摘要：其实，蔬菜品种有很多的，有许多菜不惧高温，生长时间又短，管理起来又不费事，种上一两个月，就能让家里有吃不完的蔬菜。

眼见着温度一天比一天高，许多人看着干秃秃的小院子都开始发愁，不知道该种一些什么小菜。

其实，蔬菜品种有很多的，有许多菜不惧高温，生长时间又短，管理起来又不费事，种上一两个月，就能让家里有吃不完的蔬菜。

如果你有一个可以种菜的小院子，不想让它在夏季里荒废着，那么不妨种以下这8种小青菜。

生菜生命力强，又特别好种，是有名的“懒人蔬菜”，不管是新手，还是有种植爱好的人，只要家里能有一点种菜的空间，都会把种生菜当成首选。

跟其他小青菜比起来，生菜抗病虫害的能力更强一些，即使偶尔遭了虫害，也好治理。

夏天种生菜，可以选一些耐热的品种，比如玻璃生菜、奶油生菜、意大利生菜等，这些生菜能在高温环境下生长，而且耐抽薹，还有着很高的抗病虫害能力，种植的时候不用过度操心，它自己就能长得很好。

除了好种，它的生长速度也值得称赞，一般30~40天怎么收获。

木耳菜是典型的耐热蔬菜，在夏天能够快速发育，缩短生长周期，实现快速收获。

夏天种植时，可以选择大叶木耳菜这个品种，这种木耳菜叶片厚大，光泽无毛，适应能力强，抗病虫害的能力出众。

即使在强光下，它也能够正常生长，而一般的害虫畏惧阳光，所以很少会找上它。

就算真遇到了虫害，它光滑的表面也不利于虫子攀附，随便拍两下就把虫子拍掉。

木耳菜的生长周期短，可供应时间长，种下去一个月左右就能采收，收获的时候把基部保留好，就能不影响它的生长，之后每过一个星期就可以收获一次，有源源不断的木耳菜吃。

夏天种香菜，一定要选对品种，因为很多香菜品种喜冷凉，不耐高温，所以在天气热的时候种香菜，要选四季香菜、小叶香菜这类耐高温的香菜品种。

香菜的口感奇特，有的人吃不惯，有的人却特别喜欢，对于这类香菜爱好者来说，在炎炎夏日来上一口美味的香菜，会觉得心情美好，胃口大开。

所以这一类人，很适合在家里种一些香菜。

香菜的种植时间也很短，从播种到收获，只需要40~60天，等植株长到15~20厘米时，就可以采收了。

茴香的品种很多，有些品种具有极强的耐热性，不怕抽薹，比如荷兰球茎茴香、四季小茴香等。

这些茴香适应性强，而且球茎和嫩叶都能食用，品质好且产量高。

从种下去到第一次采收，只需要25天，比大部分小青菜的种植时间都短。

另外，它还属于一次播种，可以多次收获的蔬菜，等到植株高度超过30厘米，就意味着成熟了，可以开始采收。

采收时保留中心的嫩叶，从外围叶片开始采摘，每次摘的数量不要太多，以免对它造成太大伤害，影响到它的恢复速度。

空心菜的适应能力是出了名的强，它喜湿又喜高温，在夏天种植，那是再好不过。

种植的时候，可以选择青叶白壳、泰国空心菜等品种。不过这些品种的种子又厚又硬，种植前要先用温水浸泡一整天，这样才能有效地提升发芽率。

不少人对空心菜都比较偏爱，它的营养价值高，含有多种维生素，同时拥有丰富的膳食纤维，有助于肠胃蠕动。

关于空心菜的做法也很多，它不仅能够煎、炒、炸、煮，还能够直接生吃。

天气炎热时，做上一道空心菜沙拉，清爽的口感，带给人幸福的体验。

青梗菜是白菜亚种的一个变种，又被称之为是小棠菜或青江菜，它的植株矮小，叶片呈圆形，内含丰富的钙、铁、钾等矿物质，营养价值高。

它口感鲜嫩，带着微微的清香感，入口滑嫩，嚼起来也不会有粗糙的口感，是不少人都爱吃的一种菜。

大部分青梗菜都喜冷凉，但也有一部分品种耐热又耐抽薹，能在夏天种植，比如下夏帝、华冠等品种。

它也属于一个月就能采收的蔬菜，当青梗菜长到15厘米时，叶片逐渐舒展开，颜色变得鲜绿，这时就可以采收了。

苦苣适应性强，有一定的耐热性，可以不具夏季的高温，同时它的抗病虫能力强，在夏季病虫害高发期，能凭借自身的特性，降低病虫害对其生长的影响。

种的时候可以选择花叶苦苣、皱叶苦苣、尖叶苦苣等品种，这些品种耐热又耐旱，而且在高温环境下也不容易抽薹开花，能够保质保量。

苦苣的生长速度快，只需要40~50天的时间就能长成。

收获之后，可以凉拌着吃，也可以做成苦苣沙拉，还可以煮汤来喝。

它带着一点点的苦涩味，在夏季吃可以清热解暑，它里面含有苦苣菜苷、黄酮类等生物活性成分，有一定抗炎、抗菌及降血糖的效果，是老少皆宜的一种蔬菜。

快菜是大白菜的早熟品种，吃起来的口感和大白菜有点类似，都比较的脆嫩，带着一点点清甜味。

它的生长周期比大白菜的生长周期短很多，只需要20~30天就能长成。

从外观上看，它和大白菜也有很多相似之处，不过快菜生长时间短，会长得更加娇小一点，看起来更加小巧可爱，颜值更高。

夏季种快菜时，可以选择夏阳白、热抗白、早熟5号等品种，这些品种耐热又耐湿，抗病能力强，适合生长在夏季多雨的气候中，在5~8月内，都是种植快菜的时机。

以上这8种蔬菜，种植方法简单，所需要的种植时间也不多，适合在夏季种植。

夏日炎炎，与其出门晒太阳，还不如就想在家里种种地，既给自己找点乐趣，又能为家里增添一些新鲜的蔬菜，何乐而不为呢？

所以种植的时候，考虑一下以上这8种蔬菜吧，每一种都很有营养价值，而且口感还不错，吃法又多样哟~

来源：惠农圈一点号