摘要：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”2025年大寒时间：今年大寒交接于1月20日凌晨3点59分52秒，农历时间为腊月廿一，属于“夜间大寒”。

“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”2025年大寒时间：今年大寒交接于1月20日凌晨3点59分52秒，农历时间为腊月廿一，属于“夜间大寒”。

俗话说：“日间大寒，春节衣单薄；夜间大寒，春节冷飕飕。”“大寒居月中，初春寒气浓。”这意味着春节期间可能会非常寒冷。

“大寒”，作为甲辰龙年的最后一个节气，同时也是冬季的尾声。依据“天干地支”的理论，此时北斗七星的斗柄正指向“丑”位。而从地球视角观察，当太阳运行至黄经300°时，便迎来了大寒节气，届时，寒冷将达到极致，寒潮也将更加肆虐地南下。

大寒的到来，预示着年终的临近，大多数人开始踏上归途，筹备过年事宜。作为年末的重要节气，大寒之后，便是冬去春来，我们将迎来“立春”，开启新一轮的四季轮回。

从大寒至立春，是一年中节日与习俗最为丰富的时期。正如“腊月歌”所描绘的那样，从腊月二十三开始，人们便忙碌起来，糖瓜粘、扫房子、磨豆腐、割肉、宰鸡、发面、蒸馒头，直至大年三十晚上守岁，大年初一欢欢喜喜。此外，大寒期间还有扫尘、制作腊味、祭灶、尾牙祭等传统习俗。

今年的大寒尤为特别，是六十年一遇的甲辰龙年大寒。根据“干支纪年法”的记载，甲辰龙年每六十年轮回一次，因此今年的大寒显得格外珍贵。

今年大寒展现出三个与众不同的特点，预示着春节前后的气温变化，让我们一同探寻！

首先，今年大寒属于“晚大寒”。传统观念中，若大寒出现在农历十二月上旬，则称为“早大寒”，而在中旬或下旬则为“晚大寒”。有句俗语说：“早大寒，春节换薄衣；晚大寒，春节寒意浓。”今年大寒恰逢农历十二月廿一，显然属于“晚大寒”，预示着春节期间可能会较为寒冷。

其次，今年大寒落在农历腊月的“月中”。由于农历存在闰月，节气的农历日期每年都有所变动。今年大寒正值腊月“月中”，老话有云：“大寒居月中，初春寒气浓。”这意味着春天的开始可能会非常寒冷。

再者，今年大寒是“夜间大寒”。节气的交接并非持续一整天，而是一个精确的时间点。今年大寒交接于凌晨3点59分52秒，属于“夜间大寒”。俗话说：“日间大寒，春节衣单薄；夜间大寒，春节冷飕飕。”今年的夜间大寒同样预示着春节期间可能会比较寒冷。

大寒 三侯

在《月令七十二候集解》中对大寒解释道：“大寒，十二月中。解见前”。即表示真正的严冬腊月就要来临。

我国古代曾将大寒节气分为三候：

一候鸡乳，是指鸡提前感知到春气，准备开始孵小鸡。

二候征鸟厉疾，是指因为此时天气严寒，征鸟要强悍地抢夺更多食物抵御寒冷。

三候水泽腹坚，则是指寒至极处，湖水或者江水上下都已冻透，但按照物极必反原理，坚冰深处春水生冻到极点，就要开始走向消融。

大寒 防寒

“小寒大寒，无风自寒。”大寒带来了冬天的最后一丝寒意，此时风冷干燥，身体健康应引起人们的关注。大寒的养生，特别要防“五寒”。 大寒的养生，特别要防“五寒”。

1、防肺寒 流鼻涕、咳嗽、头痛……风寒感冒是冬日最常见的毛病。这时可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材，清代《惠直堂经验方》中的养生粥就不错：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康”。

2、防腰寒 肾喜温恶寒，常按摩能温煦肾阳、畅达气血，常搓也可以达到延年益寿的目的。两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨。

3、防颈寒 冬天是颈椎病高发的季节。颈部是人体的“要塞”。在日常穿衣上可以多穿高领毛衣，避免头颈部血管因受寒而收缩。

4、防鼻寒 天冷后“凉燥”更明显，鼻炎成了许多人的烦恼，此时不妨“以寒制寒”。每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不错办法。

