摘要：传说中，天麻是从天上降落人间的，无根无叶，靠吸收天地灵气生长，又形似古时的麻鞋，所以叫“天麻”。天麻以“赤箭”之名始载于东汉时期的《神农本草经》，以“天麻”命名则最早出现于《雷公炮炙论》。《本草纲目》将二者合并为一，称“天麻即赤箭之根”，并对天麻的各种称谓进行
“天麻天麻，天生之麻，神仙播种，凡人采挖。”
传说中，天麻是从天上降落人间的，无根无叶，靠吸收天地灵气生长，又形似古时的麻鞋，所以叫“天麻”。天麻以“赤箭”之名始载于东汉时期的《神农本草经》，以“天麻”命名则最早出现于《雷公炮炙论》。《本草纲目》将二者合并为一，称“天麻即赤箭之根”，并对天麻的各种称谓进行了归纳总结：“赤箭以状而名，独摇、定风以性异而名，离母、合离以根异而名，神草、鬼督邮以功而名。”
天麻之所以能拥有如此多的传说，源于它特殊的生长习性，使它成为一种充满神秘色彩的药材。也因为得之不易，且最早记载其有补益功效、养生甚佳，所以自古就是一味名贵的中药材，为历朝历代所推崇。李隆基用其养生，乾隆借其延寿，慈禧用其治好面风，当年尼克松夫妇访华，国宴菜品中也有用它烹饪的汽锅鸡，而如今，由它配伍的各种中成药更是琳琅满目……
天麻的功效
1. 息风止痉：天麻具有息风止痉的功效，可用于治疗各种病因引起的肝风内动、惊痫抽搐等症状。无论是急惊风还是慢惊风，天麻都能起到良好的治疗效果。
2. 平肝益阳：天麻能够调节肝脏功能，平衡体内阴阳，对于治疗高血压引起的头晕目眩、头痛等症状有良好效果。
3. 祛风通络：天麻具有祛风湿、通经络的功效，对于风湿痹痛、关节屈伸不利、肢体麻木、中风手足不遂、筋骨疼痛等症状有显著疗效。它能够祛除外风，通经止痛，改善患者的关节活动能力。
4. 降低血压：天麻含有多种有效成分，如天麻素等，具有降低血压的作用。它可以扩张血管，增加动脉血流量，从而减轻心脏负担，降低血压。
5. 镇痛镇静：天麻对三叉神经痛、血管神经性头痛等有明显的镇痛效果。同时，它还能抑制中枢神经末梢对DA、NA的再摄取和储存，从而降低脑内的DA和NA，达到镇静的效果。
6. 改善睡眠：天麻注射液中的天麻素具有恢复大脑皮质兴奋与抑制过程的平衡失调的作用，因此，天麻对于神经衰弱、失眠等症状也有一定的改善作用。
7. 增强记忆力和视力：天麻能够增强记忆力，对于提高认知功能和改善记忆力下降等症状有一定效果。同时，它还能增强视力、视神经的分辨能力，从而起到明目的作用。
8. 保护心脏：天麻可以影响垂体后叶素对机体所引起的心肌缺血症状，还可以提高冠状动脉流量，从而保护心脏。
食疗方汤
1、天麻炖猪脑
材料：天麻15克，猪脑1副，枸杞几颗，红枣几颗，姜片几片，清水适量，盐少许。
做法： 将天麻、枸杞、红枣洗净备用。猪脑放入清水中漂洗干净，去除表面的血筋。将天麻、猪脑、枸杞、红枣、姜片放入炖盅内，加入适量的清水。 盖上炖盅盖子，放入蒸锅中，隔水炖煮2小时。炖好后，加入少许盐调味即可。
功效：此食疗方具有补脑益智、祛风止痛的功效，适用于头痛、眩晕、神经衰弱等症状。
2、天麻鱼头汤
材料：天麻15克，大鱼头1个，豆腐1块，红枣几颗，枸杞几颗，姜片几片，清水适量，盐适量。
做法：将天麻、红枣、枸杞洗净备用。鱼头去鳞、去鳃，洗净后斩成两半。豆腐切块备用。锅中加入清水，放入天麻、红枣、枸杞、姜片和鱼头，大火煮开后转小火炖煮30分钟。加入豆腐块，继续炖煮15分钟。炖好后，加入适量的盐调味即可。
功效：此食疗方具有祛风止痛、补脑益智、滋补养颜的功效，适用于头痛、眩晕、神经衰弱等症状。
3、天麻炖鸡
材料：天麻30克，老母鸡1只（约1500克），枸杞几颗，红枣几颗，姜片几片，清水适量，盐适量。
做法：天麻、枸杞、红枣洗净备用。 老母鸡宰杀后去毛、去内脏，洗净后斩块。将鸡块、天麻、枸杞、红枣、姜片放入炖盅内，加入适量的清水。 盖上炖盅盖子，放入蒸锅中，隔水炖煮3小时。炖好后，加入适量的盐调味即可。
功效：此食疗方具有平肝熄风、养血安神的功效，适用于高血压、头痛、眩晕等症状。
4、天麻蒸蛋
材料：天麻粉10克，鸡蛋2个，清水适量，盐少许。
做法：将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水和少许盐搅拌均匀。加入天麻粉，继续搅拌均匀。将搅拌好的蛋液放入蒸锅中，隔水蒸10～15分钟至蛋液凝固即可。
功效：此食疗方具有补脑益智、祛风止痛的功效，适用于头痛、眩晕、神经衰弱等症状。
5、天麻煮粥
材料：天麻、粳米（可根据个人口味加入白糖、枸杞等调味）。
做法：将天麻粉末或切片与粳米一同煮成粥。
功效：平肝化痰，适用于肝阳上亢、痰湿内阻的人群。
6、天麻泡茶
材料：天麻片（或天麻粉）。
做法：将天麻片或天麻粉用热水冲泡，即可饮用。
功效：缓解头疼、头晕，尤其适合上班族和学生等长时间用脑、容易感到疲劳的人群。
7、天麻酿酒
材料：天麻、枸杞、杜仲等药材，白酒。
做法：将天麻、枸杞、杜仲等药材切片洗净后，放入玻璃瓶中，加入白酒密封浸泡一段时间即可饮用。
功效：强筋壮骨，适合体质虚弱、关节疼痛的人群适量饮用。
使用天麻的注意事项
1. 在使用天麻进行食疗时，应根据个人体质和症状适量食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、儿童及老年人等特殊人群在使用天麻前应咨询医生或药师。
3. 天麻的用量不宜过大，过量使用可能会导致不良反应或药物相互作用。
来源：太原广播电视台新闻
