摘要:首先说明的是,我不是贵茶的鼓吹者,至少我不认为茶叶高于某某价格才能喝,但我日常喝的,大部分还是要过千价位,主要是靠茶友赠送投喂,以及多参加点周三云茶会这种免费活动。
首先说明的是,我不是贵茶的鼓吹者,至少我不认为茶叶高于某某价格才能喝,但我日常喝的,大部分还是要过千价位,主要是靠茶友赠送投喂,以及多参加点周三云茶会这种免费活动。
100-200价位的纯口粮定位,我现在喝得还是没那么多,不过我还是自信于对这种价位茶的理解,世界上东西都一致,越便宜越简单,推荐一些便宜实惠的口粮茶还是没问题的。
之所以写这篇,一方面是大家还是爱看便宜的口粮茶,茶过500一斤,对于非爱好者来说,已经是贵了,走入百姓家的还是100-200元低价,喝一次几块钱的平价款。
另一方面,站内很多写口粮茶的,我看着不舒服,有太多AI串子,有太多我一看描述就知道这个作者在云写,做了一堆所谓图,结果茶明显是她没喝过瞎写的,以及部分明显喝的方向是不懂工艺,不懂产地,不懂标准口味的,那看着自然奇怪。
所以总结下一些平价的口粮茶,基本都是百元斤价,尽量不超200一斤,覆盖方面是绿茶、红茶、乌龙茶、茉莉花茶。白茶普洱这种口味上没触动我,也喝的太少,可以看看站内专业选手,我不行。
推荐内容覆盖购买合适的时间、部分价格推荐,可以看看。
买茶首先看时间,不要买陈茶。至少现在12月我要说的就是这时候别买绿茶,季节不对,时机不好。春天的绿茶香气高,滋味好,但绿茶不耐放,香气会散,杂气会吹,所以经验丰富的人,一口就能喝出来新茶和陈茶,新茶和陈茶区别是巨大的。不同茶有不同的上市时间,一般都以春茶为优,口粮价位也能买到春茶,买到铁观音秋茶等等。不要在不合适的时间买不合适的类型。
然后茶在口粮级别,要有的认知是口粮采摘等级一定达不到芽叶分明的精采标准,基本都是机器采机器做,毕竟人家做茶是为了赚钱。
还有是口粮茶不讲产地对路,这个价位不存在核心的山头,著名的茶园,一定是外山的,不知名产区的,或者某些茶量大就没有产区概念的。不要在口粮茶里找原产地、找大师工、找“十大名茶”,口粮茶不可能对得上这些。
最后要强调的是,茶不要只看茶叶级别。很多喝茶不多的朋友,会被厂商标准的等级引导,“特级”和“一级”遍地走,那些二级三级好像不入流。但等级猫腻很多,一方面等级一定要看是基于什么标准,抛开标准的等级毫无意义,比如之前就写过卢正浩龙井香片的套路,用不知名标准误导是龙井标准。另一个角度是茶叶标准的等级,基本上是靠外观判定的,所以等级到了“特级”对于口粮茶是外观到了“特级”,不能代表其口味就一定好,这是新买茶的朋友容易被厂商误导的
绿茶以明前茶为贵,一方面明前茶是茶树积蓄了秋天冬天两季的新芽,内含物质充足,芽头有滋味。更大程度是因为明前绿茶采一芽一叶、一芽二叶是人工手采,成本低不了。
而浙江明前茶结束后,手工采茶工会往北采安徽、河南的绿茶,故而浙江雨前茶少有手工采摘,机采机制,价格便宜。
雨前龙井茶等级也就从明前特级一级跌落至雨前三级四级,但雨前龙井在高火豆子香,茶味都是可以的,细腻程度,体感,回甘生津,耐泡度是比不了高货,但当口粮喝真的没问题。
买这种茶可以考虑各种大品牌,贡、西湖、卢正浩、狮峰都可以。推荐明年4月到5月买新茶最好。
浙江不仅仅只有余杭地区种茶,浙南山区更是光大的茶产区,丽水松阳为代表,但这里的产品基本是对成熟绿茶的模仿,只有松阳香茶是当地走出自己的路线。
松阳香茶的逻辑是重揉捻+高火快炒,出浓郁的豆子香板栗香,茶味足,香气浓,香茶名不虚传。