5、防脚寒 冬天泡脚有很多益处，不仅可以让容易受凉的足部变暖和，还能促进血液循环，从而温暖全身，祛除寒气，预防冬季疾病。

大寒 饮茶

喝好一杯茶，天寒人不寒。冬天这三个月是生机潜伏、万物蛰藏的时令。顺应自然的规律，大寒的养生，要着眼于“藏”。若大寒藏的好，来年自然能打虎。茶叶就是最好的佐证。为何春茶这么贵，因其经过冬天一季的休养生息，刚刚冒出的新芽汇集了几个月的精华。

冬天，是个进补的好时节。寒冷的冬天，“围炉烹茶”，对于热爱生活的人来说，想想就是很美好的。四个字里，不止有红泥小火炉、炭火、围坐的人、茶等，还透露着无限美好的意境。于百姓而言，是生活之中的寻常物事；对文人雅士而说，多了一分雅致，有着另一种独特的格物精神。

唐代陆龟蒙《茶具十咏·煮茶》中写：“闲来松间坐，看煮松上雪。时于浪花里，并下蓝英末。”宋代陆游《雪后煎茶》也写到：“雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。”唐诗人白居易《问刘十九》中写到“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”

“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”南宋诗人杜耒一首流芳千古的《寒夜》，可谓写尽了冬日煮茶的温馨。 朱泥红炉烹茶，霜雪里看梅花，阴气盛极阳发，御寒何惧？

冬日养生，静候春来雪化。

秋收冬藏，注定了这段清冷时光属于休眠和囤积。冬是积蓄能量的时节，一年的春种夏耕的辛劳，需要时间去恢复劳作的身心，考量得失，思考前路。喝茶是养生健身，更是省身静心。

大寒，天气进入最寒冷阶段，易少动多歇，食宜温补，头手脚保暖。适宜饮用热性茶叶，烘焙类的茶为上。比如普洱老茶、红茶或普洱熟茶、黑茶、乌龙茶的岩茶等，味甘性温宜体虚者，四五年以上的老岩茶亦可；体质不错可饮隔年以上的岩茶或单丛。这类茶都以存放些时日的茶为好，如果能符合“老”的特征，那就更好了。

1、红茶，补气血的小马达

这个季节，红茶类或者是普洱熟茶类，我们也可以适当地增加饮用，因为普洱熟茶或者红茶属于暖性的茶，它的特性是温暖的。在寒冷的天气下，我们喝一泡热茶或者是温性的茶，会让我们的身体迅速温暖起来，对调整身体和机能有很好的作用。

中国作为红茶的故乡，品种丰富，红遍及大江南北。而云南是世界茶叶的原产地之一，得天独厚的自然条件，孕育出的大叶种茶树，鲜叶内含物质比其他地区更丰富，茶味也更加饱满。

受益于此，以云南大叶种为原料制作的“滇红、晒红”，以“金毫显露、香高味浓”称著于世。滇红凭借上乘的品质成为中国红茶的代表，作为国礼赠予英国女王，此后享誉国际，还被认定为国家外事礼茶。

这款滇红茶严选易武核心产区百龄以上的古树秋茶为原料制作。因秋茶又名谷花茶，芳香类物质较丰富，所以很适合做红茶。这款茶能让你感受到满口易武经典「花蜜香」，故起名为「蜜香·易武红茶」。

「蜜香」易武红茶，2024年，云南易武大叶种，优质茶箐为原料，经适度发酵及干燥后，精制成的古树红茶，云南易武独特的地域特色，造就了易武红茶在色、香、味上的独特品质，使得其即有易武茶的香韵味，也有传统红茶的温和。

2、普洱茶，助消化的小能手

普洱属于温性茶，特别适合在冬天饮用，茶叶里富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等，不仅可以降低雾霾伤害，对于肉类食用较多的冬季来说，还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃、提高免疫力的功能。

在多数人的印象中，熟茶往往与醇厚、顺滑相联系，缺乏足够的层次感来挑动老茶客挑剔的味蕾。也正因为如此，很大比例的熟茶原料不重视茶区、季节，更导致熟茶口感被贴上了“中庸”的标签。

