摘要：起因来自于一位测评博主发布了一期视频，测评了包括霸王茶姬在内的12个头部奶茶品牌，博主在视频中对冰勃朗和植脂末的脂肪和总糖含量进行了对比，表示冰勃朗成分与植脂末成分相似，将冰勃朗称之为“科技乳”

近日，作为奶茶基底的冰勃朗成为网络热议焦点，其成分遭受质疑，使大众陷入恐慌情绪。

冰勃朗并非植脂末

起因来自于一位测评博主发布了一期视频，测评了包括霸王茶姬在内的12个头部奶茶品牌，博主在视频中对冰勃朗和植脂末的脂肪和总糖含量进行了对比，表示冰勃朗成分与植脂末成分相似，将冰勃朗称之为“科技乳”

1月5日，霸王茶姬发布回应称，冰勃朗是一种“含乳饮料”，执行国家标准，作为一种已广泛应用于行业的基底乳，冰勃朗是安全的，冰勃朗也不是植脂末。

对于消费者关心的奶茶中奶含量问题，霸王茶姬进行科普澄清：其主要来源于占奶茶含量约19%的牛乳，而非靠冰勃朗中的牛乳含量。

中国食品产业分析师朱丹蓬对《快消一姐》（ID：kuaixiaoyijie）表示：“从整个产业端结合消费端来看，植脂末是偏蛋白质类的，冰勃朗是偏植物油的。两者功能都是提升口感、增加饱腹感等。但植脂末含有反式脂肪酸，冰勃朗没有。显然，冰勃朗更安全。”

新茶饮科普路漫漫

该博主的此条视频已经在各平台下架删除，但其对霸王茶姬及各奶茶品牌所造成的影响已成既定事实，其在视频中误导消费者的行为业已发生。

当前信息传播迅速且广泛，不实信息一旦被传播开来，便持续扩散，尽管霸王茶姬第一时间做出积极正面回应，但消费者心中疑虑的种子并不会轻易消除。

近年来，随着奶茶行业消费规模扩大，消费需求也更加多样化，消费者不仅关注口味，对于健康化、成分公开透明度的要求越来越高。

在这一背景下，各奶茶品牌不仅在口味上创新，在原料、工艺、生产机制上也都越来越卷。2024年，霸王茶姬公布其产品热量值、GI值，推行奶茶的ABCD分级，让一杯奶茶的“身份证”信息越来越透明；喜茶发布了茶饮行业首个咖啡因含量标识，使用“咖啡因红绿灯”对咖啡因含量进行分级公示。

虽然各奶茶品牌在健康化发展不断努力，但此次事件的发生也再次给奶茶行业敲响了警钟，新茶饮的科普征程仍然前路漫漫。

来源：健康的像个孩子