摘要：根据越南水产出口与加工协会（VASEP）发布的最新数据，2025年4月上半月，越南向中国大陆及香港地区出口巴沙鱼金额达2100万美元，同比增长2%，延续了3月以来的增长势头。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：根据越南水产出口与加工协会（VASEP）发布的最新数据，2025年4月上半月，越南向中国大陆及香港地区出口巴沙鱼金额达2100万美元，同比增长2%，延续了3月以来的增长势头。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

价格稳定，成本在涨，谁在悄悄补货？
“价格没动，但下单越来越贵。”这是近两周越南巴沙鱼在中国市场上的真实写照：国内批发端价格维稳，但越南出口端却正在默默上涨。在多个国内巴沙鱼贸易商仍在观望的时候，部分大单采购早已向越南厂商悄悄补货。表面平静的市场背后，是否正在酝酿一场抢货节奏的“提前排兵布阵”？

如果说，4月的行情是平静的水面，那么进入5月，隐藏在库存、订单与塘口之间的价格变量，开始浮现。

出口复苏+成本升温，“慢涨”已在进行时

根据越南水产出口与加工协会（VASEP）发布的最新数据，2025年4月上半月，越南向中国大陆及香港地区出口巴沙鱼金额达2100万美元，同比增长2%，延续了3月以来的增长势头。

· 2025年3月出口量曾达21000吨以上，创下春节后小高峰。

· 截至2025年4月15日，中国大陆与香港累计进口越南巴沙鱼1.26亿美元，仍是越南最大出口市场，占比近23%。

从产品结构来看，冷冻巴沙鱼柳依旧是主力品类，但增值产品出口增长潜力正在释放，这意味着中高端市场正在吸收更多高附加值巴沙鱼产品。

出口价格明显上行

与2024年月均价普遍低于2美元/公斤不同，2025年出口价格已稳定在2美元以上：

· 2025年2月出口均价达2.13美元/公斤（≈15.4元/公斤），

· 同比增长10%，创2024年以来单月出口最高均价。

VASEP方面预测，未来几个月越南对中国出口价格将“更加乐观”，出口端的报价上涨已是大概率趋势。

越南塘口价格稳定，但成本压力在靠近

尽管近期越南国内塘头报价维持稳定，但厂商端的原料成本却并未走低。

地区

规格

均价（VND/KG）

折合人民币（元/KG）币（元/KG）

同塔、安江、前江、后江

>1300g

33,000

≈9.4元/KG（4.7元/斤）

同上

800-1300g

30500–31000

≈8.7–8.9元/KG（4.35–4.45元/斤）

国内市场报价仍保持在前期水平：

产品类型

批发价区间（元/件）

去皮/带皮巴沙鱼

140–180（按成数划分）

开背巴沙鱼（900-1100g/条）

125–160（按成数划分）

国产巴沙鱼的原料价格则在 4.2–4.4元/斤，相较之下，越南货的加工利润空间正被成本侵蚀。

表面稳定，实则紧张，“慢牛式补货”或已悄然开启

表面看价格没怎么动，实则市场的每一个环节都在“为涨做准备”。

· 出口商在提价：出口均价已站稳2美元上方。

· 厂商成本在垫高：虽然塘口报价稳定，但原料紧张。

· 贸易商在下单：库存偏低背景下，二季度订单开始释放。

· 国产原料未现价格优势：越南鱼仍是中高端市场主力。

这是一种典型的“慢牛式补货”周期：在价格没涨时，先布局库存；当市场发现现货紧张时，价格已悄然推高。

对贸易商来说，现在不是看价格涨没涨，而是看“价格还能不涨多久”；

对采购方来说，现在不是比谁拿货便宜，而是比谁先一步锁住未来涨价前的货源。

日期：2025-05-19

来源：食品世界