摘要：6月4日，当前大蒜市场呈现库外新蒜价格分化、库内陈蒜承压、蒜片需求疲软的特点。受新蒜集中上市影响，库外蒜价格普遍低于库内蒜，其中山东、河南产区交易活跃，江苏、云南特色品种价格坚挺。以下为分类详析：

6月4日，当前大蒜市场呈现库外新蒜价格分化、库内陈蒜承压、蒜片需求疲软的特点。受新蒜集中上市影响，库外蒜价格普遍低于库内蒜，其中山东、河南产区交易活跃，江苏、云南特色品种价格坚挺。以下为分类详析：

一、库外蒜行情

山东产区

金乡产区：一般混级每斤2.30至2.40元，中混级2.35至2.55元，大混级2.70至2.80元。太空大混级品质优，价格达2.80至3.10元。新蒜干度提升，但农户惜售情绪渐显。

临沂苍山：四六瓣鲜蒜每斤1.70至1.90元，射阳蒜八成干1.60至1.70元，红皮川蒜全干货2.15元高位。干度差异致价差明显，客商按需采购。

莱芜羊里：大白皮按规格定价，5.0cm以上2.70元，6.0cm以上达3.60元。大规格蒜走货快，种蒜需求支撑价格。

泰安岱岳区：原皮鲜蒜、四六瓣鲜蒜均报每斤1.30元，水分偏高制约成交。

济南商河：大青稞蒜种2.80元，射阳蒜种2.40元高位，种用需求旺盛；脱水蒜1.80元低位，加工厂压价明显。

聊城大张：原皮鲜蒜1.70元，半干蒜2.20元，干度不足拖累价格。

江苏产区

邳州碾庄：大混级每斤1.80至1.85元，半干蒜大混级2.60元。新干蒜6.5cm报4.20元，规格溢价显著。

邳州宿羊山：中混级干度好报2.00元，新干蒜6.5cm达4.20元，精品蒜受追捧。

丰县梁寨：原皮鲜蒜1.70元，小川蒜1.40元，小吨位成交为主。

河南产区

杞县晟大物流园：蒜米料2.10元，大混级2.80元。早熟蒜九成干2.30元，干度优于周边产区。

中牟东关：好大混级2.60元，脱水蒜1.80元，加工厂采购量增。

周口淮阳：射阳薹蒜七成干1.37元，脱水蒜1.60元，低价吸引客商。

云南产区

鹤庆：独头蒜3.0cm报8.25元天价，多瓣蒜仅1.70元。特色品种供需失衡，价差悬殊。

二、库内蒜行情（陈蒜去库存）

河北产区

大名：带胡毛头每斤2.50元，把子蒜1.50元。小规格蒜滞销，价格承压。

永年：蒜片原料价稳，2025年杂交蒜片报17500元/吨，但成交清淡。

山东产区

金乡：蒜米料2.15元，库内价反超库外，倒挂现象凸显存储商挺价心态。

临沂苍山：印尼货3.10元，出口订单支撑价格。

莱芜羊里：杂交6.5cm报5.30元，大规格蒜稀缺价坚。

聊城大张：大混级2.50元，脱水蒜1.20元，加工需求疲软。

河南产区

杞县晟大：混级2.35元，库内走货缓慢，部分货源转向切片加工。

三、蒜片行情（加工需求低迷）

金乡：2024年杂交蒜片17200元/吨，冷库旧片16000元。新旧片价差扩大，旧片去库存难。

临沂八湖：2024年杂交片16500元，蒜粉9500元。深加工产品跌至成本线，部分工厂停工。

河北永年：2024年四六瓣蒜片18000元，烤蒜米19500元。出口订单减少，库存积压。

四、当前价格核心影响因素

新蒜集中上市：山东、河南库外蒜供应增量，压制库内陈蒜价格。

干度差异定价：江苏、云南产区按干度分级明显，全干货溢价达20%。

种蒜需求支撑：济南商河、邳州等地蒜种价格坚挺，反映种植户补种意愿。

出口订单缩减：印尼货价格维稳但成交量降，东南亚采购量同比减三成。

加工厂压价：脱水蒜、蒜片原料价格跌至1.20元，工厂限产保本。

五、后市市场分析

短期（1个月内）

库外蒜：山东、河南干度提升后价格或小幅反弹，但云南多瓣蒜、河北小规格蒜仍将承压。

库内蒜：老蒜切片比例增加，金乡、杞县库存压力下或降价促成交。

蒜片：深加工亏损倒逼去产能，蒜片价格或下探15000元/吨关口。

长期建议

农户：优先出售干度达标蒜，避免雨季霉变损失；种蒜户可囤积大规格蒜待秋播溢价。

储存商：库内老蒜及时转向切片加工，减少全额亏损风险。

关注点：7月东南亚采购旺季是否启动，将成价格回暖关键信号。

本文旨在提供客观行情参考，种植销售决策需结合本地实际。

来源：开心三月