摘要：中国碳酸饮料市场曾是可口可乐与百事可乐的天下。凭借品牌效应与800万终端网点的渠道优势，「两乐」长期占据70%市场份额，即便国产汽水非常可乐曾跻身前三，也未能撼动其统治。

碳酸饮料：从「双雄时代」到「多元博弈」

中国碳酸饮料市场曾是可口可乐与百事可乐的天下。凭借品牌效应与800万终端网点的渠道优势，「两乐」长期占据70%市场份额，即便国产汽水非常可乐曾跻身前三，也未能撼动其统治。

2021年疫情冲击下，餐饮渠道停摆却催生家庭囤货需求，零糖可乐销量同比2019年四季度翻倍，电商渠道成为增长引擎。但后疫情时代，传统含糖汽水在一线城市便利店占比从50%腰斩至25%，2023年无糖汽水品类整体下滑 22%，可口可乐无糖系列降幅达14% 。

面对销量压力，可口可乐选择涨价策略：2024年500ml瓶装产品零售价从3元提至3.5元，短期内推动太古可口可乐内地销售额微增，但依赖价格驱动的增长模式引发行业质疑。

与此同时，本土品牌从细分市场发起挑战：元气森林无糖气泡水以社交媒体营销吸引年轻群体，东鹏特饮以47.9%市占率领跑能量饮料市场，大窑凭借餐饮渠道230%的毛利率实现逆袭，加速分流传统外资品牌份额。

面对市场的重重挑战，碳酸饮料企业也在积极求变，加速创新，进行着从产品到营销再到供应链的全面升级。2024年，可口可乐在中国市场积极推进产品创新和营销活动。针对 “City Walk” 新生活方式，推出248毫升小巧口袋装产品；与奥利奥推出跨界联名产品，开展 “畅爽音棚” 等创意营销活动，吸引年轻消费者，提升品牌活力。

行业转型已显脉络：DeepSeek预测，2025年中国碳酸饮料市场规模将突破2000亿元，无糖化、功能化成为核心方向。

这表明，不是碳酸饮料失去了市场，而是传统的碳酸饮料需要与时俱进，那些能够快速响应健康需求、积极拥抱渠道变革、持续推动产品升级的企业，将在这场转型中赢得新的增长空间。

无糖茶：从“小众尝鲜”到“全民刚需”

当碳酸饮料遭遇健康化挑战，无糖茶以 “0糖0卡” 姿态崛起。东方树叶凭借 “原叶浸出+无菌冷灌装” 技术，用7年亏损培育市场，2021年销售额突破百亿，市占率达70%，定义行业标准。

2023年无糖茶赛道增速高达110%，2025年虽放缓至32.3%，但低线市场渗透率不足20%，增长空间显著。

康师傅 “无糖鲜绿茶” 采用0℃冰萃工艺保留茶氨酸，统一茶里王生榨绿茶升级 “天然化” 标签，试图以工艺差异突围。东方树叶则以 “陈皮白茶” 切入“新中式养生”，复合风味贡献65%销售额，构建 “大众茶底+特色风味” 矩阵，通过小红书、抖音强化 “中国茶”文化符号。

行业竞争已从“是否无糖”转向“成分创新”：三得利添加“茶氨酸+GABA”布局助眠场景，元气森林推出微气泡茶开拓佐餐市场，46%消费者开始审查成分表，推动品类从功能饮品向文化载体进化。

未来趋势：健康化、场景化与本土化并行

消费端，68%消费者有控糖意愿，无糖茶、中式养生水等品类增速远超行业均值，2024年中式养生水销售额同比激增182%，显示健康需求向“成分精准化”升级。

供给端，碳酸饮料加速无糖化与功能化，可口可乐在海外测试益生元汽水，国内品牌或跟进“消化健康”概念；无糖茶则聚焦“鲜制工艺”与“茶种创新”，生榨茶液渗透率提升，但需突破供应链成本瓶颈。

渠道端，县域市场成为必争之地：可口可乐2024年新增25万个销售点下沉，元气森林早期以补贴抢占夫妻店，抖音电商饮料类目年复合增长率达 116%，轻上等新品牌通过6万达人矩阵实现弯道超车 。

南京秋糖汇：洞察饮料市场风向的绝佳平台

在碳酸饮料和无糖茶等饮料品类不断发展演变的背景下，行业盛会对于企业把握市场趋势、拓展业务合作显得尤为重要。今年10月，南京秋糖汇将盛大召开，其中南京香格里拉大酒店作为饮料食品标杆酒店，将汇聚众多行业精英、企业代表以及新品展示。

对于碳酸饮料企业而言，参加南京秋糖汇，能够展示其在产品创新、营销模式创新等方面的成果，与上下游企业深入交流，探讨在健康化、细分化市场趋势下，如何进一步优化供应链，提升产品竞争力，开拓新的消费场景和市场渠道。

而无糖茶企业则可以借助这一平台，通过与同行交流，学习先进的生产技术和市场推广经验，加强品牌建设，提升品牌知名度和美誉度。同时，与经销商建立更广泛的合作关系，加速产品在全国市场尤其是低线市场的铺货和推广，进一步扩大市场份额。

从碳酸饮料的 “存量保卫战” 到无糖茶的 “增量攻坚战”，饮料行业的竞争本质是对消费者需求的精准响应。当健康成为标配，场景定义价值，本土品牌崛起势不可挡。

期待在今年的南京秋糖汇上，碳酸饮料和无糖茶等饮料品类能够展现出更多的创新活力，为消费者带来更多优质、美味、健康的饮品选择。

来源：博酒汇