摘要：洋葱这种家家都种的菜，看着好养活，可为啥总有人种出来的洋葱又小又瘦，邻居家却能收好几麻袋？说到底，还是几个关键地方没弄明白。种洋葱就像带孩子，光撒种子可不行，得顺着它的脾气来。

洋葱这种家家都种的菜，看着好养活，可为啥总有人种出来的洋葱又小又瘦，邻居家却能收好几麻袋？说到底，还是几个关键地方没弄明白。种洋葱就像带孩子，光撒种子可不行，得顺着它的脾气来。

先说播种时间，这可是个大讲究。北方人要是赶在9月头上就把种子撒下去，等天冷前苗子能长到筷子粗，开春准保蹿出花杆不结球。可要是拖到10月才种，苗子没长结实就过冬，一场霜冻能冻死一半。南方种得稍晚些，但最迟11月底得把苗子移栽到地里，晚了根都扎不牢。您就记着：北方白露前后播种，南方寒露前后最合适，这日子口就跟蒸馒头看火候似的，早一分钟晚一分钟都不行。

育苗这活儿更不能马虎。见过有人抓把种子随便撒的吗？那苗床得收拾得跟婴儿床似的松软。拌上三成腐熟粪肥，掺七成细沙土，拿手指头戳个洞都不带塌的。种子撒密了不行，一平方米顶多撒4克，撒多了苗挤苗，长出来都跟豆芽菜似的。盖层草木灰再铺稻草，既保暖又防鸟啄，过个七八天，绿油油的小苗齐刷刷冒头，那叫一个精神。等苗出齐了还得间苗，就跟给娃娃们排座位似的，留壮实的，拔掉瘦弱的，每棵苗隔开三指宽，透风见光长得快。

移栽时候更得精细。苗子分大小三等，大苗像半大小子吃得多，得单独种一行，少给点肥免得光长叶子；小苗跟幼儿似的要加营养，行距缩窄些多照看。栽的时候深浅拿捏最关键，土埋到苗脖子刚刚好，深了憋得慌，浅了站不稳。您就比着种蒜的深度来，三指头深正合适。开春后追肥要抓准时候，三月下旬洋葱开始憋圆球，这时候喂点尿素配钾肥，就跟给人吃红烧肉配米饭似的，管饱又长个儿。

最要紧的是收洋葱得看准时候。等底下三片老叶枯黄了，假茎摸着发软，鳞茎外皮泛着蜡光，这时候赶紧挖。早了没长足分量，晚了皮裂开存不住。挖出来别急着收，摊开晒两天，让太阳把外皮晒得焦黄，这样的洋葱能存到来年开春。去年村头老李头贪多等了两天，结果赶上连阴雨，一窖洋葱全烂了，蹲在地头直拍大腿。

说到底，种洋葱就是个精细活儿。该浇水时别偷懒，该控肥时别手软，顺着节气走，照着苗情调。别看洋葱皮实，其实心里头讲究着呢。把这些门道摸透了，保管您家的洋葱个个长得跟小灯笼似的，炒菜时切半个就够香半条街。

来源：不忘初心，方得始终