摘要：“全球每年有超过30万人因跌倒失去生命，其中60岁以上老年人占半数以上。”看到这条研究数据我人都傻了！说到跌倒，咱们年轻人的反应是“从哪里跌倒就从哪里站起来”，但老年人可能由于肌肉流失、骨骼脆弱等问题，在跌倒后就很难站起来了。前两天看了由新华网主办、中国营养学
“全球每年有超过30万人因跌倒失去生命，其中60岁以上老年人占半数以上。”看到这条研究数据我人都傻了！说到跌倒，咱们年轻人的反应是“从哪里跌倒就从哪里站起来”，但老年人可能由于肌肉流失、骨骼脆弱等问题，在跌倒后就很难站起来了。前两天看了由新华网主办、中国营养学会指导、汤臣倍健协办的518全民营养节直播，里面就有提到，优质蛋白没补够，可能会引发老年人肌肉衰减的问题。
补充蛋白质对老年人群有什么作用？
中山大学公共卫生学院教授、广东省营养学会理事长、汤臣倍健学术委员会专家顾问朱惠莲分享， 蛋白质摄入有助于延缓肌肉衰减，维持适宜体重和运动能力。对于老年人来说，摄入优质蛋白，有利于减少老年人贫血、肌肉衰减的发生。好家伙！我愿称之为老年人防跌倒的“隐形护盾”。蛋白质的好处咱给整明白了，但“什么是优质蛋白，优质蛋白怎么吃”咱还是有点懵啊！别急，营养专家划重点了，快掏出小本本做笔记。
什么是优质蛋白，老年人要吃多少优质蛋白？
中国营养学会副理事长、北京协和医院临床营养科主任于康在直播中说到，优质蛋白的两个特点：1.含必须氨基酸种类齐全；2.氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近。简单来说，像鱼虾、去皮的鸡鸭、猪牛羊瘦肉、豆制品都属于优质蛋白。成人每天可按照每公斤体重1克蛋白质的标准来吃，65岁及以上老年人可增加到每公斤体重1.2克，并且优质蛋白要占总蛋白摄入量的一半以上。
“1234摄入法”，老年人群补充蛋白质的好方法
不知道怎么吃？敲黑板！这个方法简单又好记。1234摄入法——每天1个鸡蛋、两杯奶、3两瘦肉、40克豆制品。对于一些特殊人群，像咀嚼和消化不好的老年人，推荐吃鸡蛋羹、瘦肉粥、豆腐或者直接来一杯优质蛋白饮品，比如牛奶、豆浆、蛋白粉等。专家提醒：餐餐都要有优质蛋白，优质蛋白吃够吃好，肌肉和免疫力才会好。
家人们，速转家族群！每天炫一杯优质蛋白，让衰老慢下来！
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来源：小璇医生养生之道