种群，对当地的生态环境造成威胁。
（三）对畜牧业的影响
虽然苦苣荬菜可作为牲畜的饲料，但在某些情况下，也会对畜牧业产生一定的影响。例如，在牧场中，苦苣荬菜的大量生长会占用牧草的生长空间，降低牧草的产量和质量；如果牲畜过度食用苦苣荬菜，可能会引起消化不良等问题。
四、应用价值
（一）药用价值
苦苣荬菜具有较高的药用价值，其全草均可入药。味苦、性寒，归肝、胃、大肠经，具有清热解毒、凉血止血、消肿排脓等功效。在传统医学中，常用于治疗疔疮肿毒、咽喉肿痛、口腔溃疡、便血、尿血、崩漏等病症。现代药理研究表明，苦苣荬菜中含有多种活性成分，如黄酮类、生物碱、萜类、多糖等，具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等作用，对多种疾病具有一定的防治效果。
（二）食用价值
苦苣荬菜是一种可食用的野生蔬菜，其嫩叶可生食、凉拌、炒食、做汤或腌制。口感鲜嫩，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分。其中，维生素C、维生素B₂、胡萝卜素等维生素的含量较高，钙、铁、锌等矿物质的含量也较为丰富，具有较高的营养价值。经常食用苦苣荬菜，可促进人体新陈代谢，增强免疫力，对身体健康具有一定的益处。
（三）饲料价值
苦苣荬菜是一种优质的牧草，其植株富含蛋白质、脂肪、粗纤维等营养成分，适口性好，牲畜喜食。可作为牛、羊、猪、兔等牲畜的饲料，可青饲、青贮或调制干草。在畜牧业生产中，苦苣荬菜的种植成本较低，产量较高，是一种经济实惠的饲料来源。
（四）生态价值
苦苣荬菜具有一定的生态价值，其根系发达，可固土保水，防止水土流失，对改善土壤结构、保持生态平衡具有一定的作用。此外，苦苣荬菜的花朵可为蜜蜂等昆虫提供蜜源，有助于维持生物多样性。
五、防控策略
（一）农业防控
1. 合理轮作：通过合理轮作，改变土壤环境和作物生长条件，减少苦苣荬菜的发生和危害。例如，在苦苣荬菜发生严重的地块，可与水稻、棉花等作物进行轮作，抑制其生长繁殖。
2. 深耕翻土：在播种前或收获后，进行深耕翻土，将土壤中的苦苣荬菜种子翻入深层土壤，使其不能萌发；同时，深耕翻土可破坏苦苣荬菜的根系，减少其存活数量。
3. 清除杂草：在农作物生长期间，及时清除田间地头的苦苣荬菜，防止其开花结籽，减少种子传播。可采用人工拔除、中耕除草等方式进行清除。
（二）化学防控
化学防控是防治苦苣荬菜的重要手段之一，可选用合适的除草剂进行喷雾防治。在农作物播种前或出苗后，根据不同的作物和杂草生长时期，选择合适的除草剂品种和使用剂量。例如，在小麦田可选用2,4-滴丁酯、二甲四氯钠等除草剂；在玉米田可选用莠去津、烟嘧磺隆等除草剂。使用除草剂时，应严格按照使用说明进行操作，注意用药安全，避免对农作物和环境造成污染。
（三）生物防控
生物防控是一种环保、可持续的防治方法，可利用苦苣荬菜的天敌生物进行防治。例如，某些昆虫、病原菌等可寄生或侵染苦苣荬菜，抑制其生长繁殖。此外，也可通过种植竞争性植物，如紫花苜蓿、黑麦草等，与苦苣荬菜竞争资源，抑制其生长。
（四）综合防控
综合防控是将农业防控、化学防控、生物防控等多种防治方法相结合，形成一套科学、有效的防治体系。在实际生产中，应根据苦苣荬菜的发生情况和环境条件，选择合适的防治方法，做到因地制宜、综合防治，以达到最佳的防治效果。
综上所述，苦苣荬菜虽然对农业生产和生态环境具有一定的危害，但其也具有较高的药用、食用、饲料和生态价值。在实际生产中，应充分认识苦苣荬菜的特性，采取有效的防控措施，合理利用其价值，实现对苦苣荬菜的科学管理和综合利用。
来源：淇泉老翁