摘要：知耕快讯旨在以更精简概要的形式，为大家追踪传递近日值得前沿生物科技领域同行者关注的国内外监管政策要闻、创新商业进程、关键融资动态等一线产业资讯，助力国内生物科技领域生态成长。欢迎留言反馈，一起探讨！

2024年11月26日，全球天然色素供应商GNT集团宣布成立独立投资机构GNT Ventures，旨在推动植物基色素领域的创新与可持续发展。GNT Ventures通过战略投资为全球初创企业提供财务与技术支持，助力满足市场需求、推动行业发展。其融资策略聚焦于种子轮及A轮阶段，单笔投资金额最高可达100万欧元，旨在支持具有突破性潜力的初创企业，实现技术创新和市场拓展。

图源：GNT

GNT Ventures专注于四大关键领域：原材料及发酵技术、加工工艺、食品配料以及废弃物循环利用。这些领域的技术突破将进一步优化植物基色素的生产效率，降低成本，提高产品的环境友好性。作为植物基色素行业先锋，GNT集团自1978年成立起便专注于从水果、蔬菜中提取天然色素，其EXBERRY®品牌现已成为全球市场中食品和饮料行业的色素标准。

GNT集团的EXBERRY®系列通过温和的物理加工方法，如切碎、煮沸、过滤等，从天然原料（如水果、蔬菜和可食用植物）中提取色素，确保原料的天然色彩和营养成分得以保留。现在，GNT正通过发酵技术开发新的植物基EXBERRY®色素解决方案，旨在实现更高效、可持续的全年生产。通过优化发酵条件，提升色素的生物量产量和浓度，进一步推动创新和可持续性发展。同时，GNT通过其应用技术中心为饮料制造商提供技术支持，确保产品色泽稳定性和保质期，并解决与稳定性和色彩表现相关的技术问题。

EXBERRY®植物基色素系列包含超过400种产品，色彩范围涵盖整个彩虹色谱的富色食品，广泛应用于食品和饮料行业，包括糖果、乳制品、烘焙食品、饮料、零食、植物基肉类及宠物食品等，有望在未来成为替代色素添加剂的着色产品。其产品类别包括液体、粉末、微粉、油分散和有机认证，满足不同行业对色素的多样化需求。该产品提供从天然来源提取的全面色谱解决方案，拥有色彩鲜艳、用途广泛、稳定性强（在pH值2至7的范围内不受影响）且易于使用的特点，在全球范围内广受欢迎，为企业提供高度定制化的色彩解决方案。

图源：GNT

此外，在对外合作层面，GNT Ventures与英国Plume Biotechnology合作，致力于发酵技术的突破，探索更具可持续性的植物基色素生产方式。与此同时，公司通过其食品级中试工厂，为初创企业提供工艺测试和优化服务，助力新产品的快速市场化。同时，GNT提供全面的技术支持，协助食品和饮料公司解决配方开发、法规研究和市场推广中的技术难题，确保产品符合最新的消费者和监管要求。

未来，GNT Ventures将致力于建立一个全球创新生态网络，通过提供技术支持、商业推广、合规辅导和知识产权保护，帮助初创企业加速发展。通过战略投资与技术支持，GNT Ventures期望推动植物基色素的创新进程，并在全球范围内推广更可持续的解决方案，助力食品行业实现绿色与健康的未来，最终共同应对行业的可持续发展挑战。

关于Zymofix

GNT集团成立于1978年，最初位于德国亚琛，目前总部位于荷兰Mierlo。作为全球领先的富色食品研发、生产和销售企业，GNT致力于为食品和饮料行业提供全天然的植物基着色解决方案，以替代人工色素。GNT的EXBERRY®品牌秉持“用食品为食品着色”的理念，提供从农田到餐桌的完整色素解决方案，服务全球食品饮料制造商。

知耕（TechCube）是一家聚焦生物科技领域的技术商业化创新平台；

促进源头创新与产业深度融合；

与科学家、创业者、投资人及相关方同行；

持续打造引领生物行业变革企业。

来源：知耕TechCube