摘要:一项新研究表明,严格遵循地中海饮食的人患肥胖相关癌症的风险降低了 6%。研究发现,地中海饮食降低了14 种癌症的风险,包括乳腺癌、结直肠癌和胰腺癌。即使不影响体重或腰围,这种饮食也能降低患癌症的风险。
一项新的研究发现,这种流行的饮食方式即使不会导致体重减轻,也能降低患某些癌症的可能性。
一项新的研究表明,严格遵循地中海饮食的人患肥胖相关癌症的风险可能会较低,即使这种饮食方式不能帮助他们减肥或缩小腰围。
“地中海饮食富含有益于整体健康并有助于预防癌症等疾病的食物,”该研究的主要作者、 西班牙潘普洛纳纳瓦拉大学预防医学和公共卫生研究员因玛库拉达·阿圭拉-布埃诺斯维诺斯(Inmaculada Aguilera-Buenosvinos)博士说。
“虽然肥胖是许多类型癌症的已知风险因素,但我们的研究发现,即使没有显著的体重减轻,遵循地中海饮食的人患肥胖相关癌症的风险也会较低,”阿圭拉-布埃诺斯维诺斯博士说。
这项研究调查了约 45 万名平均年龄 51 岁、无癌症病史的成年人的数据。研究开始时,参与者提供了关于其饮食习惯、生活方式和病史的详细信息,并测量了他们的身高、体重和腰围。
根据发表在《JAMA Network Open》上的研究结果,在约 15 年的随访期内,4.9% 的研究参与者患上了与肥胖相关的癌症。这些癌症包括生长在食道、乳腺癌、结肠或直肠、子宫、胆囊、胃、肾、肝、胆管、卵巢、胰腺、甲状腺、脑和血细胞中的某些肿瘤。
研究发现,最严格遵循地中海饮食的人患肥胖相关癌症的可能性降低了 6%。研究还发现,参与者的 BMI 和腰围似乎并不会影响他们的饮食习惯对癌症风险的影响程度。
虽然这项研究的目的并非证明地中海饮食是否或如何直接预防癌症,但阿吉莱拉-布宜诺斯维诺斯表示,这种饮食方式包含大量抗炎和富含抗氧化剂的食物,可能具有保护作用。这些食物包括:
水果和蔬菜:提供纤维、维生素和抗氧化剂,有助于减少对细胞的损害。豆类和全谷物:有助于健康消化并帮助控制血糖水平。橄榄油:富含有助于消炎的健康脂肪。鱼和坚果:是 Omega-3 脂肪酸的来源,可以预防慢性疾病。与此同时,地中海饮食限制加工食品、红肉和加工肉类以及添加糖,这些都与癌症风险增加有关,阿圭拉-布埃诺斯维诺斯说。
阿圭拉-布埃诺斯维诺斯说:“这种富含营养的食物与减少有害食物的组合会在体内创造一个不利于癌症发展的环境。”
注册营养师、美国生活方式医学院癌症兴趣小组秘书 克里·圣皮埃尔 (Kerry St. Pierre)表示,由于肥胖会导致全身炎症,从而增加某些癌症的风险,因此即使人们仍然超重或肥胖,地中海饮食的抗炎能力也可能降低患癌症的风险。
“如果存在肥胖相关的慢性炎症,那么食用富含抗氧化剂和抗炎营养素的食物(例如地中海饮食中强调的食物)尤为重要,因为这些食物可能会减轻低度全身性炎症的破坏性影响,”未参与这项新研究的圣皮埃尔说。
这项研究的一个局限性在于,它依赖于参与者准确回忆和报告他们吃了什么。另一个缺点是,超重或肥胖的参与者可能太少,无法正确评估地中海饮食是否通过减轻体重或腰围来预防癌症。
哥伦比亚大学赫伯特欧文综合癌症中心副主任道恩·赫什曼(Dawn Hershman)医学博士表示,研究未衡量的参与者生活方式的其他方面也可能有助于解释他们患癌症风险的降低。
“坚持地中海饮食可能与许多有助于降低癌症风险的健康行为相关,”未参与这项新研究的赫什曼博士说道:“虽然本分析校正了一些健康行为,但并非所有健康行为都得到了评估。”
尽管如此,遵循地中海饮食仍有许多健康益处,包括降低癌症风险,圣路易斯巴恩斯犹太医院西特曼癌症中心和华盛顿大学医学院教授兼预防和控制副主任格雷厄姆·科尔迪茨(Graham Colditz)医学博士、公共卫生博士说。
“总的来说,饮食方法侧重于一系列食物和营养素,这些食物和营养素可以帮助降低癌症风险,而不仅仅是控制体重本身的影响,”未参与这项新研究的科尔迪茨博士指出。
科尔迪茨补充道,即使你不是每餐都吃地中海饮食,它也能带来改变。
科尔迪茨说:“从小的改变开始,然后慢慢积累,这是非常好的。”
例如,科尔迪茨建议,你可以尝试在每周一两餐中添加更多水果、蔬菜和全谷物,或者考虑用鸡肉、鱼肉或豆类代替红肉和加工肉类。你也可以用橄榄油代替黄油或其他饱和脂肪来烹饪。
然而,当谈到预防癌症时,地中海饮食中有一个成分你可能需要避免——酒精。
“虽然适量饮酒是地中海饮食的传统组成部分,但我们知道,就癌症风险而言,零酒精实际上是最佳选择,”科尔迪茨说:“因此,选择水或其他低热量、低糖的饮品来减少饮酒量,也是一个值得努力实现的健康改变。”
延伸阅读:什么是地中海饮食? 详细的初学者指南
来源:康嘉年華一点号