摘要：大蒜这种常见蔬菜，不仅是餐桌上常见的一种食材，中国人日常也对其寄予了“能够辟邪”这种美好的期盼。

大蒜这种常见蔬菜，不仅是餐桌上常见的一种食材，中国人日常也对其寄予了“能够辟邪”这种美好的期盼。

无数观众都被孙俪和陈建斌在《甄嬛传》中围着一盘大葱和一盘大蒜互相陪伴的情感所打动，大蒜的受欢迎程度可见一斑。

大蒜通常在秋季播种，第二年6月收获，分为春种和秋种，但因为春种更利于增产，养殖户一般都会选择春种。

虽然大蒜的价格比较低廉，但是因为大多数养殖户都是依靠种植大蒜实现盈利，所以还是很希望能够将损耗降到最低。

大蒜其实是一种对水肥的耐受能力很强的植物，其耐旱性很强，在长到一定阶段之后就能自己从根系中储存的养分和水分中获取足够生长的物质。

但是大蒜浇水和施肥并不是不必要的环节，反而是非常关键的一个要素，尤其是在春天，开春之后，怎么浇水施肥才能促进大蒜的生长速度?

首先需要明确大蒜是对于浇水和施肥有着怎样的需求。

施肥和浇水都是为了让植物能够生长的更好，但是这两者所对应的植物生长阶段却不是一直保持同样的状态的。

大蒜在播种之后前期一般不会太需要水肥，此时根系还未发育好，很大程度上是依靠已经在蒜头中储藏的养分和水分在生长。

但是等到后期的时候，尤其是春天之后，大蒜会进入迅猛生长期，此时对水和肥的需求就要开始增大。

根据以往经验发现，大蒜有一些关键施肥时期，这几个时期对应的浇水施肥情况对于促进大蒜的生长是非常重要的。

尤其是在春天，正是这个时节最为重要，那春天又该如何管理大蒜呢?

开春之后，大蒜就开始返青了，而这个阶段是比较重要的一环。

因为此时气温对于植物来说是有一定刺激性的，如果温度过低，就有可能会出现冻害，使得植物死亡，所以这个时期比较重要。

春天来临之后，需要对大蒜进行灌溉，就是为了解冻。

这样才能使得大蒜及时返青，生长迅速。

放在北方来说，这个时期一般是在三五天左右，一般的时候在3月10号左右就要浇水。

这个时期也会影响到之后大蒜出蒜薹的时间。

如果这个时期有提前保暖并且浇水的话，在此后的两个星期内，温度升高以后，一般在4月10号左右，大蒜就开始出蒜薹了。

此时采收蒜薹就要掌握好时间节点，也不能抓得太早或者太晚，因为时间把控不好会导致产量和品质都受到影响。

所以在掌握好时机之后将蒜薹割除后，对剩下的大蒜就必须要进行最后一次施肥了。

这次施肥其实对于之后大蒜的生长产生很大的影响，如果之前施肥过多，导致根系吸收不良，会造成蒜头割掉了之后出现腐烂的现象。

另外就是在夏天的时候，还要注意观察防治病虫害。

如果在生长过程中，如果发现叶片有泛黄或者腐烂的情况发生，就要及时进行喷药防治。

喷药一般是喷 50%多菌灵1000倍液或者25%克露3000倍液，要坚持每隔7天喷一次，喷三次，这样才能有效控制住病虫害。

开春后最为重要的一次施肥就是在春季返青的时候，这个时期一般是在清明节前后，这个时期应该以氮肥为主进行施肥操作。

因为这个时候主要是想促进植株生长，这个时候有氮肥的话，能保证植株可以长得很茂盛。

第二次就是在5月初的时候，此时主要是让植株能长好蒜薹，所以施用的主要是磷钾类的肥料，这样才可以促使植株能够多出山寨，同时让出产的蒜薹能更加粗壮，更加健康。

最后一次就是在6月初的时候，那么到了现在这个时期为什么还要施肥呢?

主要就是因为之前这段时间如果施肥过少，会让蒜头发育不良，所以这个时候需要加一些氮肥进去保护一下它们。

但是如果之前施肥足够的话，这个时候是完全可以不需要在施加氮肥进行了。

对于这几次施肥来说，在这几种时间段里，对植物生长起到最重要作用的主要是氮肥。

来源：看理看国