事实上，真正的好熟茶不仅具备醇滑的基础特质，同时也有强烈的口感风格，尤其是近年来备受追捧的山头熟茶，更是以其鲜明的地域特色和风味独特而脱颖而出。

在茶的世界里，冰岛宛如一颗璀璨而神秘的明珠，冰岛，并非那个北欧岛国，而是云南普洱茶中一个传奇的存在。

五百年前，茶树被傣族土司引种至冰岛老寨从此，这片土地便成为茶树繁衍生息的福地如同一个藏在山涧的宝藏，散发着无尽的魅力。

冰岛古树茶的原料，在市场上一直是炙手可热的存在价格持续上涨，市场以极高的热情回应着古茶树的魅力。而要打造品质超凡的熟茶，优质的原料无疑是关键所在。

渥堆发酵的过程是一场神奇的化学变化，它引发茶叶内含物质的急剧转变，当内质丰富而均衡的古树茶经历这一过程时会展现出非凡的特质。

车秀冰岛熟茶- 香润甜滑 独特风味 -

首次以2021年冰岛大区古树茶为原料，轻发酵制作使得茶叶内部发生复杂的转化，形成了独特的香气和口感。树龄大多超过百年，根系发达，吸收了大地的精华，赋予茶叶独特的风味。

初入口时茶汤醇厚而细腻宛如丝绸般滑过舌尖带来一种温润而饱满的感受

随后一股深沉的木质香与淡淡的果香交织在一起层次分明却又和谐相融仿佛置身于古老的森林之中感受着大自然的馈赠

细品之下冰岛五寨熟普的甘甜逐渐显现如同山泉般清冽却又带着丝丝的蜜意让人回味无穷

这种甘甜并不张扬而是含蓄而持久仿佛一股暖流缓缓涌入心田带来无尽的舒适与满足

这是一种细腻 醇厚 甘甜与韵味并存的奇妙体验值得细细品味！

总之，大寒之后养生，以潜藏阳气为原则，既要避寒，又要避免扰动阳气。既要补充能量，又要减少消耗。古人认为，冬季潜藏得好，则来年身体大好，各位不妨稍作规划，给自己身体一个调养期。

大寒诗词

《岁寒知松柏》

宋 黄庭坚

松柏天生独，青青贯四时。

心藏後凋节，岁有大寒知。

惨淡冰霜晚，轮囷涧壑姿。

或容蝼蚁穴，未见斧斤迟。

摇落千秋静，婆娑万籁悲。

郑公扶贞观，已不见封彝。

《大寒吟》

宋 邵雍

旧雪未及消，新雪又拥户。

阶前冻银床，檐头冰钟乳。

清日无光辉，烈风正号怒。

人口各有舌，言语不能吐。

永乐沽酒

元·方回

大寒岂可无杯酒，欲致多多恨未能。

楮币破悭捐一券，瓦壶绝少约三升。

村沽太薄全如水，冻面微温尚带冰。

爨仆篙工莫相讶，向来曾有肉如陵。

《大寒出江陵西门》

宋 陆游

平明羸马出西门，淡日寒云久吐吞。

醉面冲风惊易醒，重裘藏手取微温。

纷纷狐兔投深莽，点点牛羊散远村。

不为山川多感慨，岁穷游子自消魂。

游慈云

宋·陈著

老怀不与世情更，才说閒行兴翼然。

微湿易乾沙软路，大寒却暖雪晴天。

未曾到寺香先妙，底用寻梅山自妍。

笑问松边人立石，汝知今日是何年。

苦寒吟

唐·孟郊

天寒色青苍，北风叫枯桑。

厚冰无裂文，短日有冷光。

敲石不得火，壮阴正夺阳。

调苦竟何言，冻吟成此章。

村居苦寒

唐 白居易

八年十二月，五日雪纷纷。

竹柏皆冻死，况彼无衣民。

回观村闾间，十室八九贫。

北风利如剑，布絮不蔽身。

唯烧蒿棘火，愁坐夜待晨。

乃知大寒岁，农者尤苦辛。

顾我当此日，草堂深掩门。

褐裘覆絁被，坐卧有余温。

幸免饥冻苦，又无垄亩勤。

念彼深可愧，自问是何人。

冬行买酒炭自随

宋·曾丰

大寒已过腊来时，万物那逃出入机。

木叶随风无顾藉，溪流落石有依归。

炎官后殿排霜气，玉友前驱挫雪威。

寄与来鸿不须怨，离乡作客未为非。

与同舍游净明是日大寒予独乘马诸公以盂浩然

宋·王之望

惨淡阴风暗广川，冲寒直到白云边。

寒驴苦忆长安道，古寺深行小有天。

岘首诗人穷入画，孤山处士句堪传。

疑君便是林君复，妙字清题故宛然。

宋 曾巩

升山南下一峰高，上尽层轩未厌劳。

际海烟云常惨淡，大寒松竹更萧骚。

经台日永销香篆，谈席风生落麈毛。

我亦有心从自得，琉璃瓶水照秋毫。

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