摘要：200多棵杨梅树中，60多棵大棚杨梅率先成熟！小巧酸甜的炭梅5月20日已上市，乒乓球大小的东魁25日起就能采摘。山野间的露天杨梅等到6月5日后也开始进入采摘期。

最近

吃货们惦记的那一口

酸甜交织的美味终于来了！↓↓↓

（杨 梅）

杭州首批杨梅

已经率先变红

提前甜蜜

抢鲜“偷跑”上市

并且已正式开启

“出海”之旅

出口的这批杨梅

品种为棚栽“东魁”

单果重量均在20克以上

在海外市场每颗的售价约为10元

今年杨梅的生长情况不错

预计出口期将从5月持续至7月

近水楼台先得“梅”

当首批杨梅已搭乘航班顺利出海

作为杭州本地人必须义不容辞地

替全球吃货“试吃验货”

这波“杨梅自由”的快乐

咱们杭州人先冲为敬！

抢鲜攻略：首批杨梅哪里摘？

• 余杭瓶窑姚家杨梅采摘园

200多棵杨梅树中，60多棵大棚杨梅率先成熟！小巧酸甜的炭梅5月20日已上市，乒乓球大小的东魁25日起就能采摘。山野间的露天杨梅等到6月5日后也开始进入采摘期。

价格方面与去年持平：大棚炭梅35元/斤，东魁58元/斤；露天杨梅更为实惠，炭梅20元/斤，东魁35元/斤。若想沉浸式体验采摘之乐，还能选择118元/人的入园采摘套餐，可畅享园内鲜果，还能带走3斤大棚炭梅或2斤东魁杨梅，实现杨梅自由不是梦！

• 富阳场口春蕾杨梅果园

数字化大棚培育的黑炭杨梅，30元一颗远销美国的“土豪梅”就在这里！不过别担心，国内福利比较实在：170元3斤江浙沪包邮，还有15筐免费送的抽奖活动，扫码参与就能把鲜甜带回家。

• 萧山进化镇鼎金杨梅基地

15亩智能温控大棚里，96颗精品杨梅能卖到400元！追求品质的小伙伴别错过，6月7日露天杨梅上市后，150-200元一篮（约4斤）的亲民价更适合全家尝鲜。

杨梅小课堂：如何挑到最甜的果子？

• 看颜色：紫黑发亮的炭梅甜度最高，东魁则要选红中带黑、果蒂鲜绿的。

• 摸果肉：软硬适中的成熟度最佳，太软容易烂，太硬可能酸涩。

• 尝口感：大棚杨梅因温差大更甜，露天杨梅则带点自然果酸，各有风味。

创意吃法：解锁杨梅的N种打开方式

• 冰爽夏日特饮

盐水浸泡10分钟的杨梅+冰块+气泡水，简简单单一杯“杨梅冰汽”，酸甜气泡在舌尖炸开，解暑神器get！

• 神仙甜品DIY

冷冻杨梅+酸奶+蜂蜜，搅打成细腻冰沙，撒上坚果碎，这道“杨梅雪山”绝对秒杀甜品店！

• 硬核下酒菜

500g杨梅+300g冰糖+2瓶白酒，密封浸泡1个月，自制杨梅酒酸甜醇厚，夏夜配烧烤简直绝了！

小贴士：采摘&保存指南

• 采摘装备

穿深色长袖防蚊虫，戴帽子防晒，运动鞋防滑，记得带剪刀剪果柄哦。

• 保存技巧

√冷冻法：盐水泡30分钟晾干，密封冷冻半年，吃时直接当冰球！

√罐头法：杨梅+冰糖煮5分钟，装入玻璃瓶冷藏，酸甜果酱拌面超美味。

来源 | 读城杭州

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图片丨@杭州海关发布、@瓶窑发布、小红书@redbena、@树的生活日记

来源：小小飒飒飒啊