摘要：每年的 5 月 15 日是全国无幽日，此处的 “幽” 指的是幽门螺旋杆菌。当夜幕低垂，你大快朵颐地享用着外卖的烤串，或是与好友共饮香甜的奶茶时，一个肉眼难见的 “隐形房客” 可能正悄悄钻进你的胃部，它便是幽门螺旋杆菌。

每年的 5 月 15 日是全国无幽日，此处的 “幽” 指的是幽门螺旋杆菌。当夜幕低垂，你大快朵颐地享用着外卖的烤串，或是与好友共饮香甜的奶茶时，一个肉眼难见的 “隐形房客” 可能正悄悄钻进你的胃部，它便是幽门螺旋杆菌。

幽门螺旋杆菌的“小档案”

外貌：外形恰似螺旋钻头。

住址：人的胃部胃酸浓度堪比柠檬汁，它却能在此处扎根、繁殖。原来，胃部温度恒定，胃黏膜上皮细胞能持续为其提供养分，而它隐匿于胃壁褶皱之间，还能巧妙地躲避免疫细胞的追杀，胃部对它而言，简直是绝佳的 “天然培养皿”。

家族：幽门螺旋杆菌属于革兰氏阴性菌。

据统计，全球约 50% 的人口感染这种细菌，在发展中国家，感染率更是超过 80% 。在我国，20-30 岁人群的感染率约为 30%，这与我们的饮食习惯、共餐文化密切相关。那么，到底哪些行为会带来感染幽门螺旋杆菌的风险呢？

幽门螺旋杆菌的传播途径？

1.口 - 口传播：这是幽门螺旋杆菌最常见的传播途径之一。例如，通过未彻底消毒的混用碗筷、恋人之间的亲密接吻以及长幼间的口部亲昵接触等。

2.粪 - 口传播：感染者粪便中含有细菌，若这些粪便污染了食物或水，其他人摄入后可能感染幽门螺旋杆菌。

3.密切接触：家庭成员间的密切接触，如共用餐具、毛巾等物品，也可能成为传播途径。

此外，生活中还有一些与幽门螺旋杆菌传播密切相关的高风险行为，例如：

♦频繁进食高盐腌制食品，像腊肉、泡菜等；

♦长期依赖外卖，特别是餐具消毒不规范的外卖；

♦饮用未煮沸的井水或河水等。

同时，长期服用非甾体抗炎药（如布洛芬），会削弱胃黏膜屏障功能，为幽门螺旋杆菌定植创造可乘之机。

隐匿症状与潜在危机

约 70% 的幽门螺旋杆菌感染者并无显著症状，但细菌在胃内持续活跃，会造成渐进性损伤。

◑感染早期，一些症状易被忽视，比如餐后 1-2 小时的上腹隐痛、餐后饱胀感、反复打嗝，以及细菌代谢产生挥发性硫化物引发的口臭。

◑随着病情进展，10%-20% 的感染者会发展为消化性溃疡，此时会出现规律性上腹部疼痛，可能伴有黑便、呕血或咖啡渣样呕吐物等上消化道出血症状；

◑还有 1%-3% 的长期感染者，可能经历 “慢性胃炎 - 萎缩性胃炎 - 肠化生 - 异型增生 - 胃癌” 的病理演变过程。

世界卫生组织数据显示，全球 78% 的胃癌病例均与幽门螺旋杆菌感染相关，而及时根除治疗可使胃癌风险降低 50%。

预防之道

家庭防控：感染者需使用独立餐具，直至根除成功，餐具清洁后需保持干燥；坚决杜绝用嘴咀嚼食物喂食婴幼儿，从家庭内部阻断传播途径。

聚餐新时尚：聚餐时，主动使用公筷、推行分餐制，这不仅是健康之策，更是关爱他人的体现。研究表明，使用公筷可使唾液传播风险降低 80%。不妨随身携带便携式餐具包，让健康饮食成为社交新风尚。

外卖选择：减少腌制、烧烤类食品摄入，多挑选富含营养且能抑制细菌活性的食物，如西蓝花、酸奶等。日常饮食中，多食用富含维生素 C 的柑橘类水果、含有多酚的绿茶，以及富含黄酮类的蓝莓等新鲜果蔬，同时减少高盐、加工肉类及精制碳水的摄取。

定期体检：将 “幽门筛查” 纳入年度体检项目，其费用并不高，却能为胃部健康提供重要保障：

来源：科普天津云