丽水产量高,价卖不到那么高,所以100元就能买到明前机采的松阳香茶,料子好过那些雨前龙井,买到的是嫩料按香茶工艺制作的绿茶。
但是松阳香茶没有品牌化,基本都是当地茶农,供销社,地区小批发商在做。比较高性价比的买法是在春茶季在pdd买,注意卖家发货地在松阳,以及卖家营业执照在松阳,就能买到不错的口粮绿茶了,反正现在电商买茶,不满意都是能退的。
愿意加钱,可以买那种二道贩子松阳茶,就是经过了一手加价,价格能来到200左右/斤,性价比低一些。
绿茶口粮3-卷曲炒青江苏炒青(100-200/斤)上面两个都是浙江口粮,特点是高火炒青,出豆香栗香,风味浓郁。清新风味看江苏绿茶,类似碧螺春的工艺,但低火做,出花香嫩香清香的,就是江苏炒青。去苏州喝一口炒青,就是指这个味道。
江苏产茶少原料就是都会贵一些,比较典型的就是碧螺牌,用的江苏料,炒青等级低也要200多一斤。
喜欢这种清香类似喝青草泡水口味的,追求性价比,还是要看用这种工艺的浙江料,价格普遍能在100-200一斤,我自己喝下来也完全不输江苏料,就是按同样工艺,后段浙江料的苦涩度会略高一些,但真心实惠很多。
红茶口粮1-经典58(低于100/斤)红茶对比绿茶而言,其实国内大部分适合制作绿茶的原料,都不是传统适合做红茶的料子。传统红茶因为需要加糖加奶调饮,需求滋味浓强的大叶种红茶做原料,所以卷价格与通过香港出口,造成了云南凤庆的滇红一直是全国红茶最实惠的存在。虽然论红茶品质,武夷红茶断档第一,但武夷红茶天生是公主的命,丫鬟的价格就是买不到合适的武夷红茶,所以低价口粮就不应该有那些假武夷红茶。
凤庆红茶,以茶科所的凤牌最大,其次是凤宁号,创新产品更多,价格日常也低些。两家的经典58都是典型大叶种功夫红茶滋味强,味道足的特点,可以清饮浓强,可以糖奶调饮,最大优点是便宜,都是一线大品牌,大促能在百元斤价,实惠。
云南滇红最推荐是便宜的口粮,然后是那些500-1000/斤,引种福建品种的拼配红茶,算是高端武夷红茶的相对平替,云南红茶不建议买那些小几百一斤的金芽/金针,个人认为喝着口味没特点没提升,所以没必要。
英红全名英德红茶,是云南品种经过选育,引种到广东英德而得名的,并不是英国+德国的意思。英德有多个品种,最出名的是英红九号,在云南大叶种的浓强滋味上,更多了细腻的茶汤,口味更适口,可以把英红九号理解成滇红经典58的plus升级版。
英红当地大品牌很多,鸿雁是广东茶科所品牌,属于工艺品种最具代表性的,特价时不到200一斤,很实惠,其它英红品牌也可以买。
高端的英红,品名金毛毫,在大湾区还是挺有认可度的,不过不在我们说的口粮红茶范畴了,用的更细嫩的原料,工艺也注重优雅的花香呈现。
闽北乌龙口粮1-海堤水仙1171(100出头/斤)岩茶是目前中国茶类的统治者,茶鬼均独爱岩茶细腻的工艺、山场的加持、品种的搭配、与功夫茶泡法的完美适配。在口粮级别里,岩茶也会比其它茶类贵一些,但也能找到一些可靠产品。岩茶因为料子贵,低价岩茶肯定没有武夷山料,都是黄泥巴地的外山料。同时为了去除这种料子里的青杂味,工艺都是会用中足火乃至重火,所以口粮岩茶火都是偏高的。我见过不少北方喝茶人,都能被这种火,呛到接受不能,所以岩茶还是偏南方湿热地区的口味。
海堤的这个水仙是重火焙透,但料子用的是新茶拼陈茶,所以有陈酸,料子等级不高有杂味,但很好呈现武夷岩茶的火功和香,偏南洋地区的口味,也能诠释水仙这个品种大概是什么味道。以及比它便宜的岩茶都没它靠谱,是便宜岩茶扛把子。
