摘要：2024年，来自吉林农业大学食品科学与工程学院的 Bin Song , Xiuying Xu （通讯作者） , Jingyao Hou , Meihong Liu , Ning Yi , Chengbin Zhao , Jingsheng Liu （通讯作者）

2024年，来自吉林农业大学食品科学与工程学院的 Bin Song , Xiuying Xu （通讯作者） , Jingyao Hou , Meihong Liu , Ning Yi , Chengbin Zhao , Jingsheng Liu （通讯作者）在 International Journal of Biological Macromolecules 期刊发表了一篇论文，题目为：Research on corn starch and black bean protein isolate interactions during gelatinization and their effects on physicochemical properties of the blends。

2024年12月，国际著名职业学术打假人Pycreus lanceolatus 在 Pubpeer 论坛发表评论：

图4：其中一个图像出乎意料地放大了另一个图像。我添加了红色矩形来表示我的意思。

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来源：学者探讨一点号