摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

朋友们，你们可能听过很多关于脂肪肝的传说：“吃太多长脂肪肝”“喝酒喝多了肝脏罢工”……大部分人都觉得，脂肪肝一定是“吃出来的”。但今天我要告诉你一个冷知识：脂肪肝，还能“饿”出来！没错，吃得多会长脂肪肝，吃得少，照样可能中招！是不是有点懵？别急，今天我们就来聊聊这个“反直觉”的健康话题。

先说说脂肪肝是什么。简单点说，脂肪肝就是“肝脏变胖了”。你的肝脏本来是个勤勤恳恳的“化工厂”，负责代谢脂肪、解毒、储存能量，但当脂肪在肝脏里“安家落户”超过5%时，脂肪肝就来了。

脂肪肝有两种主要类型：酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。前者就是因为喝酒太多，肝脏忙不过来，脂肪堆积导致的；后者则和饮食、肥胖、代谢紊乱有关，是现代社会的“流行病”。根据《中国肝病防治指南》，我国脂肪肝患者已超过3亿，堪称“国民肝病”。而且，不只是胖人，瘦子也可能中招！

说到这里，你可能很困惑：吃多了会脂肪肝，我懂；可为什么“饿”也会得？

别急，来做个类比。我们的身体就像一个“智能储能系统”，平时吃东西，食物转化成的能量会被储存起来，肝脏就是这个“系统”的核心。当你长期吃得太少，甚至陷入饥饿状态时，身体就会启动“燃脂计划”，疯狂分解脂肪，把它转化成能量。

听起来没毛病吧？脂肪不就是用来被分解的吗？对，但问题是，如果脂肪分解过快，肝脏处理不过来，大量的脂肪酸就会涌入肝脏，堆积成一座“脂肪山”，结果反而导致了脂肪肝。这种情况在极端减肥、长期营养不良、或者一些患有慢性病的人身上特别常见。

小李是个IT工程师，年初下定决心减肥，开始了“每天只吃一顿饭”的极端节食模式。短短两个月，他从80公斤减到65公斤，腰围小了，体重轻了，觉得自己快变成“人间清风”了。

可是有天他突然觉得特别累，爬楼梯都气喘吁吁。去医院一查，医生说他得了脂肪肝！小李一脸懵：“医生，我都瘦成这样了，怎么还会得脂肪肝？”

医生解释：“你的确瘦了，可是长期极端节食，身体缺乏足够的营养，脂肪分解过快，结果全堆在了肝脏里。”

脂肪肝的形成，不管是“吃”还是“饿”，背后都有一些共同的“黑手”：

酒是肝脏的天敌。长期喝酒会让肝脏细胞受损，脂肪趁机“攻城略地”。

久坐不动，身体连“燃烧脂肪”的动力都没有，脂肪自然越积越多。

比如糖尿病、高血脂、胰岛素抵抗等问题，都会让脂肪肝更容易找上你。

听到这里，你可能有点担心了：脂肪肝这么容易得，我该怎么办？别慌，以下这些方法，可以帮你“护肝防脂”：

每周至少150分钟的中等强度运动，比如快走、游泳、骑自行车，能帮助肝脏燃烧脂肪。

减肥要循序渐进，每个月体重减少不超过5%，避免极端节食。

酒精是脂肪肝的“催化剂”，能不喝就不喝。

每年做一次肝功能检查，早发现问题，早干预。

最后，让我们听听肝脏的心声：

“朋友们，我是你们的肝。我每天24小时无休，负责解毒、代谢、储存营养……可你们有时候对我太狠了！吃得多，我帮你们存脂肪；吃得少，脂肪全跑到我这儿来；喝酒？我还得给你解毒！拜托，能不能对我好一点？吃得健康点，动起来，别让我负重前行，行不行？”

脂肪肝并不可怕，可怕的是我们对它的误解和忽视。无论是吃还是饿，都可能成为脂肪肝的导火索。最好的办法，就是给肝脏减负。记住，健康的生活方式才是“护肝大法”。别再等肝脏“报警”了，今天就开始好好善待它吧！

参考文献：

《中国脂肪肝防治指南（2021年修订版）》

World Health Organization (WHO). Nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD).

The New England Journal of Medicine. Pathogenesis and Management of NAFLD.

来源：中医李大夫健康说一点号