闽北乌龙茶口粮2-武夷星翰墨香600系列(低于300/斤)武夷星是岩茶第一大品牌,除了他们招牌的大红袍,还有各种口粮茶和高端的山场茶。
口粮系列我喝下来翰墨香是平均水准最高的,便宜的有翰墨香600,结合五折的终端价,300一斤,跟别的口粮茶比不便宜,但实打实是岩茶里的低价,岩茶平均价位就是贵一些。
系列属于中高火岩茶,味干净,有品种香,我认为喝喝还是不错的。
闽南乌龙我喝下来,八马的赛珍珠真的很有代表性,但除了赛珍珠特色鲜明,其它八马的铁观音真的都不灵,要么太酸,要么太青,要么杂味太大,都是对不起价格。
铁观音的精华都是在500-800斤价的中端款,香气水路特点十足。高价的铁观音远没有岩茶的细腻复杂,低价的铁观音滥竽充数太多。
比较好的喝下来还是魏荫好魏道,清香型的是正味,不酸,兰花香观音韵表现良好,完全对得起这个价,这个价的八马华祥苑都是青味重,香气弱,真的比不了魏荫,这年头,茶农都不怎么卖100多的正味铁观音,品牌货这个价当口粮很好。
浓香型是把清香型焙火一次转化而来的产品,内质有所损失,香也更收敛,多了一道复杂的果子味。我个人更愿意选正味清香,但很多新茶友都爱喝这款浓香,导致我也是有点奇怪。二选一我会推荐清香,两个都喝能了解铁观音的工艺影响。
闽南乌龙口粮2-九鹏炒米香漳平水仙(200不到一斤)漳平水仙是紧压的方块茶,造型是最大特点。作为后起步的乌龙茶,所有漳平水仙从口味都是对铁观音、岩茶、单丛、台湾茶的模仿,韵和质感比不上被漳平水仙抄袭的前辈,但是价格漳平水仙确实便宜,而且方块茶拍照好看,喜欢的女茶友相对多。
九鹏炒米香就是抄的八马赛珍珠,第一水口味很像赛珍珠的炒米香,人称小赛珍珠。但往后喝会有杂味,也远远达不到赛珍珠的层次,不过终端价100多一斤,是赛珍珠的几分之一,9g一泡,耐泡度也还可以,所以性价比还是有的。
当口粮茶喝还算合适。
单丛我还是之前说的,自媒体吹香气吹太过了,各种新品牌软广告太多了,所以让大家觉得单丛很贵很高级,实际上现代单丛就是历史短、品牌化低、品种缺陷明显的一种高香乌龙茶,不应该卖那么贵,入门贵就是坑新手。
高峰绿宝我觉得是良心的一家,他们的轻火单丛也适合初次尝试,价格也有便宜的低山外山口粮,卖价合适。蜜兰、鸭屎、黄枝都可以,单丛别想着喝明白是什么香型,真的没意义,有意义是喝明白香不落水、高低火功、苦感与涩感,单丛这些喝懂了,对于喝茶水平提高是巨大的,外面很多虚高价格的茶就很难收割有认知的爱好者了。
最近我一直在喝的京华号茶,价格便宜,打折完了能在100出头,用的料子是一般,机采的老叶子,但茶做得干净,真的比几十块的猴王干净太多,猴王全是沫子。
并且这款头道汤有香气,后面茶味足,喝着带劲,比起现在北京一堆搞直播的,茉莉花茶动不动小300起步,这茶100就能给很好的口粮体验了。张一元、吴裕泰、正兴德打折都做不到100出头一斤的好价,电商大促一定有,我认为性价比很好,很推荐。
以上就是我个人的口粮茶推荐了,这些推荐我觉得特点就是便宜,而且很多茶都不是一斤起卖那么夸张,网上都能买到,几十块可以买一份尝尝,买不了吃亏和上当,这些茶喝舒服了,再往上慢慢尝试。
茶叶我个人建议不是商务局,当口粮和习惯,真的尽量先买便宜实惠的,都是很好喝的了,口味爬坡太快,后面就回不去了,再喝便宜实惠的不快乐,喝高级的贵的,那茶叶还是不便宜的。
希望这篇口粮茶购买思路能帮到大家,感谢阅读,期待下次交流。
来源:美味健康烹饪