摘要：从你把食物放进嘴里的那一刻起，你的消化系统就开始辛勤工作。你可以把它想象成一场精心编排的芭蕾舞，你的身体会执行许多必要的步骤来分解你吃下的食物，并释放出你所需的维生素、矿物质、卡路里、脂肪、碳水化合物和蛋白质。然后，它会高效地清除剩余的食物残渣，并将其排出体外

这 9 种有益食物有助于健康消化。

从你把食物放进嘴里的那一刻起，你的消化系统就开始辛勤工作。你可以把它想象成一场精心编排的芭蕾舞，你的身体会执行许多必要的步骤来分解你吃下的食物，并释放出你所需的维生素、矿物质、卡路里、脂肪、碳水化合物和蛋白质。然后，它会高效地清除剩余的食物残渣，并将其排出体外。

你可能直到出现问题才会想到这些复杂的机制。幸运的是，你可以采取措施避免诸如痉挛、腹胀、便秘和腹泻等问题。最简单的消化健康秘诀之一就是补充有助于消化的食物。

“做到这一点的最佳方法是均衡饮食，从各种颜色的水果和蔬菜中摄取充足的纤维，为微生物群中不同的细菌提供营养，”纽约市纽约胃肠病学协会的营养师、注册营养师苏西·芬克尔（Suzie Finkel）说道。肠道微生物群是消化道中数以万亿计的微生物（包括细菌、病毒和真菌）的栖息地。

“考虑到消化问题，最好避免食用会引起炎症的食物，”芬克尔建议遵循抗炎饮食，这不仅有益于消化，也有益于整体健康。

还有更多美味又有助于消化的食物。把以下九种“超级食物”放进你的餐盘，发现只需一点巧思，保持“规律”也能美味无比。

酸菜有助于消化，这是因为酸菜和其他发酵食品含有益生菌，这种有益细菌更容易消化。

许多益生菌食品，例如酸菜，也含有益生元，可以滋养肠道中有益的益生菌。其他你可能想尝试的发酵食品包括开菲尔（由发酵乳制成）和泡菜（韩国腌白菜）。

芬克尔说：“作为开胃菜的发酵食品是不同传统文化的主食，因为它们可以为胃肠道做好消化准备。”

纤维——对消化至关重要。它可以帮助预防便秘，保持健康体重，并降低患糖尿病、心脏病和某些癌症等疾病的风险。 食用豆类，例如白豆、芸豆和黑豆，是达到每日目标的简单方法。 每 100 克白豆、芸豆和黑豆分别含有 15 克、10 克和 15 克的纤维。

这种富含维生素 C 的毛茸茸的水果最近在胃肠病学界引起了轰动，最新研究发现，每天吃两个猕猴桃的人比吃西梅干或车前子的人更能缓解便秘。猕猴桃组也表现出更少的副作用，并且更能享受这种高纤维食物。

“我们真心希望大家用天然食物来帮助消化，而猕猴桃就是很好的帮助，”芬克尔说：“它们美味可口，而且容易食用。”

我们的消化道充满了细菌、真菌，甚至病毒。如上所述，这些微生物在肠道菌群中保持着微妙的平衡，因此，你喂给肠道菌群的食物会对肠道菌群产生影响。酸奶等食物含有益生菌，有助于维持肠道菌群。

“我们鼓励使用益生菌，”伯灵顿佛蒙特大学医学院胃肠病学和肝病学系教授、胃肠病学家‌彼得·L·摩西（Peter L. Moses）医学博士说。

如果您不喜欢酸奶，也不用担心：摩西博士表示，有些补充剂确实含有更好的益生菌菌株，但他也附加了免责声明。“目前缺乏益生菌单独治疗效果的证据。与任何非科学疗法一样，当益生菌成为患者认为明显有助于缓解症状的治疗方案的一部分时，我们鼓励使用益生菌。这类治疗方案可能包含益生元纤维和其他经过验证的推荐成分。”

富含 Omega-3 脂肪酸的鱼不仅对心脏有益，而且对消化道也有益，因为 Omega-3 脂肪酸有助于抑制炎症。 首先，您可以尝试抗炎的地中海饮食，并在饮食中添加鲑鱼、金枪鱼、鲱鱼、沙丁鱼和鲭鱼等多脂鱼。

姜黄是一种具有泥土气息的香料，富含姜黄素，具有抗炎特性，可帮助治疗一系列由炎症引发的疾病，包括心脏病、炎症性肠病 (IBD)，甚至抑郁症。 研究还指出，姜黄素有助于调节肠道菌群，缓解 IBD 患者的病情，并减少可能导致结肠癌的炎症。

芬克尔说： “姜黄素是一种强效的抗炎剂，当你患有炎症相关疾病时，它可以帮助舒缓消化道。”

如果您想在饮食中加入姜黄，请尝试将这种香料添加到蔬菜、汤、炖菜或辣椒中。

生姜是亚洲治疗腹痛和恶心的传统药物，也是亚洲美食中最受欢迎的调味品，它还具有强大的抗炎作用，是另一种有助于消化的良好食物和天然的消化助剂。

有研究证实了生姜的益处：生姜是一种有助于消化的食物，它能加速食物从胃部进入小肠上部的过程。研究指出，多项研究发现生姜与改善消化功能有关。研究还指出，一些研究发现生姜可以减轻恶心、晕动病和结肠癌的风险。

舒缓芳香的薄荷可能有助于缓解消化不良以及部分肠易激综合征的症状，使其成为胃肠病学家的首选天然疗法。佛罗里达州杰克逊维尔梅奥诊所的胃肠病学家布莱恩·莱西（Brian Lacy）医学博士说：“它价格低廉，不会上瘾，几乎没有副作用，而且非常有效。”

薄荷油可以加入到许多食谱甚至茶中，但更常见的是作为包衣补充剂服用，这样它就可以进入消化道而不会引起胃灼热。

消化小贴士：服用薄荷油（小肠缓释剂型）至少四周，已被证实可显著减轻肠易激综合征（IBS）症状。它似乎具有解痉作用，能舒缓和放松肠道。

由于水可以帮助您的身体分解和消化食物，因此液体与纤维一起发挥着至关重要的作用，使固体物质通过您的系统。

“补水和饮水是健康好朋友，”芬克尔说。事实上，最简单的消化技巧之一就是全天保持水分充足。水是促进消化的优先选择，但几乎所有不含酒精的液体均可发挥类似效用。

如果您有反流症状，请小心饮用含咖啡因的饮料和苏打水——它们可能会引起胃灼热，而咖啡因则具有温和的利尿作用。

文章来源：Madeline R. Vann，《每日健康》

来源：康嘉年華一点号