鹅之大一锅装不下

摘要：鹅鹅鹅，曲项向铁锅。喜欢炖大鹅的朋友们，跟着融媒主播红薇和杨野出发喽！5月25日，《烟火气宝坻味》宝坻融媒直播栏目来到北城东路的东和居饭庄，一起尝尝匠心老店的好味道。

鹅鹅鹅，曲项向铁锅。喜欢炖大鹅的朋友们，跟着融媒主播红薇和杨野出发喽！5月25日，《烟火气宝坻味》宝坻融媒直播栏目来到北城东路的东和居饭庄，一起尝尝匠心老店的好味道。

“在门口就闻到香味了。”红薇和杨野戴好帽子，走进后厨“偷师”。厨师熟练地焯水、调配料，将切好的鹅肉放入锅里翻炒。厨师郭广玉介绍：“我们选用的鹅都是散养的、一年半以上的。处理后重量大约有七八斤，都是现杀现炖，保证新鲜。”

炒过的鹅肉还要经过高压锅炖一炖，再用铁锅收汁。趁这个时间，红薇和杨野到各个包间转一转，大大小小的包间装饰一新，环境也很雅致。

“哇，这么大一锅呢！”一锅炖大鹅端上桌，菜量大得惊人，满足一家人或者好友们聚餐。看着一大锅的鹅肉，杨野听粉丝们的建议，先来个翅膀，及时分享：“印象里鹅肉有点紧，不好嚼。这个鹅肉确实很软烂，也入味了。”红薇也发现了另一个部位的美味，夹起鹅肝与杨野一起分享。粉丝们纷纷留言，小时候被大鹅追、家养大鹅看家护院的趣事。